Marynowana makrela to niezwykle smaczne danie, które można wykorzystać jako przekąskę, danie główne lub dodać do pysznych sałatek . Można go łatwo znaleźć w każdym sklepie, ale powiemy dzisiaj, jak marynować makrele w domu i oszczędzać pieniądze.
Marynowana makrela z cebulą
Składniki:
- świeża makrela - 3 szt .;
- żarówka - 2 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- przyprawy .
Do marynaty:
- ocet - 3 łyżki. łyżki;
- olej roślinny;
- cukier - 1 łyżeczka;
- przyprawy;
- liść laurowy.
Przygotowanie
Makrela umyć, wypatroszyć, odciąć głowę, ogon i pokroić na małe porcje. Żarówka i czosnek są przetwarzane i drobno rozdrobnione. Do marynaty wymieszamy ocet z olejem roślinnym, wyrzucamy sól, cukier i liście laurowe. Wrzucamy kawałki ryb do głębokiej miski, wyciskamy czosnek przez prasę, rzucamy cebulę i polewamy ugotowanym sosem. Dokładnie wymieszać, pozostawić na 20 minut, a następnie rozłożyć na słoikach wraz z marynatą. Wysyłamy marynowaną makrela z cebulą i octem na zimno i czekamy około jednego dnia.
Jak ubić makrelę na szaszłyk?
Składniki:
- świeża makrela - 1 szt .;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- ocet - do smaku;
- liść laurowy;
- papryka.
Przygotowanie
Ryby myte, krojone, patroszone, krojone na małe kawałki i wkładane do głębokiej miski. W oddzielnej misce wymieszaj sól z cukrem i zalej powstałą mieszaninę rybą, dokładnie ją pocierając. W misce wylej olej roślinny, wrzuć trochę czarnego pieprzu i liść laurowy. Żarówka jest oczyszczana i rozdrabniana przez pierścienie. W marynacie zalać odrobiną octu i wymieszać. Następnie zasypiamy przygotowaną makrelą cebulową i wylewamy z niej otrzymany roztwór octu. Delikatnie wszystko wymieszaj i pozostaw kawałek zmoczony przez około 2 dni. Ugotowana w ten sposób makrela jest przechowywana przez kilka dni, ale najlepiej jest ją zjeść od razu z gotowanymi ziemniakami i kromką chleba żytniego.
Makrela marynowana w majonezie
Składniki:
- makrela mrożona - 1 szt .;
- majonez - 100 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
Stopiamy makreli, odcinamy głowę i usuwamy wszystkie wnętrzności. Następnie ostrożnie umyć tusze, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Wymieszaj dużą sól z pieprzem i zanurz każdy kawałek ryby w tej mieszance. Dodaj majonez, wymieszaj, przykryj i usuń makrela na jeden dzień w lodówce. Podczas serwowania posyp ryby ziołami.
Marynowana makrela z marchewką
Składniki:
- makrela mrożona - 1 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- koperek.
Do marynaty:
- aromatyczny pieprz - 5 szt .;
- przyprawy;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- liść laurowy;
- ocet 3% - 2 łyżki. łyżki;
- filtrowana woda - 1 litr.
Przygotowanie
Stopiamy makreli, odcinamy głowę i oczyszczamy ryby z wnętrzności. Następnie pokrój makrela na małą