Pieczony kurczak

Proste w gotowaniu, proste, smaczne i pożywne danie - pieczony kurczak. Ogólnie rzecz biorąc, gaszenie jest względnie zdrowym, łagodnym sposobem obróbki cieplnej żywności, a ponadto mięso kurczęce jest łatwo trawione.

Zastanów się, jak ugotować pieczeń z kurczaka. Znanych jest wiele metod i receptur, co nie jest zaskakujące, ponieważ przeciętnie na świecie ludzie jedzą kurczaki częściej niż jakiekolwiek inne mięso.

Pieczeń w domu z kurczaka z ziemniakami w kotle

To pożywne i pożywne danie. Idealny na rodzinny obiad lub kolację.

Składniki:

mięso z kurczaka na kości (noga), posiekane na wygodne porcje - około 800 g;
ziemniaki - 8-10 sztuk. średnia wielkość;
pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
cebula - 1-2 szt .;
marchewki - 1 szt .;
mieszanka suchych przypraw;
czosnek - 2-4 ząbki;
różne warzywa (pietruszka, koperek, bazylia, estragon);
sól.

Przygotowanie

Obrane i krojone płytkie cebule w kotle na roztopionym tłuszczu z kurczaka lub oleju roślinnego. Dodaj pokruszoną marchewkę. Gulasz przez 5 minut i dodaj mięso. Gotuj wszystko razem, mieszając od czasu do czasu, przez 20-25 minut na małym ogniu, w razie potrzeby nalej trochę wody. Kładziemy obrane i pokrojone w plastry ziemniaki i dodajemy wodę. Dopraw do suchych przypraw. Gulasz, aż ziemniaki będą gotowe (czyli 20 minut). Pod koniec procesu dodaj pastę pomidorową. Gotowe pieczone w domu - ułożone na talerzach, doprawione posiekanym czosnkiem i ziołami. Podajemy do stołu z lekkim winem stołowym.

W dzień wolny od przybycia lub przybycie niewielkiej liczby gości, można uzyskać nieco bardziej wyrafinowane i gotować pieczeń w doniczkach z kurczakiem, warzywami i grzybami w piekarniku.

Pieczeń w garnkach z kurczakiem

Obliczanie produktów na 4 porcje.

Składniki:

młoda fasola szparagowa - 16 strąków;
świeże pieczarki (pieczarki, białe, boczniaki) - 200 g;
mięso z kurczaka, pokrojone na małe kawałki, pestki - około 600 g;
czosnek - 4 ząbki;
ziemniaki - 4 szt. średnia wielkość;
słodka czerwona papryka - 2 szt .;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 1 szt .;
zieleni są różne;
suche przyprawy;
sól.

Przygotowanie

Rozpuść na patelni tłuszcz z kurczaka (nie powinien być mały) i uratuj pokruszoną cebulę i marchewkę. Broń przez 5 minut i dodaj grzyby, pokrojone w plastry. Gotuj pod pokrywką przez 15 minut, mieszając za pomocą łopaty. Doprawić suchymi przyprawami i przenieść do garnków. Dodaj do każdego mięsa z kurczaka i posiekanych ziemniaków, fasoli, słodkiej papryki. Wlewamy odrobinę wody, zamykamy garnki z pokrywkami lub folią i wysyłamy do nagrzanego piekarnika na 40-50 minut.

Podajemy pieczeń w doniczkach, doprawiamy posiekanymi ziołami i czosnkiem. Nieźle i trochę kwaśnej śmietany, aby dodać do każdego. Do tak pysznego dania można podać nalewkę jagodową jako aperitif, ciemne piwo lub lekkie wino stołowe.

Obecnie wielu zapracowanych ludzi (przynajmniej w dni powszednie) woli gotować jedzenie na wielu odmianach.