Nie ma nic lepszego niż cała góra pieczonych ciast! Mogą być wykonane na zupełnie różne sposoby, wypełnione nietypowymi nadzieniami. Wyśmienicie miękkie, delikatne i wspaniałe wypieki, których przepisy zostały opisane poniżej - pyszna radość dla całej rodziny!
Również zaproponujemy ciekawy pomysł, jak zrobić pięknie ciasta.
Pirozhki z twarogiem z gotowych drożdży z ciasta francuskiego
Lepiej jest zrobić placki z twarogiem słodkim - z dodatkiem cukru, rodzynek. Nie obawiaj się procesu gotowania, poniżej znajduje się przepis na najprostszą metodę, która zajmie trochę czasu, a wynik z pewnością przewyższy wszelkie oczekiwania.
Składniki:
- ciasto drożdżowe - 475 g;
- skrobia (ziemniak lub kukurydza) - 45 g;
- twaróg o minimalnej zawartości tłuszczu - 245 g;
- śmietana o średniej zawartości tłuszczu - 45 g;
- Wanilia - na czubku noża;
- cukier - 65 g;
- jajko z wyboru - 1 sztuka;
- mąka najwyższej jakości to 45 g;
- rodzynki białe, słodkie - 2 małe garści.
Przygotowanie
Ciasto pobiera się z zamrażarki w celu całkowitego rozmrożenia.
W twarogu dodać śmietanę, wanilię i cukier, a następnie rodzynki i przesianą skrobię, tak aby nadzienie zostało zszyte. W razie potrzeby dodaj białko jaja. W żółtku wylać kilka kropel wody i dobrze wymieszać. Ta mieszanka będzie potrzebna do smarowania wierzchu produktów, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
Posyp powierzchnię roboczą mąką i rozwałkuj ciasto. Pokrój ją na małe kwadraty. Wykonaj dwa nacięcia w dwóch przeciwległych rogach. Pośrodku umieścić nadzienie z serem. Krawędzie podstawy, które bez nacięć owijają się do środka, oraz w otworach przechodzą przeciwległe rogi.
Pokrój piękne placki na blasze do pieczenia i posmaruj żółtkiem. Piec przez 35 minut w podgrzewanym piekarniku.
Placki z kapustą z ciasta drożdżowego
W tym przepisie opiszemy szczegółowo, w jaki sposób przygotować idealne ciasto drożdżowe specjalnie na ciasta, jako nadzienie używamy kapusty.
Składniki:
Ciasto:
- jajko z wyboru - 1 sztuka;
- świeże drożdże, prasowane - 25 g;
- mleko o maksymalnej zawartości tłuszczu, może być domowej roboty - 275 ml;
- szczypta soli
- cukier - 25 g;
- mąka - 700 g;
- chudy olej - 65 g;
- olej rustykalny - 45 g.
Wypełnienie:
- kapusta - 425 g;
- Żarówka duża - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- rafinowany olej;
- sól, pieprz, przyprawy.
Przygotowanie
Najpierw ułóż ciasto, aby kilka razy mogło wzrosnąć. Aby to zrobić, rozpuścić w ciepłych (nie gorących!) Drożdżach mlecznych, dodać sól, cukier, miękki olej. Wszystko dokładnie mieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Delikatnie włóż jajo i chudego oleju. W tej mieszaninie wlej mąkę i wymieszaj gęstą, elastyczną masę. Następnie wyślij go do wygodnego pojemnika, przykryj wilgotnym ręcznikiem i w ciepłym miejscu na kilka godzin.
Gdy ciasto "odpocząć", przejmij nadzienie. Kapustę drobno posiekaj, weź trochę i sól. Cebula pokroić również melenko, zetrzeć marchewkę na tarce. Smażymy kapustę przy minimalnym ogniu, dodajemy cebulę i marchewkę, mieszamy okresowo. W finale dodaj, pieprz - pyszne nadzienie jest gotowe.
A w międzyczasie ciasto powinno już wzrosnąć prawie dwukrotnie. Musi być dobrze zagnieciony. Im bardziej go rozwiniesz, tym bardziej miękkie i wspaniałe będą produkty. Możesz zacząć robić ciasta.
Jak zrobić ciasta z ciasta drożdżowego?
Podziel ciasto na kilka części. Z małej porcji zwiń kiełbaskę, pokrój ją na kilka segmentów i zroluj w drobną okrągłą warstwę.
Umieść łyżeczkę nadzienia z kapusty na środku kęsa.
Krawędzie składają się na pół i zabezpieczają.
Złóż róg, przyciśnij do podstawy.
| | |
W ten sposób wyginając całą krawędź obrabianego przedmiotu do końca.
| | |
Teraz zostaw je na dowód przez 10-15 minut i możesz je wysłać do piekarnika. Ciasteczka będą pieczone przez około 35 minut w temperaturze 190 stopni. Łatwe do pieczenia wypieki z kapustą są niesamowicie przewiewne, a następnego dnia nie tracą blasku i świeżości.