Chushka burek

Chushka burek to tradycyjne danie bułgarskie, które jest odżywczą i oryginalną przekąską z bułgarskiej papryki i sera. Przeczytaj nasze przepisy kulinarne i spraw, aby goście byli nietuzinkowo pyszni!

Przepis chushka burek

Składniki:

• Bułgarska papryka - 2 szt .;
• ser domowy - 100 g;
• twarożek - 100 g;
• świeże warzywa - do smaku;
• jajo kurze - 1 sztuka;
• mała bułka tarta - 50 g;
• Mąka pszenna - 40 g.

Przygotowanie

Tak więc, z papryką odcięliśmy czapki, wyczyściliśmy je z nasion i wewnętrznych ścianek działowych. Brynza zetrzyj widelcem lub rozetrzyj na dużej teuroechke, dodaj serek i prowadź jaja kurze. Cały farsz dokładnie się miesza i smakuje, lekko dozując. Bułgarski pieprz blednąć we wrzącej wodzie do miękkości i ostrożnie usunąć skórę. Teraz zapakuj paprykę nadzieniem serowo-jajecznym i przymocuj je do spłaszczonego kształtu za pomocą wałka do ciasta, aby wygodnie było smażyć po obu stronach. Pozostałe 2 jajka są ubijane mikserem, zanurzamy półfabrykaty warzywne w mieszance jajecznej, zwijamy paprykę w bułkę tartą i smażymy na rozgrzanym oleju z dwóch stron. Podajemy danie zarówno w formie gorącej jako drugie danie, jak i zimne - w formie przekąsek.

Prosty przepis burek bilber

Składniki:

• Bułgarska papryka - 3 kawałki;
• miękki domowy twarożek - 200 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• jajko - 2 sztuki;
• koperek - 5 gałęzi;
• przyprawy;
• mąka - 0,5 sztuki;
• bułka tarta - 0,5 sztuki;
• Mielona papryka 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie

Przygotowanie danie rozpoczyna się od przygotowania papryki. Piekarnik jest wstępnie zapalony i podgrzewany do 220 stopni. Pieprz jest przetwarzany, odcinany ogon, wyjąć nasiona i rozprowadzić je na blasze do pieczenia. Piec przez 15 minut, a następnie lekko ochłodzić i ostrożnie usunąć je obrać. Teraz zajmiemy się przygotowywaniem nadzienia: skrzepimy z twarogu, wyrzucamy zmiażdżone świeże warzywa, wyciskamy czosnek i rozdrabiamy jajko na więzadła. Dodajemy całą sól do smaku, mieszamy ją do jednorodności i wypełniamy przygotowaną papryką.

Następnie mocno dociśnij je i spłaszcz, dzięki czemu papryka stanie się płaska. Następnie przygotowujemy 3 talerze do zwijania półfabrykatów. Ewentualnie zanurzamy paprykę najpierw w jajku, a następnie w mąkę, jajko i ciastka zmieszane z papryką. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy paprykę ze wszystkich stron. Gotowe bułeczki nakłada się na ręczniki papierowe, a następnie kładziemy je na talerzu i serwujemy na stole, dekorując zielenią.