Po prostu nie jecie ciast - i słodkich, niesłodzonych, smażonych i upieczonych. Jak gotować smażone placki z jajkami i zieleniną, uczyć się z tego artykułu.
Kulebiaki z jajkami i zieleniami na patelni
Składniki:
- Jajko kurze - 6 szt .;
- suche drożdże szybkie - 10 g;
- krowa mleczna - 180 ml;
- cukier - 40 g;
- koperek - 2 kiście;
- zielona cebula - 5-7 piór;
- sól - 10 g;
- mąka obsiewana pszenicą - 5 szklanek;
- bezwonny olej roślinny - 50 ml.
Przygotowanie
Zaczynamy od przygotowania ciasta. Przelewamy przesianą mąkę do miski. Dłonie robią w nim małe dołeczki, napełnij je mlekiem i masłem. Wlewamy suche drożdże, sól i cukier. Wymieszać ciasto i włożyć na półtorej godziny. Około godziny ugniatasz ciasto. Gdy ciasto rośnie, przygotowujemy nadzienie: jajka gotujemy, a następnie zanurzamy w zimnej wodzie i czyścimy. Następnie pokrój je w kostkę. Wkładamy je do miski, dodajemy rozdrobnione zioła i dobrze mieszamy. Ciasto jest zagniatane, zwijane w kiełbaski i krojone na kawałki, robimy ciasta. W centrum kładziemy nadzienie i robimy ciasta. Smaż je, aż zaczną płonąć na czerwono.
Kulebiaki z jajkami i ziele na jogurcie
Składniki:
- mąka pszenna - 580 g;
- kefir - 320 ml;
- olej roślinny - 80 ml;
- cukier piaskowy - 35 g;
- jajko z wyboru - 1 sztuka;
- soda spożywcza - 15 g.
Do wypełnienia:
- zielona cebula - 5-7 piór;
- jaja - 8-10 sztuk;
- sól;
- koperek - 1 pęczek;
- śmietana - 40 g.
Przygotowanie
Soda włożyć do wstępnie przesianej mąki. Kefir i olej roślinny mieszać do uzyskania jednorodności. Jajko pocierać cukrem. Zalej około połowy mąki i dobrze wymieszaj. Ciekłe ciasto powinno się opuścić. Następnie wprowadzamy pozostałą mąkę i kontynuujemy wyrabianie. Ponieważ ciasto wydobywa się dość stromo, pod koniec zagniatania dłoni smarujemy olejem roślinnym. Przykryj ciasto folią i pozwól mu odpocząć.
Gotowane jajka mielimy, dodajemy zieleniny, kwaśną śmietanę do soczystości, sól, pieprz i mieszamy.
Reszta ciasta jest rozwijana, wycinamy kubki. Położyliśmy na nich farsz i przymocowaliśmy krawędzie. Smażcie kęsy do rudego w dobrze ogrzanym oleju. A smażone placki z jajkami i zieleniami były mniej tłuste, wkładaliśmy je na serwetki lub papierowe ręczniki.
Placki smażone z ryżem, jajkiem i zieleniną
Składniki:
- woda - 1 szklanka;
- Ryż okrągły - 100 g;
- masło naturalne - 110 g;
- przesianą mąkę - 4 filiżanki;
- cukier - 45 g;
- zielona cebula - 10 piór;
- duże jaja kurze - 10 szt .;
- szybko działające drożdże - 10 g.
Przygotowanie
Rozpuszczamy sól, cukier w ciepłej wodzie, tam nakładamy masło śmietankowe, wylewamy szybko działające drożdże i przesianą mąkę. Ugniataj ciasto i pozostaw na godzinę do sprawdzenia.
Do napełniania pasztecików jajami i zieleniami, zalać ryż wodą z dodatkiem soli w proporcji 1: 2, włożyć masło. Ugotuj ryż, aż woda całkowicie odparuje pod pokrywką. Cebula jest mała. Ugotuj jajka, wyczyść je, drobno posiekaj i wymieszaj z cebulą i ryżem. Dodaj roztopione masło i zamieszaj. wyrób ciasto ugniatać, rozwałkować i wyciąć kubki. Położyliśmy na nich farsz i przymocowaliśmy krawędzie. Smażyć placki z różami.