W Ameryce pieczony w piekarniku indyk jest tradycyjnym daniem z okazji Święta Dziękczynienia, w innych krajach przygotowywany jest na Boże Narodzenie, Nowy Rok. Gotowany w piekarniku z delikatnym nadzieniem staje się prawdziwą ozdobą stołu, jego mięso jest związane z produktami dietetycznymi, więc problem przejadania się w czasie wakacji zostanie rozwiązany sam.
Jak gotować cały indyk w piekarniku?
Aby indyk, pieczony w piekarniku, pasował całkowicie, należy wybrać tuszę prawidłowo. Jego rozmiar powinien być skorelowany z wymiarami piekarnika, w którym zostanie upieczony. Ile czasu to zajmie zależy również od jego wielkości. Tradycyjny przepis na indyka w piekarniku jest następujący.
Składniki:
- indyk - 2-3 kg;
- masło - 50 g;
- Olej słonecznikowy bez zapachu - 2 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- koniak - 30 ml;
- mielona kolendra, goździki, gałka muszkatołowa;
- sól i pieprz:
- czosnek.
Przygotowanie
- Oczyść tuszę.
- Za pomocą ostrego noża wykonuj nacięcia we wszystkich częściach i włóż do nich ząbki czosnku.
- Z zewnątrz i wewnątrz pocierać lekko solą.
- Roztopione masło miesza się z przyprawami, sokiem z cytryny i olejem słonecznikowym. Posmaruj tuszy uzyskaną mieszanką.
- Miejsce w piekarniku. Piec, nie zapomnij podlać sosu.
- Po 1,5 godziny odwróć i upiecz tak samo jak czas.
- Wyłącz to i pozostaw na 20 minut.
- Indyk pieczony w piecu jest podawany z ziemniakami, dynią i różowym winem.
Pierś z indyka pieczona w piekarniku
Indyk pieczony w piekarniku jest szczególnie delikatny i pasuje wszystkim, którym zależy na figurze. Ona jest koniecznie obecna w menu diety. Dzięki różnym sposobom gotowania nigdy się nie nudzi. Jedną z popularnych opcji jest pieczenie w folii, która jest prosta, ale szalenie pyszna. W tym przypadku indyk w folii w piekarniku zachowuje wszystkie przydatne substancje.
Składniki:
- miąższ z indyka - 1 kg;
- kefir (1%) - 350 ml;
- sok z cytryny - 30 ml;
- sól i przyprawy - do smaku;
Przygotowanie
- W kefirze dodaj przyprawy, sok z cytryny, sól.
- Wykonaj nacięcia w piersi i pozostaw do marynowania przez 3-4 godziny.
- Następnie ostrożnie owinąć folią.
- Filet z indyka w piekarniku w folii piecze się przez 35 minut.
Indyka podudzie w piecu - przepis
Nawet z niewielkiej części ptaka można udać się na elegancki obiad, wystarczy kupić pewne składniki i wykonać minimum wysiłku. Podudzie jest nie mniej cenne niż piersi. Aby jej smak został w pełni ujawniony, ważne jest, aby wybrać odpowiednie przyprawy. Zrozumienie, jak przygotować golkę z indyka w piekarniku, jest niezwykle proste.
Składniki:
- shin - 1 szt .;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- Suszony czosnek, papryka i rozmaryn - po 5 gramów;
- świeży czosnek - 2 ząbki;
- sok pomarańczowy - 200 ml;
- sól i pieprz.
Przygotowanie
- Przygotowuje marynatę, dla której mieszamy przyprawy, świeży plasterki i suszony czosnek, masło. Mieszaninę umieszcza się w mikrofali na 1 minutę.
- Za pomocą noża skóra jest oddzielona od głównej części goleni, gdzie są nakłuwane, wylewane z marynatą i ponownie nakładane na skórę.
- Goleń umieszcza się w formie, której dno jest pokryte folią.
- Piec przez około 55 minut.
- 10 minut przed całkowitą dostępnością, krawędzie folii są otwierane, a indyk upieczony w piekarniku brązowieje.
Kotlety z farszu z indyka w piekarniku
Głównym daniem stołu może być wszystko, nawet kotlety. Ale powinny być smaczne i połączyć z innym dodatkiem. Delikatność spodoba się duszy i dzieciom, dla matek są atrakcyjne niskokaloryczne i obecność składników odżywczych. Formowanie kotletów to jeden ze sposobów gotowania indyka w piekarniku.
Składniki:
- farsz - 1,5 kg;
- masło -200 g;
- krem - 350 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- sól i przyprawa;
Przygotowanie
- Wszystko razem z roztopionym masłem, śmietaną, jajkiem i przyprawami. Mieszaj mieszaninę do uzyskania gładkości.
- Uśpij kotlety i połóż je na blasze do pieczenia.
- Kiedy są zrumieniane z jednej strony, odwróć się do drugiej.
- Indyk pieczony w piekarniku podawany jest z kaszą gryczaną i zieleniną.
Roladki z indyka nadziewane w piekarniku
Mięso jest świetne do tworzenia różnych bułek. Nadzienie może być dowolne, ale najbardziej odpowiednie są suszone śliwki, co uzupełnia wyśmienity smak ptaka. Indyk ze śliwkami w piekarniku w formie bułek będzie wspaniałym dodatkiem do głównego przysmaku na świątecznym stole.
Składniki:
- suszone śliwki - 200 g;
- czosnek - 1 mała główka;
- cebula - 2 kawałki;
- jajko - 1 sztuka;
- zielenie - wzdłuż belki;
- bułka tarta - 5 łyżek. łyżki;
- pierś z jednym indykiem;
- czerwone wino - 50 ml.
Przygotowanie
- Śliwki są moczone w wodzie, po czym kamień jest usuwany i drobno posiekany.
- Cebula i czosnek, zioła są drobno posiekane i łączone ze śliwkami. Do masy dodaj ciastka i jajko.
- Filet jest pocięty na paski i ubity. Ze wszystkich stron, sól, pieprz, przykryć musztardą.
- Na wierzch położyć farsz i złożyć, zapinając wykałaczką.
- Smażyć na patelni ze wszystkich stron, a następnie włożyć do foremki, zalać szklanką wody i wina, odstawić na 30 minut.
Turecka gorąca gotowana wieprzowina w piekarniku
Gotowana na zimno wieprzowina jest przygotowywana z dowolnego mięsa, ale z indyka to danie okazuje się smaczniejsze i delikatniejsze w smaku. Potrafi opanować nawet początkującego kucharza w domu, ze standardowego zestawu produktów. To jeden z najlepszych sposobów gotowania indyka w piekarniku.
Składniki:
- pierś - 1,5 kg;
- woda -1 l;
- czosnek - 4 ząbki;
- różne rodzaje pieprzu;
- papryka, kolendra, bazylia, oregano;
- musztarda;
- olej roślinny - 60 ml.
Przygotowanie
- Umyć mięso, odcedzić. Następnie zanurz w solance na 3 godziny.
- Czosnek posiekać i połączyć z przyprawami, położyć w kawałku mięsa.
- Przykryć marynatą i zawinąć w folię spożywczą, pozostawić na zimno na jeden dzień.
- Wyjmuje się, odstawia na godzinę, zawija w folię i wkłada do nagrzanego piekarnika na 40 minut.
- Folia jest rozłożona i pozostawiona na kolejne 10 minut.
Kotlety z indyka w piekarniku
Mięso z mięsa z Turcji jest przydatne dla wszystkich i istnieje wiele sposobów na jego przyrządzanie. Unikalnym przysmakiem jest francuski indyk w piekarniku, który można bezpiecznie zaklasyfikować jako arcydzieła kulinarne.
Składniki:
- filety - 600 g;
- pomidor - 1 sztuka;
- pieprz - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- ser - 100 g;
- majonez, przyprawy i sól.
Przygotowanie
- Filet pokroić na kawałki równej wielkości i pobić młotkiem.
- Forma jest wyłożona zmaltretowanym mięsem.
- Warzywa są krojone, ułożone na wierzchu.
- Kotlety do pominięcia z majonezem i wysyp pieczone.
- Pół godziny później wyjmij formę, posyp tartym serem.
Turcja w garnku w piecu
Jeśli porównamy walory smakowe różnych rodzajów mięsa, wygrywa Turcji. Dlatego uważany jest za przysmak, a potrawy z niego zdobią świąteczną ucztę. Indyk z ziemniakami w piekarniku pomoże zaskoczyć gości i stanie się kulinarnymi przysmakami podczas każdej imprezy.
Składniki:
- ziemniak - 800 g;
- marchewki - 1 szt .;
- filet - 1 kg;
- przyprawy;
- czosnek;
- ser - 100 g;
- olej słonecznikowy.
Przygotowanie
- Filet, ziemniaki, pokrojone marchewki.
- Czosnek przeciśnięty przez prasę.
- Składniki są mieszane z przyprawami. Mieszaninę rozprowadza się w doniczkach, nasmarowanych olejem.
- Top ser jest wcierany, a następnie gotować przez około 1 godzinę.