Ciasto z makiem można przygotować w wielu odmianach. Mack można dodawać bezpośrednio do samych ciast lub śmietany, a można go uzupełnić orzechami i suszonymi owocami. W każdym razie taki makabel z pewnością znajdzie swoich fanów.
Ciasto "Ministerial" z makiem
Składniki:
Na ciasto:
- mak - 1 przedmiot;
- kefir - 1 przedmiot;
- cukier - 1 przedmiot;
- jaja - 3 sztuki;
- soda - 1 łyżeczka.
Do kremu:
- mleko skondensowane - 1 garnek;
- masło - 150 g;
- kakao w proszku - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Przygotowanie takiej potrawy powinno rozpocząć się z dużym wyprzedzeniem. Bezpośrednio w dniu poprzedzającym gotowanie, nasiona maku powinny być mieszane z ubitym jajkiem i pozostawić mieszaninę w lodówce. Następnego dnia w mieszaninie wyjmujemy z lodówki cukier, mąkę, sodę i kefir, starannie miksujemy wszystko. Test poddajemy przez około 10 minut, aby soda reagowała z kwasem mlekowym z kefiru, a następnie wlewamy ciasto do formy i pieczemy. Każda część testu, równa jednemu ciastu (1/3 całkowitej masy), przygotowujemy w temperaturze 180 stopni przez 10-15 minut. Pozwól, by ciastka ostygły, aw międzyczasie weźmiemy krem.
Trzepaczka z olejem ze skondensowanym mlekiem i dodać kakao w proszku. Smaruj ciastka kremem, zostawiaj ciasto z makiem i skondensowane mleko moczone przez noc.
Przepis na ciasto z makiem i orzechami
Składniki:
- mak - 1/2 st.;
- mąka - 1 ½ łyżki;
- jaja - 3 sztuki;
- orzechy włoskie (ziemia) - 2 sztuki;
- suszone morele (mielone) - 1/2 st.;
- cukier - 1 ½ st .;
- soda - 1 łyżeczka;
- masło - 100 g;
- Mleko skondensowane - 1 garnek.
Przygotowanie
Mąkę przesiewa się i wraz z pozostałymi składnikami dzieli się na 3 części - każda część jest podstawą jednego z ciast. Zacznijmy od skorupy orzecha. Bicie cukru z 1 jajkiem i dodać śmietanę, mąkę, napoje gazowane i szklankę orzechów (drugie szkło - do dekoracji). Nasmarowujemy formę olejem roślinnym i wylewamy ciasto orzechowe. Pieczemy ciasto w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.
Suszone morele. Ponownie ubij jajko cukrem, dodaj resztę składników, tak jak w przypadku poprzedniej warstwy, a następnie wlej suszone morele. Pieczemy ciasto w tej samej temperaturze, w tym samym czasie.
Na tej samej zasadzie przygotowujemy również kukurydzę makową. Skondensowane mleko z kremowym masłem i przykryj śmietaną. Formowane ciasto biszkoptowe z makiem pokryte pozostałymi zmielonymi orzechami.
Ciasto naleśnikowe z makiem
Składniki:
Do naleśników:
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 2 przedmioty;
- mleko - 700 ml;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- mak - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- olej roślinny.
Do kremu:
- mleko - 500 ml;
- mąka - 2 1/2 łyżki. łyżki;
- żółtka - 4 sztuki;
- cukier - 1/2 łyżki.
Przygotowanie
Zacznijmy od zrobienia ciasta na naleśniki. Poppy zalać wrzącą wodą i pozostawić do spęcznienia. Tymczasem ubij jajka cukrem i dodaj mleko. Przesiewamy mąkę i wlewamy ją w porcję mieszanki mleka jajecznego, stale mieszając. Dodaj parzony mak do ciasta. Smażymy naleśniki na niewielkiej ilości oleju roślinnego i odstawiamy do ostygnięcia.
Teraz zwracamy się do przygotowania śmietany. Dla tych, którzy nie lubią kremu , który omówimy poniżej, zalecamy wypróbowanie kremu na bazie kwaśnej śmietany - ciasto kwaśno-śmietankowe z makiem nie będzie mniej smaczne.
Do kwaśnej śmietany należy wymieszać gęstą śmietanę z cukrem pudrem do smaku, można dodać wanilię. Cała reszta do przygotowania mieszanki mleczarskiej: mleko, cukier, żółtka i mąka, dodać olej i zapalić. Gęsty śmietanę schłodzimy i poklepimy po każdym naleśniku (wystarczy 1-2 łyżki na naleśnik). Teraz pozostaje tylko namoczyć ciasto z uzyskanym kremem, pozostawiając go w lodówce na minimum 2-3 godziny.