Ze względu na oryginalny i delikatny smak, kalafior cieszy się dużą popularnością wśród konsumentów. Ponadto zawiera minimum kalorii, co sprawia, że warzywa są niezbędne do odżywiania . Poniżej dowiesz się, jak przygotować kwiatostany kalafiora na patelni z jajkiem i zaoferować kilka wariantów takiego dania.
Przepis na kalafior z jajkiem na patelni
Składniki:
- kalafior - 460 g;
- masło wieśniak kremowy - 65 g;
- sól, duży jodowany i świeżo zmielony pieprz (czarny lub mieszanina) - do smaku;
- jaja, wybrany kurczak - 2-3 szt .;
- posiekane warzywa - do smaku.
Przygotowanie
Przygotowanie tej odmiany kalafiora z jajkiem na patelni nie jest zadaniem kłopotliwym i łatwym. Wystarczy tylko zdemontować umyte i wysuszone widelce warzywne dla średnich kwiatostanów, włożyć je na rozgrzaną patelnię z rozpuszczonym w niej kremowym masłem chłopskim i smażyć z okresowym mieszaniem do miękkości. Na koniec ubij jajka solą i szczyptą zmielonego pieprzu, wlej do garnka z kapustą i intensywnie mieszaj. Po minucie smażenia, kiedy jaja "chwytają", można wyjąć patelnię z pieca, rozłożyć naczynia na talerzach i podawać je na stół, przyprawione posiekanymi ziołami.
Kalafior w jajku - przepis
Składniki:
- kalafior - 460 g;
- masło wieśniak kremowy - 35 g;
- Olej słonecznikowy bez zapachu - 35 ml;
- sól, duży jodowany i świeżo zmielony pieprz (czarny lub mieszanina) - do smaku;
- jaja, wybrany kurczak - 2-3 szt .;
- Mąka pszenna - 30-45 g.
Przygotowanie
Ten przepis na danie i do smaku oraz na zasadzie gotowania różni się od poprzedniego. Początkowo rozmontowany na kwiatostanie kalafiora gotujemy w wodzie lekko osolonej przez pięć minut, po czym zostawiamy do odcedzenia i schłodzenia w durszlaku, przed wylaniem warzyw zimną wodą.
W misce mieszamy jajka z solą i pieprzem, dodając do smaku również ulubione przyprawy i wlewamy mąkę. Pokonujemy masę dokładnie i zaczynamy smażyć kapustę. Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy i roztop śmietankę, kwiatostan dipu warzywnego ze wszystkich stron w mieszance jajecznej i włóż do mieszanki gorącego oleju. Zrumieniamy żywność ze wszystkich stron na apetyczną skórkę, po czym umieszczamy ją na naczyniu i możemy służyć.
Podobnie, smażyć kalafior w jajku i bułce tartej, dodatkowo zapanirovav w nich kwiatostan po zanurzeniu w mieszaninie jaj.
Kalafior na patelni z jajkiem i serem
Składniki:
- kalafior - 360 g;
- Bułgarska papryka słodka - 140 g;
- masło wieśniak kremowy - 45 g;
- Olej słonecznikowy bez aromatu - 25 ml;
- sól, duży jodowany i świeżo zmielony pieprz (czarny lub mieszanina) - do smaku;
- jaja, wybrany kurczak - 2-3 szt .;
- śmietana - 65 g;
- twardy pikantny ser - 65 g.
Przygotowanie
Przerażająco smaczne kalafiory, jeśli smażymy je z jajkiem i serem w połączeniu z bułgarskim pieprzem. Aby to zrobić, podobnie jak w poprzedniej recepturze, rozpakowujemy warzywo do solonej wody, a następnie przenosimy je na sito, napełniamy je lodowatą wodą i pozostawiamy do odcedzenia. Możesz dodatkowo wysuszyć kwiatostan za pomocą serwetek lub papierowego ręcznika.
Podczas gdy kapusta odpływa i schładza się, suszymy i siekamy miąższ bułgarskiej papryki i wkładamy do podgrzewanej patelni z mieszanką masła i oleju słonecznikowego. Po trzech minutach smażenia rozprowadź kwiatostan kapusty na paprykę i stanąć w ogniu aż do lekkiego zbrązowienia. Teraz wymieszaj jajka z tartym twardym serem i kwaśną śmietaną, dopraw solą i pieprzem i wlej na patelnię do kapusty ze słodkim bułgarskim pieprzem. Na wierzchu kilka plasterków masła, przykryj pojemnik pokrywką i gotuj w umiarkowanym upale przez pięć minut. Następnie prażoną kapustę z jajkami i serem delikatnie obracać porcjami na innej beczce, smażyć przez kilka minut, a następnie podawać do gorąca.