Dżem z dyni jest bardzo potrzebny. Dynia jest bogata w witaminy A i E, zawiera kompleks witamin A i dużą ilość potasu , ma korzystny wpływ na naczynia krwionośne i skórę, a zatem pomaga nam być pięknymi i zdrowymi. Jak zachować wszystkie użyteczne właściwości tego owocu na długą zimę? Najprostszym wariantem jest wykonanie dżemu z dyni, którego przepis podano poniżej.
Konfitury dyniowe - przepis
Składniki:
- dynia - 1 kg;
- piasek cukrowy - 1 kg;
- woda - 1 szklanka.
Przygotowanie
Dżem dyniowy jest przygotowywany nieco inaczej niż jagody. Na początek weź połowę ugotowanego cukru, rozpuść go w wodzie i ugotuj gęsty syrop. Podczas przygotowywania się możesz zrobić dynię: owoce powinny być dokładnie obrane ze skórki i nasion, pokrojone na małe kawałki - jeśli istnieje potrzeba i czas, możesz wymyślić ich kształt - i przytrzymaj przez 10 minut w roztworze sody (1,5%). Teraz dyni umyć zimną wodą, wlać syrop i zapalić. Dżem z dyni gotuje się w dwóch zestawach: najpierw kilka minut wrzącej dyni z syropem, następnie poczekaj, aż ta mieszanina ostygnie, dodaj pozostały cukier i przepuść masę przez około 8 godzin. Po tym, ponownie włożyć ogień i gotować przez około 10 minut, wszystko gotowe, pozostać tylko czekać aż się ochłodzi i rozłożyć na brzegach. Nie możesz zagotować puszek - cukier i kwasy zawarte w dynie nie zostaną zniszczone przez dżem.
Jak ugotować dżem z dyni w amerykańskim stylu?
Jest jeszcze jedna opcja, jak zrobić dżem z dyni - przepis zza oceanu. Jedną z tradycyjnych potraw w USA jest ciasto z dyni , przygotowane z zestawem przypraw - goździków, gałki muszkatołowej, cynamonu, imbiru, pieprzu jamajskiego. Do dżemu wystarczy wziąć pieprz i goździki, jedną łyżeczkę na kilogram dyni. Ponadto, w celu uzyskania specjalnego smaku, dodaje się sok z jednej lub dwóch cytryn.
Tym razem zaczynamy bez cukru - kawałki dyniowego gulaszu z wodą, aż staną się całkowicie miękkie. Teraz wsyp cukier do rondla, dokładnie wymieszaj i gotuj przez 20 minut, następnie dodaj przyprawy, sok z cytryny i pozostaw jamę na małym ogniu, aż zgęstnieje.
Teraz znasz dwa różne przepisy, np. Jak zrobić dżem z dyni. Ale możesz wymyślić własną - na przykład eksperyment z różnymi dodatkami. Najważniejsze, aby dodać tyle cukru, aby utrzymać dżem aż do wiosny. Jakże miło będzie mieć zimową zimę na herbatę ze słoneczną słodyczą!