Przydatnych chebureks nie można nazwać. Ale smak smaku z ich degustacji nie jest porównywalny z niczym. Szczególnie kuszące są produkty wykonane z chrupiącego ciasta, które staje się takie dzięki dodawaniu zwykłej wódki . Dwa warianty tego testu dla chebureks są sugerowane poniżej w naszych przepisach.
Najsmaczniejsze ciasto z wódką na chebureksie z bąbelkami - przepis
Składniki:
- woda oczyszczona - 315 ml;
- mąka pszenna - 635-700 g;
- rafinowany olej roślinny - 35 ml;
- jedna łyżka wódki;
- jedno jajo kurze;
- szczypta soli.
Przygotowanie
Osobliwość tego testu dla chebureków w budyniu. Dzięki temu uzyskuje się zgodność i plastyczność podczas pracy z nim, a także przyczynia się do produkcji chrupiących produktów o kulistej skórce.
Przygotowując, rozgrzej przegotowaną wodę w rondlu z oczyszczoną wodą, rozpuść w niej sól, wlej rafinowany olej roślinny i wstrzyknij około pół szklanki przesianej mąki pszennej. W tym przypadku masa jest intensywnie mieszana w sposób ciągły za pomocą metalowego halo, aż do zgęstnienia i uzyskujemy jednolitą konsystencję i rozpuszczanie wszystkich grudek mąki. Dajemy otrzymany krem całkowicie schłodzony w temperaturze pokojowej, a dopiero potem przechodzimy do następnego etapu.
Przesuwamy zaprawioną masę do miski wygodnej do miksowania, dodajemy jajo kurze, wlewamy do wódki i przesiewamy mąkę. Najpierw wyrabiamy łyżką, a kończymy rękami, uzyskując gęstą i nieprzylepną teksturę, dodając dodatkową porcję mąki w małych porcjach.
Po osiągnięciu pożądanego rezultatu pozostaw kostkę grudkowatą pod folią przez jedną godzinę, a następnie przystąp do formowania chebureków.
Przepis na ciasto z wódką na pyszne chrupiące chebureks
Składniki:
- woda oczyszczona - 390 ml;
- mąka pszenna - 750-800 g;
- cukier granulowany - 25 g;
- jedna łyżka wódki;
- szczypta soli.
Przygotowanie
Ten przepis na chebureks z dodatkiem wódki sugeruje szybsze gotowanie i nie zawiera jajek i rafinowanego oleju. Smak nie ma na niego negatywnego wpływu - pozostaje na wierzchu, ale oczywiste tymczasowe i materialne oszczędności będą wymagać od ciebie większego wysiłku i zwinności podczas zwijania ciasta i tworzenia z niego produktów.
Aby przygotować takie ciasto wystarczy zmieszać przesianą mąkę z solą i cukrem i dodać ciepłą wodę i wódkę. Teraz wszystko dokładnie zagniatamy, aż uzyskamy gęstą, nieprzylepną i elastyczną teksturę. W ciągu godziny, gdy ciasto zostanie zaparzone, możliwe będzie kontynuowanie formowania produktów.