Oferujemy przepis na placki ziemniaczane, które pomogą Ci w każdej sytuacji. Są całkiem satysfakcjonujące, smaczne i można je całkowicie wypełnić, według własnego uznania i gustu.
Placki ziemniaczane z mięsem
Składniki:
- ziemniaki - 12 szt .;
- olej roślinny;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy ;
- marchewki - 0,5 szt .;
- bułka tarta - 5 łyżek. łyżki;
- mielona wieprzowina - 350 g;
- jajko - 1 sztuka;
- żarówka - 1 szt.
Przygotowanie
Mięso mielone do smażenia na oleju, mieszając. Następnie dodaj posiekaną cebulę, dopraw solą i wymieszaj. Marchewki są czyszczone, rozdrabniane słomą i wyrzucane do mięsa. Smażyć, aż będzie gotowe, a następnie przenieść nadzienie do miski. Ziemniaki są czyszczone, krojone w plastry, kładziemy je na patelni z wodą i kładziemy na ogniu. Po ugotowaniu dodaj sól do smaku i gotuj do miękkości. Następnie odsączamy wodę, ziemniaki schładzamy i doprowadzamy surowe jajko, wyciskając je w gładkie puree ziemniaczane. Teraz wlej mąkę i wyrabiaj ciasto. Tworzymy z niego płaskie ciasta średniej wielkości, a na środku każdego z nich układamy mielone mięso. Przykryj górę tłuczonymi ziemniakami i uformuj ciasta. Upuszczamy je w bułce tartej i smażymy na oleju, aż powstanie skorupa.
Placki ziemniaczane z kapustą
Składniki:
- ziemniaki - 2 kg;
- jajko - 2 sztuki;
- przyprawy;
- mąka - 30 g;
- kapusta - 300 g;
- olej roślinny;
- bulion - 0,5 sztuki;
- żarówka - 1 szt .;
- cukier - do smaku;
- masło.
Przygotowanie
Ziemniaki gotuje się, tarti na tarce i miesza z jajkiem, dodając trochę soli. Kapusta rozdrobnić i lekko podsmażyć na oleju. Dodaj do niego surowe jajko i posiekaną cebulę, uratowaną w oleju. Następnie napełnij sezon przyprawami i wymieszaj. Wlać trochę bulionu i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut, ciasto ziemniaczane podzielić na części, formujemy ciasta, farsz i robimy ciasta. Przerzucamy je na mąkę i smażymy na oleju.
Placki ziemniaczane z pieczarkami
Składniki:
Do testu:
- ziemniaki - 5 szt .;
- jajko - 2 sztuki;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- ser - 50 g.
Do wypełnienia:
- grzyby mrożone - 700 g;
- żarówka - 2 szt .;
- świeży koperek - 1 pęczek;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Gotujemy ziemniaki w mundurze, a następnie schładzamy, czyścimy i mielimy je za pomocą maszynki do mięsa. Dodać żółtka, tarty ser i przyprawy. Następnie wprowadzić ostrożnie ubite białka i wymieszać ciasto. Grzyby są przetwarzane, drobno siekane i wlewane przez 5 minut. Następnie ułóż pokrojoną cebulę i usmaż warzywa, aż uzyskają złoty kolor. Wkładamy masę do miski, rzucamy posiekany koperek i przyprawy. Ciasto ziemniaczane jest podzielone na części, formujemy ciasta, kładziemy farsz i robimy ciasta. Na patelni rozgrzewamy olej, kładziemy go na szwie, smażymy placki ziemniaczane, aż będą gotowe i podawamy z kwaśną śmietaną.