Przygotuj stek z łososia, który każdy amator gotuje, jeśli podejmie się wdrożenia prostej i odpowiedniej receptury. Potrawę uzupełniają różne przystawki, ryby idealnie komponują się z gotowanymi, pieczonymi lub smażonymi warzywami, a także z płatkami zbożowymi i prostą sałatką. Przysmaki z łatwością urozmaicą zarówno codzienne menu, jak i uroczystą ucztę.
Jak gotować stek?
Najprostszym sposobem jest zakup porcjowanych ryb, więc wszelkie potrawy ze steków z łososia będą dostępne dla każdej torebki.
- Jeśli zakupione ryby zostały zamrożone, dają czas na rozmrożenie, a następnie przystąpić do przygotowania potrawy.
- Łosoś ma gęste, tłuste mięso, więc przed pieczeniem lub smażeniem nie potrzebuje długo marynować.
- Często stek z łososia z cytryną, solą i pieprzem jest gotowany, rozmaryn i tymianek są dobrze uzupełniane przez ryby.
- Mięso czerwonej ryby przygotowuje się bardzo szybko, nie martw się o obecność pasożytów, u łososia zwykle się nie pojawiają.
- Aby zrobić zupę, stek z łososia pozbywa się kości. Bulion warzy się bardzo szybko, wystarczy i 20 minut wrzenia.
Jak gotować stek z łososia na patelni?
Pieczony stek z łososia na patelni to doskonałe danie gorące, które docenią wszyscy miłośnicy ryb. Aby uzyskać oryginalny smak, rozgrzej olej na patelni grillowej z czosnkowymi płytkami i gałązką rozmarynu, przed ułożeniem ryby, przyprawy są usuwane, aby nie przypaliły się i nie zepsuły ostatecznego smaku potraw.
Składniki:
- stek z łososia - 2 kawałki;
- czosnek - 1 ząb;
- rozmaryn - 1 gałąź;
- sól, pieprz, oliwa z oliwek.
Przygotowanie
- Steki podsalivayut, pieprz, olejowane. Pozostaw na 30 minut.
- Na patelni, olejku kalcynowanym, ułóż talerze czosnku i rozmarynu, smaż do momentu pojawienia się charakterystycznego smaku, usuń przyprawy.
- Rozłóż stek z łososia, smaż z dwóch stron przez 3 minuty.
- Zmniejsz temperaturę, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut z każdej strony.
Grillowany stek z łososia - przepis
Smażony stek z łososia na grillu okazuje się wyjątkowo smaczny, z wyrazistym aromatem dymu, taka uczta będzie przyjemna dla wszystkich fanów nowych, ciekawych przekąsek. To danie będzie dobrą alternatywą dla szaszłyków mięsnych, których gotowanie zajmuje dużo czasu. Ryba jest marynowana w oleju i przyprawach przez nie więcej niż 30 minut.
Składniki:
- steki z łososia - 4 sztuki;
- sól, mieszanina papryki;
- cytrynowy tymianek - 2 łyżeczki;
- sok z cytryny - 50 ml;
- oliwa z oliwek - 50 ml.
Przygotowanie
- Steki posypać solą, pieprzem, tymiankiem.
- Wymieszaj sok z cytryny i olej, przykryj mieszanką ryb. Pozostaw na 30 minut.
- Na rozżarzonych węglach grilluj stek z marynowanego łososia na ruszcie z dwóch stron.
Stek z łososia w piekarniku w folii
Aby ugotować stek z łososia z serem najlepiej folia, koperta nie pozwoli na odparowanie i spalenie soku. Na 10 minut przed przygotowaniem naczyń, rolki są drukowane, ser jest posypywany serem i rumiane na złoty kolor. Pomyślny dodatek będzie marynowany w occie cebuli i kuflach pomidorów. Ser przybędzie w postaci stałej, o przyjemnym kremowym smaku.
Składniki:
- steki z łososia - 4 sztuki;
- marynowana cebula - 2 szt .;
- pomidory - 2 sztuki;
- ser - 150 g;
- sól, pieprz, tymianek.
Przygotowanie
- Każdy stek ze świeżego łososia posypać solą, pieprzem i suchym tymiankiem.
- Połóż każdy kawałek osobno w folię.
- Z góry rozprowadź półokrąg cebuli, podążaj za kręgiem pomidorów, zapieczętuj koperty.
- Piec przez 25 minut.
- Otwórz folię, posyp serem, piecz przez kolejne 10 minut.
Stek z łososia w kremowym sosie w piekarniku
Pieczony stek z łososia w kremowym sosie to niezwykle smaczna przekąska, którą gotuje się szybko, prosto, a oryginalność dodaje czerwony kawior w sosie. Podawaj potrawę z warzywnym dodatkiem lub lekką sałatą, ponieważ samo danie jest już bardzo nasycone. Kawior dodaje się do całkowicie schłodzonego sosu, ryba pieczona jest w folii.
Składniki:
- steki z łososia - 4 sztuki;
- krem - 2 sztuki;
- czerwony kawior - 4 łyżki. l.;
- cytryna - 1 sztuka;
- sól i pieprz.
Przygotowanie
- Dodaj sól i pieprz.
- Wypełnij folię kubkiem cytrynowym, piecz przez 30 minut w temperaturze 180 ° C.
- Doprowadź śmietankę do wrzenia, gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
- W schłodzonej śmietanie, aby wejść do kawioru.
- Połóż rybę na naczyniu, polej sosem kawiorowym.
Stek z łososia z warzywami w piekarniku
Całkowicie samowystarczalne danie - steki z łososia z ziemniakami w piekarniku . Ta uczta sprawi przyjemność hostessom, dzięki równoczesnemu przygotowaniu gorącej i dekoracji. Skład warzyw można rozszerzyć i wprowadzić do przepisu marchew, marynowaną cebulę, pomidory i fasole szparagowe. Od przypraw preferują rozmaryn, czosnek i mieszankę mielonej papryki.
Składniki:
- steki z łososia - 6 sztuk;
- ziemniaki - 1 kg;
- sól, pieprz;
- papryka, rozmaryn, tymianek - po 2 łyżeczki;
- sok z cytryny - 50 ml;
- czosnek - 3 zęby;
- olej roślinny.
Przygotowanie
- Steki solone, usmażone, doprawiane rozmarynem, naoliwione. Pozostaw na 30 minut.
- Obierz ziemniaki, umyj je, pokrój w plasterki, osusz ręcznikiem.
- Posypać solą, tymiankiem, papryką, dodać czosnek, posypać olejem, wymieszać.
- Na blachy do pieczenia ułożyć ziemniaki, położyć na niej rybę, posypać sokiem z cytryny.
- Pieczone ziemniaki i stek z łososia w piekarniku przez 35 minut w temperaturze 180 stopni.
Steki z łososia z sosem pomarańczowym
Pyszny i soczysty stek z łososia w piecu, zapiekany w pomarańczowym sosie, spodoba się miłośnikom rybnych smakołyków i smakoszy, którym trudno zadowalać. Pyszne danie przygotowywane jest z prostych składników w zaledwie pół godziny, a rezultatem jest gorący przysmak z kwaśnym posmakiem, soczystą miazgą i niezwykłym aromatem.
Składniki:
- steki z łososia - 2 kawałki;
- pomarańcze - 2 sztuki;
- cytryna - 1 sztuka;
- musztarda - 1 łyżka. l.;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Od jednej pomarańczy i połowy cytryny wycisnąć sok.
- Dodaj musztardę, wymieszaj.
- Smaży steki solą i pieprzem, polewamy sosem, odstawiamy na 15 minut.
- W formie umieść kubek pomarańczy i cytryny.
- Rozłóż rybę, polej resztę sosu.
- Piec przez 20 minut w temperaturze 180.
Jak zbić stek z łososia?
Fani solonej ryby z pewnością docenią następujący przepis, można ją zastosować do dowolnego gatunku morskiego życia. Prostą i szybką marynatę na stek z łososia przygotowuje się z soli i cukru, dodaje się przyprawy w miarę potrzeb. Naczynia powinny być szklane, emaliowane lub z tworzywa sztucznego spożywczego.
Składniki:
- steki z łososia - 4 sztuki;
- duża sól morska - 4 łyżki. l.;
- cukier - 2 łyżki. l.
Przygotowanie
- Wymieszaj sól i cukier.
- Rusztujemy z mieszaniną kawałków ryb, owijamy gazą.
- Włóż do szklanki, włóż do lodówki.
- Po 2 dniach osolony łosoś może zostać pobrany.
Zupa stek z łososia
Zgrzane ucho ze steku z łososia okaże się bogate, tłuste i bogate, ponieważ w tej części ryby wszystkie warstwy tłuszczu są skoncentrowane. Niezwykły smak potrawy doda selera i pietruszki, tradycyjne składniki warzyw to marchew, cebula, czasem dodaje się ziemniaki. Nie należy mocno przyprawiać zupy przyprawami, wystarczającą ilością pieprzu i liścia laurowego.
Składniki:
- stek z łososia - 1 sztuka;
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchewka i bulwa - 1 szt .;
- seler - 100 g;
- koperek i pietruszka - 1 garść;
- Louvrushka - 2 liście;
- woda - 3 l;
- sól i pieprz.
Przygotowanie
- Polać stek wodą, gotować przez 20 minut.
- Rzuć kostki ziemniaków, posiekanej marchwi i cebuli.
- Po 5 minutach wyrzuć selera.
- Sól i pieprz.
- Gotuj, aż warzywa będą gotowe.
- Rzuć laur i zielenie.
- Podawaj po 15 minutach.
Stek z łososia w multicrew - przepis
Możesz przygotować stek z łososia na wielu odmianach, używając dowolnej tradycyjnej receptury. Dobrze uzyskane w urządzeniu smakołyki, duszone z różnymi warzywami: fasolka szparagowa, pomidory, cebula i słodka papryka. Specjalna pikanteria zostanie wykonana z papryczką jalapeno, która nie doda ostrości, ale urozmaica prosty smak potrawy.
Składniki:
- steki z łososia - 2 kawałki;
- sól, pieprz, tymianek;
- sok z cytryny, oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
- szparagi - 100 g;
- cebula, marchew, papryka słodka - 1 szt .;
- pomidory koktajlowe - 5 szt .;
- jalapeno - 1 kapsułka
Przygotowanie
- Ryby posypujemy solą, przyprawami, o rozmazujemy sokiem i masłem, odstawiamy na 20 minut.
- W misce włóż szparagi, posiekaną paprykę, cebulę, marchewkę, pierścienie jalapeno.
- Posyp olejem, rozłóż steki.
- Gotowanie do "pieczenia" 40 minut.