Często zdarza się, że różni ludzie gotują mięso według tego samego przepisu, uzyskują zupełnie inny smak przygotowanego dania. Dziś proponujemy wspólnie z nami, aby przygotować mięso różnych rodzajów, według różnych receptur, z których nauczysz się, jak je upiec w folii w piekarniku.
Przepis na mięso pieczone w kawałku folii w piekarniku
Składniki:
- filet z jagnięciny - 1,2 kg;
- keczup z papryką - 70 ml;
- ketchup chili - 70 ml;
- solony sos sojowy - 50 ml;
- olej roślinny - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Kawałek pięknej, świeżej jagnięciny myje się w czystej wodzie, suszy, a następnie dobrze smaruje słonym sosem sojowym. Wkładamy go do plastikowego worka i wyjmujemy go na co najmniej 1,5 godziny. Następnie wyciągamy z paczki baraninę, łączymy dwa rodzaje ketchupu w jedną miskę i rozprowadzamy prażone mięso, które marzyliśmy, jednocześnie wkładamy je na zimno.
Złożyć dwie lub trzy warstwy folii, olej lekko natłuścić i nałożyć na nie przygotowany do dalszego gotowania jagnięciny. Zamykamy mięso folią i rozdzierajmy ją ze wszystkich stron. Wszystko kładziemy na środku blachy do pieczenia, którą wkładamy do piekarnika podgrzanego wcześniej do 180 stopni. Pieczenie takiego mięsa, zamknięte w folii w piekarniku trwa 1 godzinę i 10 minut.
Soczyste mięso w folii, w piekarniku z warzywami
Składniki:
- Karkówka - 900 g;
- duża sól - do smaku;
- pieprz - do smaku;
- majonez - 50 g;
- olej roślinny - 1 łyżeczka;
- pieczarki (małe) - 130-140 g;
- Brukselka - 7-8 sztuk;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- cebula - 1 szt .;
- ziemniaki - 3-4 szt.
Przygotowanie
Dobry, solidny kawałek szynki wieprzowej, po umyciu przez pocieranie dużą solą, papryką pritrushivayte, a na wierzchu innym majonezem. Na pokrytej olejem folii składanej kilka razy układamy przygotowaną wieprzowinę.
Teraz ładnie uzupełnimy nasze mięso pysznymi, różnokolorowymi warzywami.
Zacznijmy więc od grzybów, które po prostu myjemy i układamy na kawałku mięsa, nie przecinając go. Następnie umieszczamy na nim ćwiartkowy pierścień cebuli. Bułgarski pieprz można spożywać w dwóch kolorach pokrojonych w podłużne plastry, które są również wysyłane do wieprzowiny z warzywami. Na koniec dodajemy tu losowo pokrojone, obrane ziemniaki i brukselkę, a całe to piękno przykrywamy folią, mocno ją zaciskając. Zdobądź w ten sposób kopertę, połóż na blasze do pieczenia i umieść w rozgrzanym do 195 stopni piekarniku. Otrzymujemy wspaniałe, soczyste mięso z pysznymi warzywami w 55 minut.
Mięso w folii ze śliwkami suszonymi w piecu
Składniki:
- Polędwica wołowa - 1,2 1,3 kg;
- majonez - 70 g;
- śmietana - 70 g;
- pieprz, sól - do smaku;
- suszone śliwki - 250 g;
- olej roślinny - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
Śliwki włożyć do miski, zalać stromą wrzącą wodą, przykryć pokrywką i pozostawić na 20 minut.
Pod strumieniem bieżącej wody myjemy polędwicę i kroimy ją na kawałki o wadze około 60-70 gramów. Z suszonymi śliwkami osuszyć wodę i pociąć na cztery części wzdłużne. W kawałkach wołowiny robimy dziury nożem i napełniaj 2-3 plasterkami suszonych śliwek.
Następnie pocierać wszystkie kawałki solą i ubić je mielonym pieprzem. W jednym pojemniku zalewamy majonez kwaśną śmietaną, mieszamy je i pokrywamy całe mięso otrzymaną mieszanką.
Dzielimy wołowinę porcjami i poprzez ich ilość wycinamy folię, którą smarujemy olejem roślinnym. Ułóż arkusze folii bezpośrednio na blasze do pieczenia i umieść je na mięsie z suszonymi śliwkami. Każda porcja jest szczelnie zamknięta uniesionymi brzegami folii i wkłada wszystko do kuchenki, którą wkładamy na 190 stopni i przez 55 minut pieczemy to obłędnie pyszne mięso.