Zupa z klopsikami z kurczaka będzie musiała smakować nawet dla tych, którzy nie uważają się za fana pierwszych potraw. Klopsiki dają zupie bogactwo, oryginalność i nadają banalnemu daniu prawdziwego kulinarnego arcydzieła. Z nadzieniem zupy można eksperymentować i dodawać do niej różne warzywa, zboża, makarony i przyprawy.
Z naszych przepisów dowiesz się bardziej szczegółowo, jak gotować bogatą zupę z klopsikami z kurczaka.
Przepis na zupę z klopsikami drobiowymi
Składniki:
- filet z kurczaka - 240 g;
- bulwy ziemniaka - 350 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- biały chleb lub bochenek - 1 plasterek;
- jajko - 1 sztuka;
- mleko - 75 ml;
- olej roślinny - 55 ml;
- wermiszel - 65 g;
- woda oczyszczona - 2,5 l;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- sól - do smaku;
- groszek papryki słodkiej - 4 szt .;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- świeże warzywa - do smaku.
Przygotowanie
Marchew czyści się i kroi słomką lub przechodzimy przez dużą tarkę. Obrane cebule są dzielone na pół i krojone w kostkę. Podsmaż przygotowane warzywa na patelni z olejem roślinnym do miękkości i umieść na patelni z wrzącą wodą. Wysyłamy również ziemniaki obrane ze skórki i kruszone z kostkami średniej wielkości.
Filet z kurczaka pokrojony w maszynce do mielenia mięsa wraz z mlekiem i lekko sprasowanym chlebem oraz drugą połową cebuli. W otrzymanym farszzie jedziemy jajkiem, wrzucamy sól, mieszankę mielonej papryki i wszystko to jest dobrą mieszanką.
Klopsiki do zupy z kurczaka mielonego do gotowania w prosty sposób. Aby to zrobić, zwilżyć łyżeczką, zbieramy mielone mięso, mocujemy je do kształtu kuli i obniżamy do gotującej się zupy. W ten sposób tworzymy wszystkie klopsiki.
Przypraw naczynie do smaku soli, wrzuć także liście laurowe, groszek i gotuj przez piętnaście minut. Następnie wlewamy małe wermiszelki, siekamy świeże warzywa, stoimy w ogniu jeszcze dwie minuty i wyłączamy piec.
Za pięć minut gorąca aromatyczna zupa będzie gotowa.
Zupa gryczana z klopsikami drobiowymi
Składniki:
- mielone mięso z kurczaka - 240 g;
- bulwy ziemniaka - 350 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- wiśnia selerowa - 1 szt .;
- jajko średniej wielkości - 1 szt .;
- manga - 20 g;
- olej roślinny - 25 ml;
- masło - 25 g;
- kasza gryczana - 65 g;
- woda oczyszczona - 2 litry;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- sól - do smaku;
- groszek papryki słodkiej - 4 szt .;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- świeże warzywa - do smaku.
Przygotowanie
Do mięsa z kurczaka dodaj jajko, mango, sól, zmieloną miksturę papryki, wymieszaj i włóż do lodówki.
Czyścimy marchew i kroimy je słomkami, a cebulę kostkami. Lekko zmiażdżyć seler. Na patelni dodajcie warzywa i masło, rozgrzejcie je i ułóżcie ugotowane warzywa. Smażyć do miękkości, ułożyć obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, zalać wodą i podgrzać do wrzenia.
Kasza gryczana, umyć w zimnej wodzie i włożyć do garnka. Dostajemy mięso mielone z kurczaka
Gotowa zupa z klopsikami pozwala nam parzyć przez dziesięć minut i podawać ją na stole.
Podobnie można przygotować smaczną zupę z klopsikami z kurczaka i ryżem, dodając ryż zamiast gryki i gotując przed złożeniem klopsików od pięciu do siedmiu minut. Taka zupa będzie lekka i dietetyczna, jeśli unikniesz pieczenia na oleju roślinnym na początku procesu.