Trudno sobie wyobrazić, że uda kurczaka, tradycyjnie cieszące się na cześć w Chinach, podbiją świat. Pamiętaj o rosyjskich kotletach w ogniu, francuskiej ragout z kurczaka i tradycyjnej galarecie, nieodłącznym od ludów słowiańskich, aby zobaczyć różnorodność potraw z tego produktu. Prostota, smak i wygodna forma to trzy składniki jego popularności.
Jak gotować udka z kurczaka?
Nogi kurczaka - przepis, który cieszy się niespotykanym popytem wśród wszystkich grup ludności. Dostępność finansowa, łatwość dostawy i różnorodność technik gotowania sprawiają, że produkt jest niezbędny. Są smażone na piknikach, panier na bufety, gotują domowe zupy i pieczą piwo. Marynaty i sosy są nieodzownym warunkiem unikalności potraw.
- Technicznie prosty sposób, nawet amatorski - prażenie. Nogi układane są na dobrze rozgrzanej patelni i smażone na oleju aż do rouge. Następnie przykryj pokrywką i kilka minut marnieje w niskiej temperaturze. Przygotowane danie przyozdabia się świeżymi warzywami.
- Dla miłośników soczystych potraw - duszony produkt w kremowym sosie będzie prawdziwym odkryciem. Upieczone golonki wlewa się ze śmietaną, doprawia suszonymi ziołami i gotuje przy zamkniętej pokrywie przez około pół godziny, aż do całkowitego zmiękczenia.
- Bogaty bulion będzie służyć jako podstawa każdego gorącego dania lub ogrzeje się na zimno. Gotuj nogi kurczaka przez godzinę, okresowo usuwając piankę, a następnie napełnij garść zielonego kopru.
Smażone udka z kurczaka
Przysmak z kurczakiem w formie smażonej - jedzenie nie jest bardzo dietetyczne, ale wszystkie gorące. Pomimo pozornej prostoty, nie każdy może sobie poradzić z gotowaniem. Ten kapryśny produkt wymaga specjalnego podejścia i dojrzałej formuły. Przezwyciężyć trudności pomogą w dobrze rozgrzanej patelni, prostych przyprawach i właściwym czasie gotowania.
Składniki:
- udka z kurczaka - 6 szt .;
- czarny mielony pieprz - szczypta;
- czosnek - 3 zęby;
- olej roślinny - 50 ml.
Przygotowanie
- Przed smażeniem udka z kurczaka na patelni, opłucz je, osusz papierowym ręcznikiem i zetrzyj z mieszanką przypraw.
- Wykonaj nacięcia i umieść w nich płytki czosnkowe.
- Umieścić przedmiot na gorącej patelni i smażyć na czerwono.
- Zmniejsz temperaturę i trzymaj produkt przez kwadrans, aż będzie całkowicie gotowy.
Nogi kurczaka w cieście
Nogi kurczaka w panierce - jeden z najpopularniejszych rodzajów przekąsek na całym świecie. Zapamiętaj amerykańskie filmy, w których bohaterowie apetycznie pochłaniają chrupiące mięso, wyjmując je z pudełek i staje się jasne, że takie danie jest szczególnie poszukiwane. Wygodny w jedzeniu, rudawy na zewnątrz i soczysty w środku, będzie słusznie stał się ulubionym domowym posiłkiem.
Składniki:
- cholewki - 8 szt .;
- jajko - 3 sztuki;
- mąka - 300 g;
- mleko - 150 ml;
- pieprz czarny mielony - szczypta;
- olej roślinny - 80 ml.
Przygotowanie
- Zanim smacznie ugotujesz udka z kurczaka, ułóż panierkę.
- Wymieszaj jajka z mlekiem i mąką i zamieszaj.
- Umieść pierwszy element listy w mieszance i umieść w dobrze ogrzanym pojemniku.
- Prażone, odwracaj, aż będą chrupiące.
Duszone udka z kurczaka
Nogi kurczaka w śmietanie - danie europejskiej kuchni, od dawna stały się znanym codziennym jedzeniem. Wielowiekowy przepis, opracowany przez francuskich szefów kuchni, jest łatwy do opanowania przez hostessy w domowej kuchni. Ponadto wszystkie niezbędne elementy: świeże mięso drobiowe, przyprawy i cebula są zawsze pod ręką, a sprawdzona metoda gotowania nie zawiedzie Cię.
Składniki:
- goleń - 6 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- śmietana - 200 ml;
- czarny mielony pieprz - szczypta;
- olej roślinny - 30 ml;
- suszona bazylia to szczypta.
Przygotowanie
- Okrywać sezon i smażyć przez 10 minut.
- W osobnej misce lekko zanurz cebulę i przenieś do niej główny produkt.
- Wlać zawartość patelni z kwaśną śmietaną, dodać 100 ml wody i gotować na wolnym ogniu przez pół godziny.
Nogi kurczaka w sosie sojowym
Jak usmażyć nogi kurczaka na patelni, nadając im wyjątkową pikanterię i bogaty kolor? To pytanie często słyszy się nawet od doświadczonych ekspertów kulinarnych. Pamiętaj o kuchni azjatyckiej opartej na licznych słodko-kwaśnych marynatach i uzbrój się w przykład. Pachnące przyprawy i smażenie na maksimum - poręczyciele pysznego jedzenia.
Składniki:
- cholewki - 8 szt .;
- sos sojowy - 30 ml;
- olej roślinny - 20 ml;
- musztarda - 10 g;
- czerwona mielona papryka - szczypta;
- czosnek - 2 zęby;
- miód - 10 g.
Przygotowanie
- Marynata na nogi z kurczaka jest kluczem do udanego dania, więc zacznij od tego procesu.
- Wymieszaj wszystkie składniki razem, eliminując miód.
- Marynuj ptaka i umieść go na 2 godziny na mrozie.
- Gotuj przez 20 minut, smaruj miodem i trzymaj przez 5 minut.
Pieczone udka z kurczaka
Udka z kurczaka w piekarniku z chrupiącą skórką - możliwość delektowania się przysmakiem związanym ze zdrowym żywieniem. Dzięki tej metodzie popularny produkt utrzymuje soczystość wewnątrz i grubiaństwo z zewnątrz, a brak skóry zapewnia konsumentom smaczne jedzenie o minimalnej zawartości kalorii. Ta przekąska jest odpowiednia dla osób obserwujących ich dietę.
Składniki:
- nogi ptaka - 12 szt .;
- masło - 100 g;
- bułka tarta - 300 g.
Przygotowanie
- Wykonaj małe nacięcia na głównym produkcie i obierz.
- Stopić roztopione masło, wymieszać z bułką tartą i zapadniruyte udkami kurczaka.
- Rozłóż blachy do pieczenia i piecz przez godzinę w temperaturze 180 stopni.
Przepis na nadziewane udka z kurczaka
Nadziewane udka z kurczaka z grzybami - nowoczesna wersja tradycyjnego rosyjskiego sposobu serwowania gry na stół. Umieść grę w bardziej przystępnej cenie na świąteczną ucztę - udka z kurczaka i zostaw to samo - grzyb. To danie wymagać będzie cierpliwości i umiejętności od kucharza, ale wynik będzie hojną nagrodą.
Składniki:
- goleń - 6 szt .;
- pieczarki - 250 g;
- cebula - 1 sztuka;
- twardy ser - 50 g;
- majonez - 50 ml;
- olej roślinny - 30 ml.
Przygotowanie
- Wytnij ścięgna i usuń skórę.
- Grzyby i cebula pokroić i usmażyć.
- Mięso mielimy z maszyną do mięsa.
- Wymieszaj wszystkie składniki, dodając starty ser.
- Puff skórę, smarować majonezem i piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
Udka z kurczaka z ziemniakami
Smażone ziemniaki i kurczak to klasyka czasów radzieckich. Zbyt wysoko kaloryczne i nasycone szkodliwym tłuszczem danie, w naszych czasach otrzymało nową interpretację. Zachowując wszystkie swoje ulubione smaki, upiecz w piekarniku - i nie tylko powieliście gastronomiczną przeszłość, ale także stworzyli zdrową i zdrową opcję dla wszystkich domowników.
Składniki:
- goleń - 8 szt .;
- ziemniaki - 800 g;
- czarny mielony pieprz - szczypta;
- suszony czosnek - szczypta;
- olej roślinny - 70 ml.
Przygotowanie
- Zanim ugotujesz udka z kurczaka w piekarniku , wstępnie marynuj je w przyprawach i smaż.
- Obierz pokrojone ziemniaki i usmaż je.
- Przygotowane produkty, wkładamy do formy i pieczemy przez pół godziny w średniej temperaturze.
Nogi kurczaka w torbie
Udka z kurczaka w torbie z ciasta francuskiego - prawdziwie restauracja danie, które charakteryzuje się jasną i oryginalną porcją. Pozornie trudne do kulinarnych eksperymentów w domu, ta przekąska jest przygotowywana prosto i szybko. Wystarczająco dużo nadzień, wybranych według smaku, ciasta i zręcznych rąk, a arcydzieło nie będzie opóźnione na świątecznym stole.
Składniki:
- goleń - 6 szt .;
- ziemniaki - 500 g;
- cebula - 1 sztuka;
- pieczarki - 200 g;
- ciasto francuskie - 500 g;
- olej roślinny - 30 ml.
Przygotowanie
- Zrobić tłuczone ziemniaki.
- Pokroić grzyby i cebulę i połączyć z ziemniakami.
- Głównym produktem listy jest brązowy.
- Pokrój ciasto francuskie na kwadraty.
- Rozłóż bazę warzywną, przykryj ją udkami z kurczaka i uformuj worek, mocując go sznurkiem.
- Piec w średniej temperaturze przez kwadrans.