Kukurydza jest jedynym produktem na świecie, który służy jako źródło złota dla ludzkiego ciała. Indianie używali tego zioła do jedzenia, byli zdrowi i długowieczni, więc byłoby to bardzo przydatne, gdybyśmy włączyli smażoną kukurydzę kilka razy w tygodniu do menu.
Najpierw określamy, jaki rodzaj kolby należy wybrać. Uwaga:
- włosy - stygmaty na kolbie nie są przesuszone, twarde, ale miękkie, jedwabiste;
- liście nie są suche i żółtawo-brązowe, ale zielone, miękkie;
- kolba nie zwiędła, nie ma śladów namoczenia, jest przyjemnie chłodna i świeża;
- jeśli zginacie prześcieradło, ziarna są jasnożółte, gęste, elastyczne, nie suche, nie ciemnożółte, nie ma między nimi przerw.
Smaż w liściach
Wielu gotuje to wspaniałe zboże, ale o wiele łatwiej jest gotować kukurydzę na grillu, przyniesiemy przepis z serii "to nie jest łatwiejsze". Powiedz, jak gotować kukurydzę na kolbie z grilla.
Składniki:
- kolby kukurydzy - 4-6 sztuk;
- sól - 2 szczypanie;
- pieprz świeżo zmielony czarny - do smaku;
- Masło - 40-60 g.
Przygotowanie
Aby zapewnić, że nasz dodatek jest soczysty i delikatny do smaku, usuwamy z kolb 1-2 warstwy i umieszczamy je w głębokiej misce. Napełnij wodą i odczekaj 20 minut. Następnie potrzebujesz odrobiny talentu: ostrożnie, nie rozdzielając, zginając liście, zdejmujemy włosy. Zmiękczony olej miesza się z solą i pieprzem, a tę mieszankę nakładamy na kukurydzę szczotką silikonową. Następnie delikatnie wyginaj liście z powrotem do kolby i napraw je za pomocą sznurka croissanta. Wkładamy kolby do rozgrzanego grilla i gotujemy 4-5 minut na każdej z 4 stron, ostrożnie (gorąco!) Obracając się. Po 20-25 minutach kukurydza na grillu jest gotowa. Usuń liście i podawaj z mięsem, sałatkami lub "zielonym" olejem.
Nie mniej łatwo przygotować kukurydzę na grillu w folii. Ta metoda jest stosowana, gdy kukurydza jest kupowana bez liści lub nie można ich usunąć ostrożnie. Ten dodatek jest również soczysty i bardzo przyjemny, jak kukurydza z grilla na liściach, mówi, jak ugotować to danie.
Kukurydza w folii
Składniki:
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra - 30 ml;
- Świeżo zmielony słodki i słodki pieprz - do smaku;
- czosnek - 1 ząbek (w razie potrzeby);
- sól - 1 szczypta;
- kukurydza - 4-5 kolby.
Przygotowanie
Przygotuj 4-5 arkuszy folii o tym rozmiarze, aby kolba mogła być owinięta dwukrotnie. Oderwane od liści i włosów kolby wkładamy do zimnej wody na pół godziny. Omówimy je. Czosnek z solą i pieprzem zmielono w moździerzu na jednorodną papkę, po pół godzinie napełniono olejem. Za pomocą tego oleju dobrze smarujemy zarówno folię, jak i kolby. Kładziemy każdy kęs na naszym prześcieradle i obracamy go jak cukierek lub po prostu zgrabny pakunek. Smażyć kukurydzę na grillu przez 20-25 minut, obracać co 5-6 minut i obserwować, aby folia się nie rozerwała. Ostrożnie otwórz folię i podawaj.