Polecamy przepisy na gotowanie lekkich i pysznych zup. Dzięki serze zawartemu w naczyniu, okazuje się być nasycony przyjemną kremową nutą.
Zupa z cukinii z roztopionym serem
Składniki:
- cukinia - 650 g;
- pieprz słodka bułgarska - 150 g;
- marchewki - 95 g;
- filtrowana woda - 1,7-1,9 l;
- Wysuszony majeranek - 2 szczypanie;
- masło, chłop kremowo - 25 g;
- ser śmietankowy - 115 g;
- koperek, pietruszka, bazylia (zioła);
- czarny pieprz świeżo zmielony;
- sól jodowana.
Przygotowanie
Zupę tę można przypisać potrawom z kategorii "pośpiesznie". Jest przygotowany bardzo szybko i prosto. Wystarczy umyć cukinię, marchewkę i paprykę słodko bułgarską, obrać, pokroić warzywa małymi kostkami i zachować na kremowym roztopionym maśle. Warzywa na patelni układane są kolejno, począwszy od marchwi, a kończąc na cukinii, a pod koniec sezonu smażenia dwoma szczyptami suszonego majeranku. Równocześnie, na drugiej płycie płytki podgrzej przefiltrowaną wodę do wrzenia w rondlu, a po wylaniu przenieś zawartość rondla do niego. Po wielokrotnym gotowaniu dodaj roztopiony ser do miski, pozwól mu całkowicie rozpuścić się i rozprowadzić w zupie, doprawić danie solą jodowaną, pieprzem, gotować przez około pięć minut, następnie dodać świeżo pokrojone świeże zioła i pozostawić naczynie na kolejne dziesięć minut.
Zupa krem z cukinią i serem - przepis
Składniki:
- cukinia - 350 g;
- cebulki cebulowe - 140 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- bulion warzywny lub kurczak - 0,9 l;
- bułka tarta - 75 g;
- ser śmietankowy - 115 g;
- Świeże warzywa;
- czarny pieprz świeżo zmielony;
- sól jodowana.
Przygotowanie
Nie mniej prosto z dostępnych produktów przygotowuje się i zupę cukinią ze śmietaną. Aby to zrobić, musisz wyczyścić cukinię, obrane cebulki i zęby czosnku, aby zmielić dowolnie małe plasterki, włożyć do garnka, napełnić wodą lub dostępnym zapasem i ugotować. Pięć minut po zagotowaniu dodajemy do naczynia pokrojony stopiony ser, posypujemy bułką tartą i gotujemy z częstym mieszaniem do miękkości warzyw i topienia sera. Teraz pozostaje tylko przyciąć masę roślinną do stanu puree za pomocą miksera, soli i pieprzu, wlać na talerze i podawać do stołu, dodając drobno posiekane warzywa i, jeśli to pożądane, grzanki lub krakersy.
Zupa krem z cukinii z serem i śmietaną
Składniki:
- cukinia - 850 g;
- cebulki cebulowe - 120 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- marchewki - 90 g;
- ziemniaki - 240 g;
- bulion warzywny lub kurczak - 0,9 l;
- Olej słonecznikowy bez zapachu - 35 ml;
- ser śmietankowy - 115 g;
- śmietanka o średniej zawartości tłuszczu - 110 ml;
- Świeże warzywa;
- czarny pieprz świeżo zmielony;
- sól jodowana.
Przygotowanie
W tym przypadku do przygotowania zupy kremowej, początkowo będziemy oszczędzać warzywa na oleju słonecznikowym. Aby to zrobić, pokroić szpikulce, obrać marchewkę, ziemniaki, czosnek i bulwkę małymi kostkami i umieścić je na przemian w rozgrzanej patelni z olejem. Zaczynamy od marchewki i cebuli, a kończymy ziemniakami i cukinią. Pozwoliliśmy warzywom połączyć się na siedem minut, a następnie rozprowadzić je na patelni z wrzącym bulionem, dodać plasterki przetworzonego sera i gotować jedzenie, aż się zakwitną i gotowe na wszystkie składniki warzywne.
Teraz uderzamy blender zupę w jednolitą konsystencję, wlewamy śmietanę, solimy danie i pieprz, podgrzamy do pierwszych oznak wrzenia, a następnie usuwamy z talerza. Podczas serwowania, uzupełniamy śmietankową zupę świeżymi ziołami i, w razie potrzeby, krakersami.