Najlepszą ozdobą tortu w lecie są świeże owoce! Szczególnie jasne, kolorowe, pachnące i pyszne są desery wykonane z truskawek. Ze względu na swój kolor, sama w sobie jest doskonałą dekoracją. Nie musisz być doświadczonym cukiernikiem, aby stworzyć arcydzieło ze swojego skromnego ciasta. Można to zrobić za pomocą świeżych jagód, które staną się jasnym akcentem nawet na prostym deserze. Ale oto, jak zrobić truskawkę z oryginalnej dekoracji do ciasta, powiemy ci teraz.
Jak zrobić kawałek truskawki na ciasto?
Możesz zacząć od najprostszych, pokroić jagodowe talerze i uformować je z aplikacjami w postaci kwiatów, a następnie wrzucić kawałki truskawek do kremowego lub czekoladowego ganache.
Możesz również zamienić każdą jagodę w kwiatek, po prostu wycinając małe kawałki ze wszystkich stron i lekko zginając je otrzymamy piękny pączek.
I będzie bardzo interesująco wyglądać, szczególnie na dziecięcym torcie, małych bałwanach z truskawek i śmietany.
A oto kilka pomysłów na udekorowanie ciasta truskawkami.
Aby ozdobić górną część ciasta dużym trójwymiarowym kwiatkiem, pokrój jagody na połówki i ułóż je w kółko w górę. Najlepiej zrobić to w pogłębieniu w górnej korze lub na grubej warstwie kremu. Tak więc "płatki" zajmą właściwą pozycję, a kwiat okaże się bardziej obszerny.
Bardzo ciekawe ciasto okaże się, jeśli udekorujesz je pod koszem z truskawkami za pomocą mastyksu lub marcepanu. Następnie, wraz z szypułkami, jagody umieszcza się tuż nad ciastem, jak w koszyku.
Truskawki mogą być dekorowane, a boki ciasta, a aby wystrój wyglądał bardziej interesująco i oryginalnie, można łączyć jagody z ciasteczkami, wafelkami itp.
Bardzo często, aby udekorować ciasto, użyj truskawek w galarecie. Może być cięty zarówno talerzami, jak i całymi jagodami ułożonymi na wzgórzu. Za pomocą tej techniki możesz ozdobić zarówno wierzch, jak i boki ciasta.
| | | |
Dekorowanie ciasta truskawkowego i czekoladowego
Nieważne, jak banalnie brzmiała "truskawka w czekoladzie", ale taka ozdoba nigdy nie wyjdzie z mody, ponieważ jest nie tylko pięknie wyglądająca, ale i bardzo smaczna.
Ponadto, taki produkt jak czekolada może być całkowicie inny pod względem wykorzystania do dekoracji.
Na przykład można go stopić i zrobić spektakularne plamy z krawędzi ciasta, aw środku ułożyć pyszne jagody truskawek.
Lub ułóż delikatną czekoladową koronę na ciasto. Aby to zrobić, bierzemy kawałek pergaminu, możesz umieścić gotowy szablon pod nim, aby ułatwić sobie pracę i stopić wzór z rozpuszczoną czekoladą. Gdy szkliwo jest lekko chłodne, a soja traci płynność, ale nie traci plastyczności, owija ją wokół ciasta i czeka na ostateczne zestalenie. Następnie delikatnie usuń podłoże papierowe.
Za pomocą tej samej techniki można zrobić kilka kawałków czekolady o różnych kształtach i rozmiarach, a następnie udekorować je własną sztuką kulinarną. Bardzo łatwo jest pracować z kawałkami czekolady, gdy istnieje potrzeba szybkiego dekorowania boków.
Tortowa dekoracja z świeżymi truskawkami i kiwi
Truskawki łączą się bardzo dobrze z kiwi, zarówno w kolorze, jak i smaku. Grzechem jest więc nie czerpać korzyści z tej okazji, zwłaszcza że kiwi są sprzedawane przez cały rok.
Najprostszym sposobem jest cięcie owoców cienkimi talerzami i układanie ich na całej powierzchni ciasta, na przemian warstwami.
I możesz zbudować mini trawnik z pięknymi truskawkowymi kwiatami na zielonym tle kiwi.
I aby dodać kontrast do tego wystroju, można użyć jagód z dżemu, są one znacznie ciemniejsze niż świeże i dlatego świeże jagody będą dobrze wyglądać na ich tle.
Dekoracja ciasta z truskawkami i miętą
Dzięki tej dekoracji każdy tort, nawet przygotowany z prostych naleśników, będzie wyglądał spektakularnie i świeżo, nierozważnie układa się kawałki kremu z jagód i gałązek mięty z góry.
Cóż, jeśli jest trochę więcej czasu, aby delikatnie umieścić jagody wśród symetrycznych fal kremu i dodać małe akcenty liści - zdobądź dzieło sztuki.
W przypadku tortów niestandardowych sugerujemy nie dekorowanie boków, ale pozostawienie ich "nagiej", aby cała uwaga była przynitowana do wspaniałego kolorowego wzgórza z jagodami i miętą na wierzchu.
