Fuzhu lub białe szparagi w języku koreańskim - jeden z najczęstszych produktów sojowych na półkach sklepów. Chociaż z prawdziwym szparagiem ten półprodukt ma podobieństwo tylko w wyglądzie, to jednak smak szparagów w koreańskim smakował wielu konsumentom. Ponadto ten produkt sojowy jest bardzo odpowiedni do żywienia, ze względu na niską zawartość kalorii i wysoką zawartość białka.
Szparagi sojowe są zwykle sprzedawane w workach o standardowej wadze 400, 450 i 500 g. Z tej ilości suchego produktu uzyskuje się objętość około 1,5 litra. Przed gotowaniem półprodukt jest namaczany w zimnej wodzie i należy go parzyć przez prawie dzień. Jednakże, jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu - fuzhu można zalać wrzątkiem przez 1 godzinę.
Nie zapomnij o końcówkach szparagów, aby ścisnąć patyki, aby usunąć nadmiar płynu.
Pojawienie się na rynku całkiem nowego produktu rodzi pytanie, jak gotować szparagi w języku koreańskim? Fuzhu gotować, dusić, a nawet smażyć, ale najczęściej sałatki są z niego przygotowane. Przepisy na gotowanie sałatek ze szparagów w koreańskim całkiem sporo.
Oferujemy niektóre z nich.
Marynowane szparagi po koreańsku
Składniki:
- szparagi sojowe - 1 opakowanie;
- czosnek - 4 ząbki;
- olej roślinny (dezodoryzowany) - 6 łyżek. łyżki;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 0,5 łyżki. łyżki;
- czerwony i czarny mielony pieprz do smaku.
Przygotowanie
Pokrój lub zmiażdż czosnek, cukier i sól wymieszane z sosem sojowym. Do pokrojonych szparagów dodajemy marynatę i przyprawy, miksujemy, pokrywamy naczynia pokrywką. Przechowujemy w lodówce przez 10-12 godzin, aby fuzhu było odpowiednio marynowane.
Szparagi po koreańsku z marchewką
Składniki:
- szparagi sojowe - 1 opakowanie;
- marchewki - 3 sztuki;
- czosnek - 4-5 ząbków;
- olej roślinny (dezodoryzowany) - 1 szkło;
- liście laurowe - 1 arkusz;
- pachnący czarny pieprz - 7 groszków;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- ocet jabłkowy (lub ocet ryżowy) - 5 łyżek. łyżki;
- czerwony pieprz do smaku.
Przygotowanie
Nasączone z góry szparagi pocięto na kawałki. Trzepimy marchewkę na małej tarce, posiekamy czosnek. Wymieszaj szparagi i marchewkę z czosnkiem.
Aby przygotować opatrunek na szparagi w koreańskim wymieszać olej roślinny, cukier, sól, pieprz. Mieszankę kładzie się na ogniu, doprowadza do wrzenia, wrzuca liść laurowy i wlewa ocet jabłkowy. Potem natychmiast wyłącz ogień. Napełnij powstałą marynatę szparagami, wymieszaj i wstaw do lodówki na 3 godziny.
Do gotowania szparagów w koreańskim i gotowych przyprawach, które są sprzedawane w sklepach. Jako składnik w naczyniu można dodać 1-2 łyżki sosu sojowego, co doda mu dodatkowego pikanterii.
Sałatka ze szparagami i fasolką szparagową
Składniki:
- szparagi sojowe - 1 opakowanie;
- fasolka szparagowa - 200 g;
- pietruszka - kilka gałązek;
- olej roślinny - 50 ml;
- ocet jabłkowy - 5 łyżek. łyżki.
Przygotowanie
Pokrój wzdłuż sznurka fasoli i gotuj w wodzie, dodając sól. Dzielimy ugotowaną fasolę na durszlak, pozwalając na odprowadzenie nadmiaru cieczy. Czekamy na ochłodzenie zielonej fasoli. Wymieszaj fasolę ze szparagami, zalej olejem roślinnym w połączeniu z octem.
Grzyby marynowane ze szparagami i rzodkiewką po koreańsku
Składniki:
- Grzyby marynowane (średniej wielkości) - 10-12 sztuk;
- soja szparagowa - 100g;
- rzodkiewka świeża - 2 szt .;
- zielona cebula - 10 - 12 piór;
- olej sezamowy - 2 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- mielony pieprz, kolendra - za ½ łyżeczki;
- sól do smaku.
Przygotowanie
Myjemy grzyby marynowane i kroimy je w cienkie paski. Czyścimy rzodkiewkę i kroimy ją słomą. Wymieszaj grzyby i rzodkiew, zalej je solą. Wypijmy przez 10 minut, aby pozbyć się goryczy. Pamiętaj o połączeniu powstałego soku. Dodaj posiekane namoczone szparagi, zieloną cebulkę i zalej sos z oleju sezamowego, soku z cytryny i przypraw. Wrzućmy sałatkę do salaterki.
Mamy nadzieję, że posmakujesz przygotowanych sałatek fuju!
Fani koey cuisine mogą kontynuować z nią znajomość, przygotowując kalmary po koreańsku i pomidory po koreańsku .