Jest mało prawdopodobne, że są w naszych czasach kochanki, które wyobrażają sobie życie bez oleju słonecznikowego. Jednocześnie niewiele osób wie, że mieliśmy to zaledwie 200 lat temu, tak jak niewiele osób wie w pełni, jakie korzyści i szkody wywiera olej słonecznikowy dla naszego organizmu.
Skład oleju słonecznikowego
Olej słonecznikowy to produkt zawierający tylko tłuszcze i nie zawiera on w ogóle węglowodanów ani białek. Podstawą tego produktu są oleinowe i linolowe kwasy tłuszczowe.
Pierwszy jest wymienny, ma dużą wartość odżywczą, bierze udział w budowie membran komórkowych i jest zawarty w oleju słonecznikowym w ilości 24-40%. Drugi, kwas linolowy, niezastąpiony. W ludzkim ciele musi być z jedzeniem. Jego zawartość w tym oleju wynosi 46-62%. Oprócz tych dwóch innych kwasów obecne są w oleju słonecznikowym, ale w bardzo małych ilościach. Jest to kwas stearynowy, palmitynowy, mirystynowy, arachidonowy.
Olej słonecznikowy może być rafinowany i nierafinowany. Te dwa gatunki różnią się nie tylko zapachem i wyglądem, ale także składem. Nierafinowany olej zawiera do 60 mg (na 100 g oleju) substancji, takiej jak α-tokoferol. Jest lepiej znany jako witamina E. Jeśli chodzi o rafinowany olej, α-tokoferol jest znacznie mniej w nim, ale jego zawartość jest nadal wysoka w porównaniu do innych olejów roślinnych.
Jak wiadomo, ze wszystkich substancji wchodzących do naszego ciała, tłuszcze są najbardziej wysokokaloryczne. Z 1 g tłuszczu, gdy jest on trawiony enzymami trawiennymi, uwalniane jest około 9 kcal. Na tej podstawie można obliczyć liczbę kalorii w oleju słonecznikowym. Ponieważ jest to 99,9% tłuszczu, otrzymujemy następującą formułę: 100 g masła x 9 i 900 kcal.
Przydatne właściwości oleju słonecznikowego
Bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, olej słonecznikowy wspomaga tworzenie błon komórkowych i błon włókien nerwowych, które następnie usuwają szkodliwy cholesterol z organizmu. Z tego powodu poprawia stan ścian naczyń krwionośnych i jest środkiem zapobiegającym zawałowi mięśnia sercowego i miażdżycy.
Wykorzystanie oleju słonecznikowego tłumaczy się obecnością w nim witaminy E , która zapobiega starzeniu się komórek, zmniejsza wrażliwość naczyń włosowatych, wspomaga syntezę mioglobiny i hemoglobiny, chroni komórki przed starzeniem, zmniejsza przepuszczalność i łamliwość naczyń włosowatych.
Ludzie, którzy wiedzą, jak użyteczny olej słonecznikowy, wykorzystują go w medycynie alternatywnej. Pomaga leczyć uszkodzenia skóry, dzięki czemu można wyeliminować migrenę, ból ucha i zębów. Jest stosowany w reumatyzmie i zapaleniu stawów, w przewlekłych chorobach płuc, wątroby, jelit i żołądka. Jest także podstawą wielu maści.
Czyszczenie za pomocą oleju słonecznikowego
Nawet starożytni indyjscy lekarze doszli do wniosku, że przy pomocy oleju można oczyścić ciało. Wiele osób korzysta dziś z tej metody. W tym celu lepiej jest stosować nierafinowany olej słonecznikowy bez domieszek innych olejów roślinnych. Tak się dzieje. Konieczne jest przyjmowanie doustnie 1 łyżka. l. olej i trzymając go przed pyskiem ssać, jak cukierki, około 25 minut. Nie połykaj, ponieważ po ssaniu staje się brudny. Olej najpierw pogrubia, a następnie staje się płynny, w konsystencji przypominającej wodę. Musisz to wypluć. Jeśli widzisz, że stała się biała, oznacza to, że wchłonąwszy wszystkie trucizny i neutralizując je, zmieniła się w trującą ciecz. Jeśli olej jest żółty, proces nie został całkowicie zakończony. Zaleca się przeprowadzanie tej procedury rano i wieczorem oraz, po raz pierwszy na czczo.