Śliwki - owoce są smaczne i zdrowe, bogate w witaminy B i C. A ponadto mają niewielkie właściwości przeczyszczające i antyseptyczne, więc stosując je dezynfekujemy jamę ustną i układ trawienny. Poniżej pokażemy, jak ugotować dżem z żółtej śliwki.
Przepis na dżem z żółtej śliwki z orzechami
Składniki:
- żółte śliwki - 2 kg;
- cukier - 6 szklanek;
- orzechy włoskie - 180 g.
Przygotowanie
Śliwki są właściwie moje, usuwamy ogony i kości. Orzechy włoskie napełnione wodą i postawić na pół godziny. Wlewamy śliwki do miski lub patelni, wlewamy około 50 ml wody. Gotować około 20 minut, a następnie wlać cukier i gotować przez 40 minut, mieszając. Od nakrętek spuść wodę i wlej rdzenie do zlewów. Po ugotowaniu gotować przez kolejne 12 minut, a następnie natychmiast umieścić na słoikach i korku.
Dżem z małej żółtej śliwki
Składniki:
- śliwka żółta - 3 kg;
- pektyna - 2 saszetki;
- cukier - 1 kg.
Przygotowanie
Śliwki myje się i wlewa do rondla. Na małym ogniu gotuj i wytrzyj przez durszlak, aby oddzielić kości i skórki. W powstałej miazdze dodać pektynę i ponownie dać masę do wrzenia. Teraz dodaj cukier, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 3 minuty. Jeśli jest to puste miejsce na zimę, umieszczamy je w słoikach i zamykamy za pomocą pokrywek.
Dżem z żółtej śliwki
Składniki:
- żółte śliwki - 1 kg;
- cukier - 1 kg.
Przygotowanie
Śliwki są moje, dajemy im trochę suche, dzielimy na pół i usuwamy kości. Włóż przygotowany owoc do pojemnika, w którym zrobimy dżem (lepiej, że jest to emaliowany pojemnik) i wylej cukier. Odchodzimy, a śliwki nie uruchamiają soku. Po tym, doprowadzić dżem do wrzenia na małym ogniu, mieszając. Znów zostawiamy zegar na 8. Następnie ponownie doprowadzamy masę do wrzenia i pozostawiamy na kilka godzin. Powtarzamy procedurę, aż każda krojona śliwka przenika się z syropem cukrowym. Następnie rozprowadzamy go po słoikach i przykrywamy pokrywami.
Dżem z żółtych śliwek
Składniki:
- śliwka żółta - 1 kg;
- woda - 200 ml;
- cukier granulowany - 1 kg;
- skórka pomarańczowa - 20 g;
- soda spożywcza - 5 g;
- woda do namaczania - 1 litr.
Przygotowanie
Myjemy umyte śliwki w roztworze sody (5 g sody rozpuszczamy w 1 litrze zimnej wody) przez 2-3 minuty. Następnie roztwór jest spuszczany, a zlew dokładnie spłukuje resztki sody. Następnie usuń kamień. W emaliowanym pojemniku zalać wodą, zalać cukrem, umieścić masę na ogniu i podgrzewać aż cukier całkowicie się rozpuści. Wlewamy plastry śliwek, gotujemy, po czym wyłączamy ogień i zostawiamy zegar na 12. Po tym, ponownie wrzuć dżem, doprowadzamy go do wrzenia i gotujemy minuty 2, delikatnie mieszając. Zostawiamy zegar jeszcze raz na 10 minut .. Pokrójcie skórką pomarańczową słomki i zasypcie do masy śliwkowej, ponownie ugotujcie i gotujcie na małym ogniu przez 10 minut, następnie usuwamy pianę, kładziemy dżem na słoikach i zwijamy je lub zamykamy pokrywami kapronowymi i wysyłamy do przechowywania.
Dżem z żółtej śliwki "pyatiminutka"
Składniki:
- śliwka żółta - 1 kg;
- cukier - 500 g.
Przygotowanie
Osuszamy śliwki, usuwamy kości i kroimy mięso płatkami, a następnie wlewamy je cukrem i zostawiamy, aby sok mógł płynąć. Może to trwać średnio 4-5 godzin. Jeśli sok wyszedł bardzo mało, wlej trochę wody. Wlewamy powidła na małym ogniu do wrzenia i gotujemy przez 5 minut, delikatnie mieszając i zdejmując pianę. Następnie wyłącz ogień i pozostaw dżem na 3 godziny, aż całkowicie się ochłodzi. Ponownie, powtórz procedurę, a następnie rozprowadź jam na puszkach, zamknij i wyślij do magazynu.