Miękkie, lekko słodkawe pieczone ziemniaki tworzą doskonałą parę mielonego mięsa. Przy czym ta ostatnia może być brana absolutnie jakiegokolwiek rodzaju: kurczak, wołowina, indyk, wieprzowina - białe lub czerwone mięso nigdy nie będą zbyteczne dla wypiekanych bulw. O przepisach pieczonych ziemniaków z mięsem mielonym, porozmawiamy dalej.
Ziemniaki nadziewane mielonym mięsem w piekarniku
Zgadzamy się, nikogo nie zaskoczysz zapiekanką ziemniaczaną (chociaż damy jej kilka przepisów, tylko dlatego, że jest niesamowicie pyszna), ale co powiesz na dosłownie nadziewane ziemniaki ugotowane w piekarniku? Brzmi oryginalnie.
Składniki:
- oliwa z oliwek - 42 ml;
- biała cebula - 50 g;
- ząbki czosnku - 1 szt .;
- łodyga selera - 40 g;
- mięso mielone - 480 g;
- pasta pomidorowa - 20 g;
- Sos Worcesterski - 10 ml;
- bulion wołowy - 280 ml;
- mąka kukurydziana - 15 g;
- woda 40 ml;
- duże bulwy ziemniaka;
- tarty twardy ser.
Przygotowanie
Pobieramy kilka dużych bulw ziemniaków, pod bieżącą wodą z pędzelkiem i suszę. Zawijamy bulwy folią i wkładamy do rozgrzanego do 190 ° C piekarnika, aby upiec aż będzie miękki (czas zależy od wielkości ziemniaków).
Podczas gdy bulwy są w piekarniku, możesz zmierzyć się z farszem - mielonym mięsem. Aby to przygotować, najpierw musimy zapisać warzywa w oliwie z oliwek, a następnie dodać przyprawy, witaminy, odrobinę koncentratu pomidorowego i mięso mielone. Gdy mielenie się rozpierzchnie, wylej zawartość bulionu z rosołem i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut, następnie dodaj roztwór mąki i wody, poczekaj, aż sos mięsny zgęstnieje i wyjmij go z ognia.
Miękkie bulwy ziemniaka roztrzaskać, wlać sos z mielonym mięsem, posypać serem i wstawić do piekarnika w temperaturze 150 ° C na 5 minut, aby ser się rozpuścił, a mięsny sok przesiąkł ziemniaki.
Podawać ziemniaki z mięsem mielonym gotowanym w piekarniku, powinno być gorące.
Ziemniaki pieczone z mięsem mielonym
Składniki:
- duże bulwy ziemniaka - 2 szt .;
- suszone pomidory - 180 g;
- mięso mielone - 600 g;
- biała cebula - 80 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- marchewki - 90 g;
- pasta pomidorowa - 30 g;
- pomidory w swoim własnym soku - 800 g;
- chleb - 100 g;
- twardy ser - 80 g.
Przygotowanie
Po podgrzaniu odrobiny oleju na patelni, mijamy cebulę z czosnkiem i marchewką przez 2-3 minuty, dodajemy rozdrobnione mięso, smażymy, mieszamy przez 10-15 minut, a następnie mieszamy je z pastą pomidorową, pomidorami we własnym soku i doprowadzamy ciecz do wrzenia. Przypraw mięso mielone w sosie do smaku i gulasz przez 25 minut.
Tymczasem ugotuj ziemniaki i pokrój je w kostkę. Wymieszaj posiekane bulwy z mielonym mięsem w sosie, włóż je do ceramicznego naczynia do pieczenia i posyp mieszanką pokruszonego chleba i tartego twardego sera. Gotujemy pieczone ziemniaki z mięsem mielonym w piekarniku przez 40 minut w 180 ° C.
Ziemniaki z mielonym mięsem i grzybami w piekarniku
Składniki:
- ziemniaki - 700 g;
- mięso mielone - 400 g;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- sos pomidorowy - 660 g;
- sos beszamelowy - 350 g;
- oliwa z oliwek.
Przygotowanie
Gdy piekarnik zostanie podgrzany do 200 ° C, jesteśmy gotowi przygotować ziemniaki. Moje bulwy i czyste, a potem wkładamy do garnka napełnionego wodą i zapalamy. 10-12 minut wystarczy, aby ziemniaki osiągnęły połowę gotowości, po czym można je pokroić w cienkie pierścienie.
Smaż mięso mielone w dwóch zestawach do złotego koloru. Dodaj do smaku cynamonową patyczkę do mięsa i polej sosem pomidorowym. Mięso w sosie powinno się gotować przez 5 minut - wystarczy, aby zmieszać smak i aromat.
Dno naczynia do pieczenia przykryto warstwą pokrojonych w plasterki ziemniaków, natłuszczono kawałkiem sosu pomidorowego i powtórzono warstwę ziemniaków, przykrywając tym razem białym sosem. Powtarzaj warstwy, aż wszystkie składniki potrawy zostaną wykończone.
Gotujemy zapiekankę ziemniaczaną przez około 35 minut.