Z naszych przepisów dowiesz się, jak prawidłowo przygotować syrniki. Ta smaczna i pożywna potrawa jest idealna na śniadanie lub popołudniową przekąskę i może być serwowana z gorącą herbatą, kawą lub kakao.
Przydatne właściwości ciast serowych są oczywiste, ponieważ opierają się na twarogu, który uważany jest za najlepsze źródło białka mleka, a także wapń, żelazo, fosfor i wiele innych pierwiastków niezbędnych dla naszego organizmu i wielu witamin.
Jak gotować pyszne ciasta serowe w piekarniku?
Składniki:
- tłusty suchy ser - 630 g;
- mąka - 390 g;
- Jajko kurze - 2 szt .;
- cukier granulowany - 175 g;
- wanilina - 5 g;
- rodzynki lub suszone morele - do smaku;
- proszek do pieczenia - 20 g;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
W przypadku wałków serowych należy wybrać ser twarogowy o zawartości tłuszczu nie mniejszej niż 9% przy niskiej wilgotności. Chuda, mokra masa twarogowa stworzy złą bazę danie i może ją zepsuć. Rodzynki muszą być bez pestek, a przed gotowaniem lepiej jest parować przez kilka minut wrzątkiem.
Tak więc przełamujemy suchy skrzep za pomocą blendera lub przepuszczamy przez sito. Dodaj do niego cukier, sól, wanilinę, ubite jajka i wymieszaj. Następnie zalać przesianą mąkę i dobrze wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Teraz dodaj wstępnie namoczone i wysuszone rodzynki lub pokrojone suszone morele. Ten krok można pominąć, jeśli nie lubisz produktów kulinarnych z suszonymi owocami.
Z otrzymanego testu formujemy kulki, zanurzamy w mące i kładziemy na natłuszczonej blasze do pieczenia, dociskamy ją rękoma i umieszczamy w kształcie ciasta. Pieczemy syrniki w rozgrzanym do 190 stopni piekarniku przez dwadzieścia do trzydziestu minut lub do pożądanego koloru.
Jak gotować ciasta z twarogiem w wielowariantowej?
Składniki:
- tłusty ser suchy - 520 g;
- mąka pszenna - 175 g;
- rodzynki lub inne suszone owoce (nieobowiązkowo) - do smaku;
- żółtka jaj - 5 szt .;
- cukier granulowany - 135 g;
- wanilina - 5 g;
- proszek do pieczenia - 25 g;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Aby syrniki były bujne i przewiewne, pocieramy ser przez sito lub rozbijamy blenderem. Następnie wlać połowę cukru, wanilinę, wstępnie gotowaną wodę i osuszyć na ręczniku rodzynki lub inne zmiażdżone suszone owoce i wymieszać.
Żółtka są mieszane z resztą granulowanego cukru i dobrze ubijane do puszystego, a następnie wchodzimy do masy serowej. Teraz posyp przesianą mąkę i proszek do pieczenia, wymieszaj i uformuj kulki.
W funkcji multivarka, wlać trochę oleju roślinnego, włączyć tryb "pieczenia", rozprowadzić kulki sera w pewnej odległości od siebie i przycisnąć je, aby zrobić ciasta. Możemy trzymać rumieniec po obu stronach przez około dziesięć minut.
Jak przygotować syrnika z mangą?
Składniki:
- tłusty twaróg - 610 g;
- zupa semoliny - 175 g;
- mąka - 30 g;
- Jajko kurze - 2 szt .;
- cukier granulowany - 160 g;
- wanilina - 5 g;
- proszek do pieczenia - 25 g;
- sól - szczypta;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Podobnie jak w innych przepisach, pocierać twarożek przez sito lub rozbić blenderem. Procedurę tę można pominąć tylko wtedy, gdy zakupiono skrzep o jednorodnej konsystencji kremu. Następnie wymieszaj go z cukrem, waniliną, proszkiem do pieczenia (możesz nawet bez niego), szczyptą soli, dodaj semolinę i łyżkę mąki. Wszystko wymieszamy, formujemy kulki z otrzymanej masy, którą zanurzamy na semolinie, wciskamy w kształt płaskiego ciasta i umieszczamy na patelni rozgrzanej olejem roślinnym. Smażyć na małym ogniu, aż do zarumienienia po obu stronach.
Takie syrniki są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno ze śmietaną, miodem lub dżemem.