Oddzielacz mleka da Ci możliwość spożywania w dowolnym momencie świeżego i wysokiej jakości mleka o określonej zawartości tłuszczu, a także prawdziwego mleka śmietankowego.
Cel separatora mleka
Celem separatora mleka jest podzielenie mleka na śmietanę i mleko odtłuszczone. Zasada działania urządzenia jest następująca. Ma w swoim urządzeniu stale obracający się pojemnik (odbiornik mleka). Mleko wlewa się do niego. Podczas obracania, część mleczna przesuwa się, która jest lżejsza niż śmietana, do ścianek pojemnika. W środku miski są śmietana, a na brzegach - mleko odtłuszczone (powrót). W tym samym czasie oba rodzaje płynów przepływają przez osobne rury, przez które wchodzą do różnych odbiorników.
Istnieją odmiany separatorów mleka, które pełnią różne funkcje:
- separatory śmietany;
- normalizatory (stosowane do produkcji mleka o określonej zawartości tłuszczu);
- środki do czyszczenia mleka (usuwają różne zanieczyszczenia z mleka);
- do odwadniania pozostałości;
- do przygotowania szczególnie tłustej śmietany.
Jak wybrać separator mleka?
Kryteriami wyboru separatora jest to, jak często zamierzasz go używać i ile mleka z nim przetwarzasz. Podczas wybierania zaleca się zwrócić uwagę na następujące kwestie:
- Pojemność pojemnika na mleko wynosi zwykle 10-12 litrów;
- wydajność - zwykły separator jest w stanie przetworzyć 70-90 litrów mleka dziennie. Jeśli zamierzasz używać urządzenia do osobistych potrzeb, jesteś dobrze dopasowanym separatorem mleka dla gospodarstw domowych. Jeśli jest to potrzebne do gospodarstwa, potrzebny jest separator przemysłowy;
- materiał, z którego wykonane jest urządzenie - może być wykonany z tworzywa sztucznego
lub metal, który uważany jest za bardziej niezawodny; - regulacja separatora mleka - wiele modeli ma funkcję regulowania zawartości tłuszczu w śmietanie, co odbywa się poprzez określenie stosunku "krem: powrót". Ten stosunek może wynosić od 1: 4 do 1:12. Im większy, tym grubszy jest krem;
- sprawdź obecność małżeństwa.
Tak więc, jeśli potrzebujesz przetworzyć mleko w domu, separator mleka pomoże ci w tej sprawie.