Warzone tuby z pewnością staną się najważniejszym wydarzeniem na świątecznym stole lub po prostu pysznym deserem do domowego picia herbaty w domu.
Przepis na tubki z kremem
Składniki:
Do testu:
- masło śmietankowe - 75 g;
- mąka pszenna - 325 g;
- proszek do pieczenia - szczypta;
- śmietana - 100 g;
- cukier - 0,5 sztuki;
- jajko - 1 szt.
Do kremu:
- masło - 250 g;
- mleko - 150 ml;
- cukier waniliowy - 15 g;
- czarna tabliczka czekolady - 100 g;
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
Smażyć roztopione masło śmietankowe z cukrem, dodać śmietanę i żółtko jaja. Wszystkie starannie wymieszać, wlać stopniowo mąkę i proszek do pieczenia, wyrabiając ciasto. Następnie wrzuć go do cienkiego naleśnika o grubości około 0,3 centymetra i pokrój w paski o wymiarach 2 na 25 centymetrów. Teraz bierzemy specjalne metalowe rury, smarujemy olejem i nawijamy patyki ciasta za nimi na krawędzi tak, aby krawędzie lekko zachodziły na siebie. Piec probówki we wstępnie rozgrzanym piekarniku przez około 25 minut, ustawiając temperaturę na 180 stopni. Następnie ostrożnie zdejmij je z metalowych stożków i pozostaw do ostygnięcia.
I tym razem przygotowujemy krem na jakiś czas: masło masło rozprowadzamy w misce, topimy, dodajemy jajko, czarną czekoladę i cukier waniliowy. Wkładamy mieszaninę do ognia, podgrzamy, wlewamy gorące mleko i jak tylko zacznie gęstnieć śmietana, usuń ją i ostudź. Napełnij nasze tubki kremem maślanym i podawaj ucztę na herbatę.
Warzone tubules z kremem proteinowym
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 1 sztuka;
- jajko - 6 sztuk;
- sól - szczypta;
- margaryna - 80 g;
- woda - 0,5 łyżki.
Do kremu:
- białka jaj - 4 szt .;
- cukier piaskowy - 1 przedmiot;
- kwas cytrynowy - szczypta;
- Vanillin - do smaku;
- woda.
Przygotowanie
W rondlu zalać wodą, wrzucamy sól, wkładamy margarynę, wkładamy do ognia i czekamy aż się zagotuje. Następnie stopniowo wlewaj mąkę do mieszaniny i mieszaj ją szybko, aby nie pozostały grudki. Gdy ciasto zostanie zebrane w kulkę, podsmażyć, mieszając, 2 minuty i wyjąć z talerza. Trochę zimno, a następnie rozbić jajka i zmielić wszystko na jednorodny stan. Ciasto nie powinno być ani strome ani płynne. Podsunęliśmy go łopatą i pozwoliliśmy mu spłynąć.
Teraz możesz robić rury przy użyciu specjalnych metalowych półfabrykatów - stożków, a ty możesz przesunąć ciasto z kremem do torby cukierniczej, wkładając dyszę radełkowaną i wyciskając małe patyki na blachę do pieczenia. Piec je około 30-40 minut, wybierając temperaturę 180 stopni. Podczas gotowania, dopóki słomki nie zostaną zarumienione, nie otwieramy drzwi piekarnika, w przeciwnym razie przedmioty obrabiane natychmiast się osadzą.
Piec je do jasnobrązowego, schłodzić i napełnić gotowym kremem proteinowym . Aby to zrobić, napełnij saharochek wodą i gotuj na słabym ogniu, aż utworzy się miękka kulka. Tym razem dokładnie ubij białka do mocnej piany i przenieś do gorącego syropu. Nadal bij wszystko mikserem, dodając wanilinę i kwas cytrynowy. Gotowe truskawki z kremem podaje się do stołu, posypuje się sproszkowanym cukrem.
Przepis na parzoną tubules
Składniki:
Do testu:
- jajko - 4 sztuki;
- masło - 0,5 paczki;
- margaryna - 50 g;
- proszek do pieczenia - 7 g;
- mąka - 350 g;
- cynamon - szczypta;
- cukier - do smaku;
- mleko.
Dla kremu:
- cukier piaskowy - 50 g;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- żółtka - 3 sztuki;
- mleko - 50 ml.
Przygotowanie
Z tych składników wyrabiamy jednorodne ciasto o konsystencji podobnej do gęstej śmietany. Teraz wyjmujemy gofrownice, podgrzamy je, rozprowadzamy cienką warstwę ciasta, pieczemy ciasta i od razu zamieniamy je w stożek. Do przygotowania kremowych żółtek jajecznych smarujemy cukrem, dodajemy trochę mąki i wlewamy cienki strumień gorącego mleka. Wszystkie zmieszane, rozgrzane na grube, śmietankowe masło i wanilinę. Lekko ubij masę mikserem, aż uzyskasz bujny i równomierny krem. Następnie napełnij je naszymi tubami i przysmak do stołu.