Ostatnio otrzymał popularną receptę na ciasta "Bomby" z pomidorami i serem u ludzi nazywanych rosyjskimi chebureksami , ale są one przygotowane w sposób pelmeni: nadzienie dzieli się na porcje między dwiema warstwami ciasta, a następnie ciasta są cięte za pomocą szkła, ich krawędzie są połączone razem, po czym smażone są "bomby" smażone w głębokim tłuszczu lub pieczone. Dzięki szczegółowej technologii gotowania tego prostego dania możesz dowiedzieć się więcej.
Placki "Bombochki" z pomidorami i serem
Jeśli nie lubisz sera, możesz zastąpić słonawy ser zwykłą twardą, miękką kozą lub stopioną - każda odmiana doskonale współistnieje w ramach tego przepisu.
Składniki:
Do testu:
- mąka - 365 g;
- woda 230 ml;
- oliwa z oliwek - 55 ml.
Do wypełnienia:
- pomidory - 430 g;
- brynza - 190 g;
- czosnek - 2 zęby;
- garść koperkowej zieleni.
Przygotowanie
Ciasto na te ciasta jest również przygotowane po prostu proste, podobnie jak nadzienie, wystarczy połączyć wszystkie składniki z listy razem, lekko przyprawić i zagnieść wszystko w grubej grudce. Podzielić ciasto na dwie części, każdą ułożyć i umieścić na wierzchu jednej z warstw szkiełek, a nadzienia składają się z koła pomidora w podstawie, na górze umieszcza się starty ser, zmieszany z czosnkiem i koperkiem. Przykryj warstwę resztą nadzienia i sadzonkami, szkłem, miskami lub w dowolnym odpowiednim rozmiarze, wytnij placki. Ugotuj przystawkę smażoną w głębokim tłuszczu i umieść różowe smażone placki "Bomby" na papierowych ręcznikach.
Jak gotować ciasto francuskie z ciasta francuskiego?
Jeśli z czasem i przy jakichkolwiek kłopotach, można przygotować szybką przekąskę z już przygotowaną warstwą ciasta francuskiego, wystarczy włożyć prosty nadzień i wysłać go do piekarnika.
Składniki:
- pakowanie ciasta francuskiego;
- pomidory - 380 g;
- twarożek - 115 g;
- czosnek - 3 zęby;
- twardy ser - 115 g;
- garść liści bazylii;
- jajko.
Przygotowanie
Podzielić pakiet ciasta francuskiego na pół i ustawić go na rozmrażanie. Rzuć niezamrożone warstwy. Pokrój pomidory w kółko i chwyć prostą polewę z twarogiem, składającą się z mieszanki samego twarogu z tartym serem, zmielonej pastą czosnkową i mielonej bazylii. Rozłóż plastry pomidora na warstwie ciasta francuskiego, ułóż na wierzchu porcje sera i przykryj wszystko drugą warstwą ciasta. Wytnij okrągłe placki, przykryj je ubitym jajkiem i wyślij pieczone w temperaturze 200 stopni aż do blanszowania.
Pies "Bomby" - przepis w piekarniku
Prostą przekąskę można przekształcić w naprawdę niesamowite danie, dostosowując przepis na pizzę do schematu tworzenia "Bomby", ponieważ główne składniki - pomidory i ser - są w obu wersjach.
Składniki:
Do testu:
- suche drożdże - 7 g;
- cukier granulowany - 5 g;
- woda 175 ml;
- mąka - 245 g;
- oliwa z oliwek - 30 ml.
Do wypełnienia:
- pomidory - 310 g;
- cebula - 90 g;
- czosnek - 2 zęby;
- słodka papryka - 90 g;
- kiełbasa - 90 g;
- twardy ser - 90 g.
Przygotowanie
Przygotuj podstawowe ciasto drożdżowe, rozpuszczając drożdże w słodzonej ciepłej wodzie i wlewając je wraz z masłem do mąki. Gdy ciasto zostanie podwojone, podziel je na pół, rozwałkuj i ułóż porcję nadzienia na jednej z warstw. Do tego ostatniego dodaj posiekany słodki pieprz i cebulę, dodaj czosnek i pomidory do smażenia warzyw. Gdy warzywa dosięgną praktycznie gotowego, czyli zmiękczającego, wymieszaj je z kawałkami kiełbasy i ostudź. Nad częścią nadzienia umieścić ser, przykryć wszystko drugą warstwą ciasta i pokroić w placki. Wyślij "Bomby", aby piec przez 12-15 minut w temperaturze 200 stopni.