Smak takich grzybów jak pieczarki najlepiej widać, gdy przepis zawiera składnik, taki jak naturalny krem mleczny. Zastanów się, jak przygotować pieczarki ze śmietaną. Te dwa składniki można łączyć w różnych naczyniach. Możesz przygotować podstawową potrawę - transformator.
Przepis na pieczarki smażone ze śmietaną
Składniki:
- pieczarki świeże - około 600 g;
- cebula - 1-2 szt .;
- śmietankowe mleko naturalne - 170-200 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- mielona gałka muszkatołowa;
- olej roślinny do smażenia;
- biały pieprz w proszku;
- sól.
Przygotowanie
Pieczarki myjemy, a wyrzucimy na durszlak. Gdy woda spływa, my myjemy grzyby i przycinamy je nie za bardzo. Smaż je na patelni w oleju na średnim ogniu, aż uzyska brązowo-złoty odcień. Obieramy cebulę, drobno kroimy i zachowujemy w oleju, aż zmieni się kolor na osobnej dużej patelni. Przenieś smażone grzyby na patelnię z cebulą i poklep je pod pokrywką na małym ogniu przez 10-12 minut, czasem mieszając. Dodaj śmietanę, zmielony biały pieprz i gałkę muszkatołową, lekko dodaj sól, zamieszaj i rozgniataj przez kolejne 3-5 minut. Dopraw do smaku czosnek wyciśnięty przez prasę.
Pieczarki ze śmietaną można podawać z ugotowanym sypkim ryżem , kaszą gryczaną, jęczmienną lub z ziemniaków, duszoną kapustą , białą fasolą lub makaronem (w tym sensie makaronem). Gotowany kurczak z pieczarkami i śmietaną również jest dobry. Po prostu dodaj kurczaka pokrojonego w drobną kostkę. Możesz po prostu założyć jedną płytkę z udzie, golenikiem lub skrzydełkami. Z tej gotowej mieszanki możesz zrobić julienne lub zupę.
Julienne z pieczarkami i śmietaną
Aby przygotować grzybową julienne ze śmietaną, użyj proporcji i technologii z poprzedniej receptury (patrz wyżej). To zajmie kolejny gram 200 twardych serów, pietruszki i kolendry na ozdoby. Gdy grzyby z kremem są gotowe, wkładamy mieszaninę do butelek kokosowych, napełniamy je tartym serem i wkładamy do rozgrzanego piekarnika.
Dekorujemy się zielenią. Do julienne dobrze jest podawać niedorozwojowe lekkie wino stołowe.
Zupa grzybowa z kremem jest przygotowywana w następujący sposób. Zagotuj bulion mięsny (lub wodę) pokruszoną marchewką i ziemniakami przez 15 minut. Dodaj odpowiednią ilość przygotowanych duszonych grzybów ze śmietaną (patrz wyżej). Doprawić przyprawami i ziołami. Okazuje się, że jest to pyszna zupa.