Konfitura truskawkowa z żelatyną

Konfitura truskawkowa jest czymś pomiędzy dżemem i dżemem i taki preparat jest zawsze przygotowywany z żelatyny lub innych żelujących dodatków.

Poniżej dowiesz się, jak prawidłowo spawać konfiturę truskawkową z żelatyną i zaoferować przepis na smakołyki z cytryną.

Jak gotować grube i pyszne konfitury truskawkowe w domu - przepis z żelatyną

Składniki:

• świeże truskawki - 700 g;
• cukier granulowany - 700 g;
• żelatyna - 2 łyżki. łyżki.

Przygotowanie

Idealnie, jeśli możesz wybrać do przygotowania konfitury, małe dojrzałe jagody. Płuczemy truskawki pod bieżącą zimną wodą i bez płatków. Następnie umieszczamy masę jagodową w odpowiednim naczyniu do gotowania kęsa, wylewając każdą warstwę z cukrem i pozostawiając w warunkach pokojowych, aby oddzielić sok przez kilka godzin lub przez noc, przykrywając pojemnik folią spożywczą lub pokrywką.

Teraz moczymy galaretowate granulki w pięćdziesięciu mililitrach przegotowanej i schłodzonej wody. Potem mamy naczynie z masą truskawkową na ogniu, podgrzamy je, mieszając, do wrzenia i stoimy w umiarkowanym gotowaniu przez trzydzieści minut. Od czasu do czasu usuwamy uformowaną piankę z powierzchni obrabianego przedmiotu.

Teraz wprowadzamy spęcznione galaretowate granulki do masy truskawkowej, mieszamy je pospiesznie i intensywnie, aż do całkowitego rozpuszczenia, rozgrzej trochę, ale nie gotuj i usuń z talerza.

Gotowe konfitury wylewamy według słoików, wstępnie sterylizujemy w dogodny sposób, zamykamy pokrywkami i umieszczamy, aż całkowicie ostygną pod kocem.

Konfitura truskawkowa z cytryną

Składniki:

• świeże truskawki - 700 g;
• cukier granulowany - 550 g;
• cytryna - 220 g;
• żelatyna - 1,5 łyżki stołowej. łyżki.

Przygotowanie

Do przygotowania konfitur truskawkowych według tego przepisu odpowiednio przygotowujemy jagody, płucząc je wodą, łącząc i uwalniając je z ogonów, i umieścić w odpowiednim naczyniu. Teraz, w zależności od pożądanej skończonej konsystencji konfitur, przełamujemy masę jagodową za pomocą blendera w puree lub po prostu pamiętajmy, aby kilka rąk poczuć kawałki. Zasypiamy po tym cukierku z owoców, wyciskając z nich sok z cytryny, umieszczamy przedmiot w ogniu i podgrzamy, mieszając, do wrzenia. Gotujemy konfiturę z ledwo wyczuwalnym gotowaniem przez dwadzieścia minut, po czym usuwamy ją z ognia i odstawiamy na około trzydzieści minut.

W tym czasie przygotowujemy żelatynę. Napełnij go 50 ml zimnej wody i pozostaw na pół godziny. Teraz podgrzej galaretowate granulki w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej aż do pełnego rozkwitu, a następnie wlej do truskawki. Następnie rzucamy skórkę z cytryny, mieszamy i ponownie ustawiamy masę, aby ogrzać się na piecu. Gdy tylko pojawią się pierwsze oznaki gotowania, wyjmij pojemnik z ognia i napełnij konfiturę sterylnymi pojemnikami z suchego szkła. Uszczelniamy obrabiany przedmiot za pomocą gotowanych pokrywek i odkładamy dno, aż brzegi całkowicie ostygną.