Przygotowanie ciasta w formie zjeżdżalni to proste zadanie i nie wymaga specjalnych umiejętności i umiejętności. Proste wykonanie przepisu z minimalnego zestawu produktów daje fantastyczny efekt smakowy.
Ciasto Gorka z kwaśną śmietaną
Składniki:
- mąka przesiana z pszenicy - 480 g;
- jaja kurze - 4 szt .;
- cukier z piasku - 380 g;
- śmietana - 2 kg;
- proszek do pieczenia lub ocet winny, spłacany octem - 10 g;
- wanilina - szczypta;
- kakao w proszku - 120 g;
- olej do smarowania blachy do pieczenia;
- Chipsy czekoladowe do wystroju.
Przygotowanie
- Początkowo, aby przygotować ciasto, włam się do miski jajek, wlej szklankę cukru i roztrzepaj składniki.
- Dodaj do naczynia dwie szklanki kwaśnej śmietany i jeszcze raz ubij.
- Wlać do mieszanki jajecznej ze śmietaną kakao w proszku, przesianą mąką, odrobiną wanilii i dodać proszek do pieczenia lub ocet gaszony sody.
- Miksujemy składniki ciasta i wylewamy na blachę do pieczenia, uprzednio rozmaziwszy olejem.
- Upiec ciasto w nagrzanym piekarniku do temperatury 185 stopni, aż ugotuje się i ostygnie całkowicie.
- W międzyczasie wymieszaj dobrze schłodzony mikser śmietanowy do blasku, a następnie posyp trochę pozostałego cukru, szczyptę wanilii i wymieszaj przez chwilę.
- Śmietana do kremu do gotowania lepiej jest przyjmować zawartość tłuszczu ponad dwadzieścia procent, tak aby krem był gęściejszy i pozostał na plasterkach biszkoptu, bez spuszczania na danie.
- Teraz pokrój ciasto na kostki o podobnej wielkości z bokiem od półtora do dwóch centymetrów, rozłóż na kawałki w śmietanie, zanurz je ze wszystkich stron i połóż na talerzu.
- Resztę śmietanki wylewa się na placek z góry, posypuje się wiórkami czekoladowymi i pozostawia przez kilka godzin w lodówce.
Ciasto "Snow Mountain" przygotowuje się w ten sam sposób, tylko przy dekorowaniu zamiast kawałków czekolady obficie posypanych wiórkami kokosowymi.
Ciasto Gorka z wiśniami i kwaśną śmietaną jest nie mniej oryginalne i smaczne. W tym przypadku plasterki biszkoptu w śmietanie powinny zamieniać się z jagodami bez wiśni, aw śmietanie dodać jeszcze pół szklanki cukru.
Ciasto Gorka z mlekiem skondensowanym - przepis
Składniki:
- mąka pszenna - 510 g;
- Jajko wybrane z kurczaka - 1 sztuka;
- cukier z piasku - 160 g;
- olej lub margaryna - standardowe opakowanie ½;
- śmietana - 95 g;
- proszek do pieczenia lub ocet winny, spłacany octem - 10 g;
- mleko skondensowane - 570 g;
- rodzynki bez pestek - 90 g;
- orzechy zmiażdżone - garść.
Przygotowanie
- Wymieszaj w misce trochę bitą z cukrem, roztopionym masłem lub margaryną ze śmietaną i przesianą mąką, dodając proszek do pieczenia lub soda kalcynowana.
- Otrzymujemy dość gęste ciasto, które dzielimy na małe kulki, kładziemy je na desce i wkładamy do zamrażarki na około czterdzieści minut.
- Po chwili zmiel kulki ciasta przez dużą tarkę i rozprowadź wióry na blasze do pieczenia.
- Posmaruj wióry w piekarniku, pozwól mu ostygnąć i rozbić na kawałki.
- Zmieszaj skondensowane mleko z okruchami, parzonymi rodzynkami i orzechami i połóż je na naczyniu ze szkiełkiem, nadając deserowi pożądaną postać wilgotnymi dłońmi.