Agrest od dawna uważany jest za "królewską" jagodę. Z niego możesz ugotować wiele pysznych dań, a my powiemy Ci dzisiaj, jak zrobić wspaniały dżem z agrestu.
Dżem królewski z agrestu
Składniki:
- agrest dojrzały - 1 kg;
- cukier piaskowy - 1,5 kg;
- orzechy włoskie - do smaku;
- przegotowanej wody - 700 ml;
- liście wiśni - 12 szt.
Przygotowanie
Jagody agrestu są dokładnie umyte, posortowane od drobnych zanieczyszczeń, liści, oderwane ogony, a na każdej jagodzie wykonujemy równomiernie poprzeczne nacięcie. Następnie za pomocą pincety lub łyżki wyjmujemy nasiona z każdego owocu i znów myjemy jagody w zimnej wodzie. Następnie odrzuca się go w durszlaku i pozostawiamy do spuszczenia.
Tym razem ugotuj liście wiśni wodą i zalej cukrem. W każdej jagodzie kładziemy orzech. Po tym jak wszystkie kryształy się rozpuściły i syrop zaczął się gotować, usuń go z ognia, usuń liście i umieść agrest. Pozostaw na około 5 godzin, aby nalegać, a następnie ustaw ponownie, aby gotować na słabym ogniu i gotować do pożądanej gęstości. Następnie rozprowadzamy dżem z agrestu na czystych słoikach i zwijamy pokrywki.
Przepis na dżem królewski z agrestu
Składniki:
- agrest czerwony - 1 kg;
- cukier piaskowy - 1 kg;
- orzeszki ziemne - do smaku;
- wódka - 50 ml;
- liście wiśni - 100 g;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- Wanilia - do smaku.
Przygotowanie
Przygotujmy smaczny dżem z agrestu. Jagody są myte, zrywają ich ogony i za pomocą spinki delikatnie usuwają nasiona. Następnie ponownie opłucz jagody, włóż je do durszlaka i zostaw do wyschnięcia. Następnie nadziewamy każdy kawałek prażonego orzecha włoskiego i dodajemy jagody do czystego słoika, przekładając je plasterkami cytryny i wiśniowych liści.
Następnie napełnij zawartość puszki wrzącą wodą i pozostaw na około 6 godzin. Następnie ostrożnie wlej wodę do rondla i ugotuj na niej syrop , dodając do smaku wanilię i wódkę. Teraz w gorącym syropie układamy najpierw tylko jagody, odkładając na bok wszystkie liście wiśni i plasterki cytryny. A po 10 minutach dodajemy i wychodzimy. Spajamy dżem przez kolejne 3 minuty, zanim agrest stanie się przezroczysty. Rozprzestrzeniliśmy gotową przysmak dla banków. Liście wiśni i plasterki cytryny można również umieścić w słoiku z góry, będą nasączone, jak następuje, syrop cukrowy i uzyskać bardzo smaczne.
Szmaragdowy dżem z agrestu
Składniki:
- niedojrzałe zielone jagody agrestu - 1 kg;
- liście wiśni;
- cukier - do smaku.
Przygotowanie
Jagody są oczyszczane z "ogonów", wycinamy każde i ostrożnie usuwamy nasiona, używając dla wygody
Następnie odrzuć agrest na durszlak i zostaw do wyschnięcia. Wylać przegotowaną wodę, wlać cukier i doprowadzić syrop z powrotem do wrzenia, cały czas mieszając. Gotuj przez 2-3 minuty, a następnie wyjmij z talerza, opuść jagody i pozostaw do zaparzenia przez 2-3 godziny. Następnie gotować agrest 5-7 minut, a następnie ponownie usunąć z ognia i nalegać 5 godzin. Powtórz tę procedurę kilka razy, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Dajemy gotowy dżemowi masturbację, a następnie rozprowadzamy go w suchych słoikach, przykrywamy go czystymi pokrywami i zatyka.