Klopsiki są zwykle wytwarzane ze świeżego mięsa mielonego lub mięsa mielonego. Pierwotnie były wykonane tylko z baraniny, ale z czasem wybrany rodzaj mięsa nie odgrywał tak istotnej roli. Weźmy pod uwagę kilka przepisów na przygotowanie delikatnych, soczystych i pachnących kawałków mięsa.
Klopsiki w piekarniku
Składniki:
- filet wieprzowy - 500 g;
- jajko - 2 sztuki;
- cebula - 1 szt .;
- pomidor - 4 szt .;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- ser - 150 g;
- olej roślinny - do smażenia.
Przygotowanie
Przepis na żeberka wieprzowe jest dość prosty. Najpierw bierzemy cebulę, obierzemy i pokrójmy ją drobno i drobno. Polędwicę wieprzową myje się, suszy i kroi na małe kawałki. Następnie przenosimy mięso do miski i wprowadzamy jaja, dokładnie mieszamy. Dodaj pokruszoną cebulę, majonez, skrobię, sól i czarny pieprz do smaku na wierzchu. Mieszamy całą masę do stanu jednorodnego.
Na patelni nalej odrobinę oleju roślinnego, podgrzej go. Rozłóż masę mięsną łyżką stołową i smaż na średnim ogniu z obu stron, aż pojawi się rumiana skórka. Następnie przesuwamy je na papierowym ręczniku, moczymy, aby nadmiar tłuszczu zniknął. Kroimy pomidory z pierścieniami. Wstążki wieprzowe układa się na blasze przykrytej papierem, przykrywa każdy kawałek pierścieniem pomidora, posypuje się startym serem.
Wstawiamy patelnię do piekarnika na 15 minut i pieczemy w temperaturze 180 stopni, aż ser się całkowicie rozpuści. Płaskie dania są pokryte liśćmi sałaty i układają nasze małe kawałki. Podajemy danie gorące! Jest bardzo podobny do gniazda mięsa mielonego , więc nie bądź leniwy i spróbuj gotować obie potrawy - aby porównać smak.
Klopsiki w sosie pomidorowym
Składniki:
- wołowina - 500 g;
- czerstwy chleb biały - 100 g;
- mleko - 100 ml;
- jajo kurze - 1 sztuka;
- cebula - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- mąka - 100 g;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- sos pomidorowy - 4 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Jak ugotować mięso z fasoli? Stale chleb nalał ciepłe mleko i pozostawił na 15 minut pod prysznicem. Tym razem myjemy cebulę i kroimy ją w kostkę. Miazga wieprzowa jest myta, drobno posiekana i zmieszana z cebulą. Dodaj jajko kurze, odrobinę śmietany i dokładnie wymieszaj. Ściska się dobrze chleb i umieszczamy go w masie mięsnej. Solim, pieprz do smaku i uformuj mały, okrągły kształt, małe kawałki. Lekko obtaczamy je w mące pszennej i wkładamy do natłuszczonego naczynia do pieczenia.
Śmietankę wymieszać z pastą pomidorową lub sosem, posolić i wymieszać. Napełnić ubijacze przygotowaną mieszaniną i piec w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 45 minut, aż do ugotowania. Podajemy gotowe danie z makaronem lub puree ziemniaczanym. Garnitur koniecznie wlać sos śmietanowy, w którym zostały przygotowane małe kawałki.
Klopsiki w multivarku
Składniki:
- wieprzowina - 500 g;
- cebula - 2 szt .;
- biały chleb - 200 g;
- bułka tarta - 100 g;
- jajko - 2 sztuki;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Do przyrządzania kawałków wieprzowiny wszystkie składniki: cebula i wieprzowina, bardzo drobno posiekane i wymieszane w misce. Dodajemy biały chleb wcześniej namoczony w wodzie lub mleku. Wjeżdżamy do masy mięsnej jaj, soli i przypraw do smaku, wszystko dokładnie wymieszamy. Następnie formujemy małe kawałki i wrzucamy je do mąki lub bułki tartej. Teraz dodajemy do multivarku specjalną formę do gotowania na parze i układamy w niej nasze kotlety.
Cóż, jeśli nie podoba ci się przepisy na kawałki wołowiny i wieprzowiny, zawsze możesz zrobić coś z kurczaka, na przykład kotlety .