Sos chrzanowy "Khrenovina" z pomidorów i chrzanu z czosnkiem idealnie przyciemni paletę każdej owsianki, mięsa, ryb lub tłuczonych ziemniaków . W tym przypadku, w przeciwieństwie do chrzanu w sklepie, jest to całkowicie naturalne.
Oryginalny przepis na "Khrenovina" z pomidorami i czosnkiem
Ci, którzy nie chcą majstrować przy zbyt skomplikowanej konserwacji, docenią to danie. Jeśli zdecydujesz się ugotować "Khrenovinu" z pomidorów, chrzanu i czosnku - nie panikuj, weźmiesz minimum czasu na wszystkie kulinarne operacje.
Składniki:
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- chrzan - 200 g;
- ocet - 3 łyżki. łyżki;
- pomidory - 2 kg;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- olej słonecznikowy - 0,5 szklanki;
- czosnek - 200 g.
Przygotowanie
- Umyć chrzan i obrać, następnie zalać zimną wodą i odstawić na około trzy godziny. Następnie zmiel je, przechodząc przez maszynę do mięsa.
- Obierz czosnek, zmiażdż go pod prasą i wymieszaj z chrzanem.
- Pomidory zanurzamy w wrzątku na około 10 minut, następnie usuwamy z nich skórę, przechodzimy przez elektryczne mięso lub blendera, solimy powstałe puree ziemniaczane i dodajemy do nich cukier.
- Gotuj pomidory przez około 20 minut na małym ogniu, wlej ocet i olej słonecznikowy.
- Pod koniec gotowania połącz pomidory z miksem czosnkowo-czosnkowym i według przepisu oryginalnego "Khrenoviny" z pomidorów, czosnku i chrzanu pozostaw mieszaninę do wrzenia na kilka minut.
- Następnie przelej miksturę nad już sterylnymi słoikami i szybko zwinąć.
"Khrenovina" z pomidorami, czosnkiem i chrzanem - prosty przepis
Ci, którzy nie mogą jeść zbyt ostrych przypraw, lub ci, którzy chcą karmić tę pyszną przekąskę swoich dzieci, mogą próbować odtworzyć ten przepis. Ten gruziński przepis powie Ci, jak przygotować "Khrenovinę" z mniej przypalonymi pomidorami i czosnkiem.
Składniki:
- ostra papryka - 1 kapsułka;
- pomidory - 1,2 kg;
- chrzan - 100 g;
- słodka papryka - 500 g;
- czosnek - 500 g.
Przygotowanie
- Ostre i słodkie ziarna pieprzu są dobrze umyte i usunięte z nich nasiona i łodygi. Chrzan należy oczyścić i opłukać pod bieżącą wodą.
- Pomidory szybko parzy się wrzącą wodą i złuszczają ze skóry, obieramy czosnek i przechodzimy przez pochwę.
- Następnie wymieszaj paprykę, chrzan, pomidory i czosnek i posiekaj przez maszynę do mięsa.
- Powstałe tłuczone ziemniaki należy umieścić na niezbyt dużym ogniu, poczekać na wrzenie, gotować mieszaninę przez około 3-4 minuty i natychmiast wylać na czysty, dobrze wysterylizowany słoik.
- Natychmiast je zwiń i po schłodzeniu wyślij do chłodnego miejsca.
"Khrenovina" z pomidorami i czosnkiem i pieprzem
Taki preparat jest odpowiedni nawet dla tych, którzy są na diecie i nie mogą jeść zbyt gorących posiłków. W tym samym czasie "Khrenovina" z pomidorami, słodką papryką, chrzanem i czosnkiem nadal da swojemu codziennemu jedzeniu specjalną "skórkę".
Składniki:
- chrzan - 320 g;
- czosnek - 350 g;
- Bułgarska papryka - 300 g;
- jabłka - 300 g;
- pomidory - 1 szt.
Przygotowanie
- Umyj pieprz i usuń łodygi i nasiona.
- Czosnek jest oczyszczany i miażdżony pod naciskiem lub posiekany za pomocą pochwy.
- Jabłka czyszczą i usuwają rdzeń.
- Pożądane jest traktowanie pomidorów wrzącą wodą dla lepszego zacierania. Pokrój paprykę i jabłka na małe kawałki i umieść w maszynce do mięsa.
- Dodaj do nich obraną chrzanę, czosnek i pomidory.
- Zmiel wszystko, aby powstała jednorodna masa, wlej do rondla, dopraw solą i dodaj cukier i gotuj przez około kilka minut.
- Następnie wylać wysterylizowane słoiki i natychmiast zwinąć je. Należy pozostawić je chłodne, najlepiej w ciepłym miejscu do góry nogami, a następnie przenieść do piwnicy lub lodówki.