Jeśli pogoda uniemożliwiła smażenie szaszłyków na świeżym powietrzu, nie rozpaczaj przedwcześnie! Powiemy Ci, jak przygotować szaszłyk w piekarniku, w zwykłym słoiku o pojemności trzech litrów. Nie jest to wcale trudne, ale mięso jest niezwykle soczyste i smaczne.
Przepis na szaszłyk w puszce w piekarniku
Składniki:
- Miazga wieprzowa - 985 g;
- żarówka - 2 szt .;
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- majonez - 30 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- świeże zioła - 15 g;
- przyprawy ;
- skórka cytryny - do smaku;
- płynny dym - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Mięso jest myte, suszone i rozdrabniane na małe kawałki. Wrzucamy wieprzowinę do garnka, dodajemy cebulę, siekamy na pół pierścienia i mieszamy. Następnie umieść majonez, wyciśnij kilka ząbków czosnku przez prasę, wyrzuć posiekane świeże warzywa, zmiel skórkę cytrynową, polej oliwą i dopraw solą. Dokładnie mieszamy wszystko dłońmi i marynujemy mięso przez 2 godziny. Dalej na dnie słoika rozprowadzamy trochę płynnego dymu, rzucamy kawałki mięsa i pokrywamy wierzch z kilkakrotnie złożoną folią. Wkładamy przedmiot do zimnego piekarnika, a następnie ogrzamy go do 195 stopni. Po 20 minutach podgrzać do 260 stopni i piec szaszłyk przez około godzinę.
Shish kebab w piekarniku w słoiku z szaszłyków
Składniki:
- Mięso wieprzowe - 985 g;
- boczek - 255 g;
- woda - 105 ml;
- żarówka - 2 szt .;
- cytryna - 25 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
Kroimy mięso na kawałki, wkładamy do głębokiego naczynia, doprawiamy przyprawami, soku z cytryny i posypujemy cebulkami, posiekanymi pierścieniami. Następnie dodaj trochę wody, wymieszaj i marynuj mięso przez 45 minut. Nie tracąc czasu, pokrój bekon na kawałki, a następnie nałóż na szaszłyki, naprzemiennie z kawałkami mięsa. Na dnie garnka rozprowadzamy pozostałą cebulę po marynowaniu i przekładamy przedmioty szaszłykiem. Udekoruj folią i włóż projekt do zimnego piekarnika. Następnie włącz grzanie o 200 stopni i piecz przez 65 minut w shish kebabu, aż do ugotowania.
Kurczak shish kebab w puszce w piekarniku
Składniki:
- filet z kurczaka - 505 g;
- majonez - do smaku;
- czosnek - 3 ząbki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Mięso siekane, solone, przeciskane przez prasę obranym czosnkiem i oblane majonezem. Dokładnie wymieszaj wszystko i pozwól kurczakowi marynować przez 45 minut. Następnie kładziemy każdy plaster na pałeczkach bambusowych i smażymy mięso na suchej patelni, aż uzyska się złoty kolor. Teraz weź 3-litrowy suchy słoik, umieść pałeczki z mięsem pionowo, ułóż folię w szyjkę i włóż projekt do zimnego piekarnika. Następnie zapalamy, ustawiamy 170 stopni, a po 15 minutach zwiększamy ją do 200 stopni i pieczemy szaszłyk do rudego koloru.
Shish kebab w wieprzowina piekarniku w słoju
Składniki:
- wieprzowina (miąższ) - 415 g;
- cebula - 155 g;
- przyprawy;
- Boczek wędzony - 145 g;
- Suszony tymianek - 1 łyżeczka;
- czerwona porzeczka - 25 g;
- pachnące zioła;
- jeżyna - 20 g;
- woda - 55 ml.
Do marynaty:
- śmietana - 155 ml;
- musztarda - 2 łyżeczki;
- mielona papryka - szczypta;
- czosnek - 2 ząbki;
- Zmielona kolendra - szczypta;
- sok z granatów - 105 ml;
- podłoże z imbiru - do smaku;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- przyprawy.
Przygotowanie
Mięso jest przetwarzane, krojone na małe porcje, doprawiane przyprawami i posypane aromatycznymi ziołami. Do marynaty dodajemy musztardę, śmietanę, przeciskamy się przez prasę czosnkową, dodajemy granat i sok z cytryny, wyrzucamy wszystkie przyprawy. Obniżamy kawałki wieprzowiny, mieszamy, dociskamy z góry
Żarówki są czyszczone i rozdrabniane w dużych pierścieniach. Mostek wędzony pokrojony na duże kawałki. Na szaszłykach naprzemiennie wkładamy krążki cebulowe i kawałki wieprzowiny. Na koniec przebijamy kawałek mostka. Na dnie czystego trzylitrowego słoika wrzucamy porzeczki i jeżyny. Wlej wodę, ułóż szaszłyki z mięsem i przykryj je folią. Układamy konstrukcję na blasze do pieczenia i wysyłamy do zimnego pieca. Następnie obróć go o 220 stopni i piecz przez godzinę na shish kebabie.