Pachnące, wypełnione słonecznymi malinami ciepła - prawdziwy skarb. Ta jagoda jest nie tylko źródłem witamin, ma prawie magiczną właściwość szybkiego leczenia stanów zapalnych i usuwania ciepła, ponieważ maliny zawierają naturalny środek przeciwgorączkowy - kwas acetylosalicylowy. Kto odmówi łyżki, innego malinowego przysmaku? A jednak dżem nie jest najlepszym sposobem na utrzymanie zdrowych jagód przez cały rok. Maliny są o wiele lepsze na przeziębienia, starte z cukrem - przepis na ten preparat jest bardzo prosty i nie trzeba być świetnym kucharzem, aby wszystko się dla Ciebie spełniło. Postępuj zgodnie z instrukcjami.
Jak pocierać maliny cukrem na zimę?
Podobne preparaty są przygotowywane w wielu rodzinach. Jednak tutaj, jak często się zdarza, są subtelności. Przede wszystkim ważna jest jakość cukru. Nie myśl, że brązowy cukier jest o wiele bardziej użyteczny niż biały i malinowy, postrzępiony nim, będzie lepszy. To zamówienie nie zostanie zapisane, jeśli chcesz mieszać jagody z brązowym cukrem, natychmiast je zjesz lub wykorzystasz w deserach. Praktyka pokazuje, że cukier produkowany w Polsce nie jest dobry na konserwę, więc kupujemy produkty rosyjskie, ukraińskie lub mołdawskie - będzie bezpieczniej.
W rzeczywistości procedura pocierania jest prosta: obniżamy jagody malin przez 10 minut lub przez kwadrans w zimnej wodzie, a następnie łagodnie odkładamy hałas i pozostawiamy w durszlaku, aby odcedzić. Jeśli myjesz jagody pod bieżącą wodą, możesz je uszkodzić. Wygląda na to, że nie ma problemów - nadal będziemy je miażdżyć, ale w tym przypadku tracimy trochę soku, a to jest złe. Myjemy umyte i szklane maliny do miseczki emaliowanej.
Dżem malinowy "Pyatiminutka"
Jest to najpopularniejsza recepta na bloki z malin . Powiedz, jak zachować maliny, zmielone cukrem, jest najłatwiejsze.
Składniki:
- malina - 1 kg;
- cukier granulowany - 0,8 kg;
- cytryna - 1 szt.
Przygotowanie
Przygotowane jagody w partiach wkładamy do miski, nalewamy cukier. Zostawiamy na noc lub 5-6 godzin na zrobienie soku, a następnie za pomocą zmiażdżenia lub jakiegokolwiek innego urządzenia pocieramy maliny cukrem, aby odpocząć masę, którą następnie podgrzewa się na małym ogniu do wrzenia, gotujemy przez 3 minuty, dodajemy sok wyciśnięty z cytryny i gotować przez 2 minuty. Najważniejsze - nie przesadzaj. Powstałą masę rozlewa się na sterylizowane słoiki, szczelnie zamyka i przechowuje w chłodnym miejscu.
Przepis na maliny, tarty z cukrem, bez gotowania
Składniki:
- malina - 1 kg;
- olej "Chłop" - 1 opakowanie;
- cukier - 850-900 g.
Przygotowanie
Myjemy umyte jagody w emaliowanej misce z cukrem i odstawiamy na kilka godzin. Następnie za pomocą dowolnego urządzenia zmielić wszystko w puree. Niektóre posiadłości z jakiegoś powodu mielą masę przez sito, ale rób to
Dobra opcja i malina, tarty z cukrem, który jest przechowywany w zamrażarce. W takim przypadku masa przygotowana jak w poprzednim przepisie jest umieszczana w małych pojemnikach i zamrożona.