Lato to piknik i, oczywiście, szaszłyki . Na świeżym powietrzu można gotować niezwykle smaczne, aromatyczne, przesiąknięte dymem mięso. Ale na węglach można smażyć nie tylko mięso, ale i warzywa . I w tym artykule powiemy ci, jak przygotować grzyby na grillu.
Grzyby z grilla - przepis
Składniki:
- świeże pieczarki - 550 g;
- oliwa z oliwek - 55 ml;
- zioła włoskie - 1 szczypta;
- sól - 1 szczypta;
- cytryna - 1 sztuka;
- tymianek - 1 gałąź.
Przygotowanie
W głębokiej, dużej misce wlej oliwę, wyciśnij sok z cytryny, dodaj sól i włoskie zioła. Następnie wysyłamy gałązkę tymianku. Dobrze wymieszaj, wyślij przetarte grzyby marynowane i usuń je przez 60 minut w chłodnym miejscu. Następnie naciągamy je na szaszłyki lub kładziemy na drucianym stojaku. Podsmażamy grzyby z grilla. W takim przypadku ciepło powinno być umiarkowane, aby pieczarki nie paliły się. Gdy są zrumieniane z jednej strony, odwróć do innej beczki, aby grzyby były równomiernie wypłukane.
Jak zbierać grzyby do piecyka?
Składniki:
- pieczarki średniej wielkości - 800 g;
- cebule średniej wielkości - 4 szt .;
- suszona bazylia - 3 łyżeczki.
- słodka papryka - 3 łyżeczki.
- liście laurowe - 4 szt .;
- czarny pieprz - 5 szt .;
- sos sojowy - 80 ml;
- sok z limonki - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny - 80 ml.
Przygotowanie
Grzyby są moje i oczyszczone. Z łukiem usuwamy łuski, a my przecinamy głowy sami dużymi pierścieniami. Umieść grzyby w głębokiej misce, umieść cebulę, przyprawy, polej masłem, sosem sojowym i sokiem z limonki. Cóż, wszystko to jest mieszane. Grzyby marynujemy w temperaturze pokojowej przez półtorej godziny. Pożądane jest mieszanie ich co 30 minut. Następnie przeciągnij grzyby wzdłuż szpikulca, dodając również krążki cebuli. Na rozżarzonych węglach smażymy grzyby z grilla, marynowane w sosie sojowym, okresowo przewracamy. Grzyby wyrastają bardziej soczyste, mogą od czasu do czasu podlewać resztkami marynaty.
Jak gotować grzyby?
Składniki:
- świeże pieczarki pieczarki - 500 g;
- pomidory - 3 szt .;
- olej roślinny - 100 ml;
- sól - 1 szczypta;
- cytryna - połowa;
- ser - 100 g;
- zielone pietruszki.
Przygotowanie
Na początek przygotujemy marynatę dla grzybów z grilla. Jest to konieczne, aby grzyby były bardziej soczyste, a nie suche podczas smażenia. Zielone pietruszki, czosnek, sól, sok z cytryny i masło dobrze wymieszaj. Pieczarki czyste, oddzielić nogi od czapek. Napełniamy kapelusze marynatą i zostawiamy na pół godziny. Nogi grzybów i pomidorów pokrojono w kostkę. Dodaj pokruszoną pietruszkę i wymieszaj. Wypełnienie wynikowe napełnić kapelusze grzyb i umieścić je na ruszcie. Posyp tartym serem na wierzchu. Aby grzyby się nie przykleiły, lepiej przetrzyj tłuszcz olejem roślinnym. Gotujemy je na grillu, aż ser się rozpuści.
Faszerowane grzyby z grilla
Składniki:
- pieczarki duże - 700 g;
- majonez - 200 g;
- sól;
- przyprawy;
- mielone mięso wieprzowe - 200 g;
Przygotowanie
Pieczarki moje, usuwamy nogi. Wkładamy kapelusze do głębokiego pojemnika, dodajemy przyprawy, sól, majonez i wkładamy do chłodnego miejsca na około 1 godzinę. W mięsie wieprzowym dodajemy sól, przyprawy i mieszamy do smaku. Powstała masa wypchanych marynowanych grzybowych kapeluszy. Tniemy grubą siatkę w plastry i obracamy każdą nakrętkę. I że grzyby pieczone na grillu są bardziej soczyste, a dodatkowo zawijamy je w kawałki folii. Rozłóż przygotowane kulki na grillu i włóż je na kocioł na 20-30 minut, nie zapominając, aby go odwrócić do góry nogami.