Jakie są dobre ciastka, aby można je było podawać zarówno jako porcję do herbaty, jak i jako danie główne, wszystko zależy od nadzienia. Ciasto francuskie dodaje pieczywa pikantnego ze względu na chrupiącą pachnącą skórkę. Warstwowe ciasto z mięsem sprawi przyjemność rodzinie z własnym smakiem, a ty z łatwością gotowania, więc należy spróbować go upiec. W razie potrzeby do nadzienia można dodać ziemniaki, ser lub śmietanę - wynik przekroczy Twoje oczekiwania.
Jeśli sam zdecydujesz się zagnieść ciasto francuskie , pamiętaj, aby pozostawić go w lodówce na kilka godzin, wtedy łatwiej będzie się rozwinąć i nie przylgnie do twoich dłoni.
Ciasto z mięsem i ziemniakami
Dzisiaj niewielu ludzi chce sobie poradzić z wyrabianiem ciasta, ponieważ wybór mrożonych półproduktów jest ogromny. Biegał po pracy w sklepie, wziął paczkę z ciasta francuskiego i na kolację przygotował prosty placek z mięsem. Cała rodzina jest pełna i szczęśliwa, chwalą się pieczeniem, a gospodyni jest zadowolona.
Składniki:
- ciasto francuskie - 0,5 kg;
- mielona wieprzowina (lub miazga) - 400 g;
- ziemniaki - 6-7 sztuk;
- jajko - 1 sztuka;
- cebula - 1 sztuka;
- koperkowa pietruszka - do smaku;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Jeśli nie używasz farszu, ale pojedynczego kawałka mięsa, pokrój go na małe kawałki, cebulę z pół-pierścieniami i usmaż na oleju roślinnym na patelni. Sól, pieprz i niech mięso się ochłodzi. Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie kółka, drobno posiekaj zielenie. Pokrój ciasto na dwie części - jedną większą, mniejszą i rozwałkuj. Połóż dużą porcję ciasta na blasze do pieczenia, naoliwić olejem roślinnym. Teraz ułóż nadzienie: najpierw ziemniaki, sól, potem mięso z zieleniną. Przykryj drugą częścią ciasta, ostrożnie ułóż brzegi i natrzyj górną część ciasta ubitym jajkiem. Przebijamy w kilku miejscach warstwowe ciasto z widelcem i wysyłamy do piekarnika na 30-35 minut w temperaturze 170-190 stopni.
Przy okazji, nie trzeba używać mielonej wieprzowiny, można ją zastąpić kurczakiem i ugotować lekką, dietetyczną wersję przepisu z ciasta francuskiego z mięsem - ciasto z mięsem drobiowym.
Ciasto z mięsem w kuchence mikrofalowej
Jak zrobić ciasto z mięsem w kuchence mikrofalowej? Nawet łatwiej niż w zwykłym piekarniku, ponieważ czas pieczenia będzie mniejszy. Przygotowane ciasto z nadzieniem mięsnym jest wysyłane do mikrofalówki przez 8-9 minut przy średniej mocy, następnie kolejne 2-3 minuty zwiększają moc do maksimum. Podczas serwowania smaruj wierzch ciasta francuskiego masłem i masłem.
Leniwe ciasto z mięsem
Dla gospodyń domowych, które nie lubią rozwałkować ciasta i otrząsnąć się z mąki, oferujemy całkowicie prostą recepturę pierożków mięsnych, jeśli nie najprostszą - zamiast ciasta francuskiego stosujemy lavash.
Składniki:
- lawasz - 3 liście;
- farsz - 700 g;
- ser - 300 g;
- cebula - 1 sztuka;
- śmietana - 300 g;
- jajko - 3 sztuki;
- koperek, pietruszka - do smaku;
- sól, pieprz, sezam - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Na patelni usmaż mięso mielone cebulą, solą, pieprzem i pozostaw do ostygnięcia. Następnie dodaj tarty ser na dużej tarce i drobno posiekanej zieleni. Dzielimy nadzienie na trzy części i ostrożnie układamy na każdym arkuszu chleba pita. Ułóż arkusze ułożone jeden na drugim, obróć ciasto na rolkę i włóż do postaci natłuszczonej. Jajka i kwaśna śmietana ubij trzepaczkę, odrobinę soli i wlej nasze ciasto. Następnie wysyłamy go do piekarnika na około 30 minut. 10 minut przed zakończeniem gotowania posyp sezamem i niewielką ilością startego sera. Na stole podawanym na gorąco, gospodarstwa domowe szybko zmiecie to pyszne, niż się spodziewasz!