Kish Lauren jest otwartym ciastem z nadzieniem, którego główną atrakcją jest nadzienie z jaj, mleka (śmietana) i sera. Podstawą ciasta jest krótkie (posiekane) ciasto, a farsz może służyć jako dowolna żywność do wyboru. Jest gotowane z mięsa, ryb, warzyw, a nawet orzechów.
Kisz z grzybami i pomidorami
Jeśli wolisz ciasta warzywne, powiemy ci, jak gotować kisz z grzybami i pomidorami, które będą znakomitym obiadem dla rodziny lub ucztą dla przyjaciół.
Składniki:
Do podstawy:
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 200 g;
- sól - 0,5 łyżeczki.
- masło - 125 g.
Do wypełnienia:
- grzyby - 400 g;
- pęczek zieleni;
- pomidory - 2 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- pieprz, sól.
Aby wypełnić:
- twardy ser - 50 g;
- mleko (śmietanka) - pół szklanki.;
- jaja - 2 szt.
Przygotowanie
Zacznij przygotowywać kish-loren z pieczarkami z ciasta. Połączyć mąkę, sól i pokroić kawałki oleju i posiekać nóż w okruchy. Następnie ubij jajko, dodaj do miękiszu i ugniataj ciasto. Z niego zrób miskę i wstaw do lodówki na godzinę.
Przygotuj nadzienie do ciasta. Cebula i grzyby drobno siekać i smażyć razem, aż ugotują. Pokrój warzywa i pokrój pomidory na plasterki. Ciasto należy ułożyć w formę natłuszczoną, uformować brzeg o wysokości kilku centymetrów i przebić ciasto widelcem, aby nie pęczniał. Posyp tartym serem i piecz przez 10 minut w podgrzewanym piekarniku do 170 stopni.
Następnie ułóż na plastrze tosty cebulę i grzyby, dodaj sól, dodaj przyprawy i posyp zielenią. Umieść pomidory na wierzchu zieleni i soli. Wymieszaj jajka, resztę sera i mleka i wylej ciasto z tą mieszanką. Piec przez 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.
Kisz z grzybami i serem
Przepis na kisz-lauren z pieczarkami i serem spodoba się tym, którzy wolą zwykłą kombinację smaków: grzybów, cebuli i sera.
Składniki:
Do podstawy:
- mąka - 200 g;
- jaja - 1 sztuka;
- masło - 125 g;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Do wypełnienia:
- grzyby (dowolne) - 500 g;
- olej słonecznikowy;
- cebula - 2 kawałki;
- pieprz, sól.
Aby wypełnić:
- mleko (śmietana) - 1/2 szklanki;
- twardy ser - 150 g;
- jaja - 2 szt.
Przygotowanie
Ciasto gotuj tak samo jak w pierwszym przepisie. Rozgrzej olej na patelni, pokrój cebulę i zaoszczędź, dodaj pokrojone pieczarki i gotuj na wolnym ogniu, aż ciecz odparuje. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia.
Nasmarować formę, ułożyć ciasto, uformować wysokie łuki, a na wierzchu wyłożyć grzyby z cebulą. Ciasto wylać mieszanką jajek, tartego sera i mleka (śmietana), do których można dodać ulubione przyprawy. Piec kish przez 45 minut w 180-200 stopniach.
Kisz z kapustą
Miłośnikom kapusty spodoba się następujący przepis na ciasto, który można przygotować w kilku odmianach.
Składniki:
Do podstawy:
- masło - 125 g;
- jaja - 1 sztuka;
- mąka - 200 g;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Do wypełnienia:
- cebula - 2 kawałki;
- kapusta - 500 g;
- olej słonecznikowy;
- pieprz, sól.
Aby wypełnić:
- jaja - 2 sztuki;
- krem - 200 ml;
- ser - 150 g.
Przygotowanie
Przesiej mąkę, dodaj do niej pokrojone kawałki schłodzonego masła i soli, posiekaj na okruchy nożem lub w kombajnie. Wymieszaj jajko, dodaj do miękiszu i
Pokrój kapustę cienko i odłóż, aż będzie gotowa, jeśli chcesz, możesz dokończyć cebulę. Gdy kapusta będzie gotowa, dopraw do smaku i pieprzu.
W postaci natłuszczonej ułóż ciasto. Zagnieść widelcem, uformować z boków i gotować przez 20 minut w temperaturze 200 stopni. Następnie włóż kapustę do bazy i dodaj odrobinę jajka, śmietana i starty ser. Przynieś kolejne 25 minut do piekarnika.
W innej wersji tego samego ciasta kapusta może dodać szynkę (około 100 g), aw mieszaninie do nalewania - kilka łyżek musztardy.