Jeśli goście są już na wyciągnięcie ręki, a nie wiesz, jak traktować je jako smaczne i obfite, sugerujemy, abyś spróbował ugotować leniwe belyashy. Są bardzo miękkie, delikatne, przepyszne i nie wymagają wiele czasu i energii. Rozważmy proste przepisy na przygotowanie belayi z mięsem!
Przepis na leniwy biały
Składniki:
- mleko - 1,5 sztuki;
- świeże drożdże - 20 g;
- mąka pszenna - 3 sztuki;
- cukier granulowany - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1,5 łyżeczki.
- olej roślinny - 30 g;
- margaryna lub masło - 30 g;
- mięso mielone - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- sól, mielony pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Jak gotować leniwe belyashi? Mleko wlewa się do małej miski, podgrzewa do 40 °, rozcieńczamy w niej drożdżami, dodajemy cukier, dodajemy trochę mąki, mieszamy, aby uzyskać płyn, przypominający kwaśną śmietanę, ciasto. Następnie zdejmujemy kubek z gąbką w ciepłym miejscu.
Tym razem w dużym rondlu przesiej pozostałą mąkę i wlej sól do smaku. Margaryna topi się. Podszedł do pluć wlał do kubka mąki, dodać kremowy, olej roślinny i ugniatać, aż zacznie łatwo wpaść za miskę. Następnie natłuszczamy garnek emaliowany olejem roślinnym, wkładamy do niego ciasto, dokręcamy folię spożywczą i umieszczamy w ciepłym miejscu na godzinę. Jak tylko podwoi się rozmiar, zaczynamy rzeźbić białe białka i umieszczać wypełnienie w środku.
Następnie nałóż je najpierw na rozgrzaną patelnię z otworem w dół, a następnie odwróć na drugą stronę i gotuj, aż pojawi się rumiana, przepyszna skórka.
Leniwy biały mięso bez mięsa
Składniki:
- drożdże - 50 g;
- cebula - 2 szt .;
- mąka pszenna - 2 sztuki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- kostki bulionu - 2 sztuki;
- gotowana kiełbasa - 200 g;
- olej roślinny - 200 g.
Przygotowanie
Jak szybko przygotować Belyasha? Weźmy duży rondel, wsypujemy drożdże, wlewamy cukier i starannie mielimy. W innym małym pojemniku wlać dwie szklanki wrzącej wody do bulionowych kostek i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Po ostudzeniu bulionu zalać go rozpuszczonymi drożdżami, wymieszać i zalać przesianą mąkę. Ciasto w rezultacie powinno być lekko lepkie, ale nie za grube!
Następnie umieść go w ciepłym miejscu, aby pasowało, a my w tym czasie zaczynamy przygotowywać nadzienie. Tniemy cebulę bardzo małymi kostkami i kroimy kiełbasę słomką.
Jak tylko ciasto się pojawi, dodajemy do niego przecięty farsz, dokładnie go wymieszamy i smażymy obuch na oleju roślinnym po obu stronach.
Leniwy belyashi na jogurt
Składniki:
- kefir - 2 przedmioty;
- jajko - 4 sztuki;
- soda - 1 łyżeczka;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżeczka;
- mięso mielone - 600 g;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Na początek przygotujemy wypełnienie dla Belyashas. Aby to zrobić, pokrój dobrze obraną cebulę i usmaż na patelni z olejem roślinnym do uzyskania złotego koloru. Następnie rzucamy pieczeń w durszlak i pozwalamy, aby olej całkowicie spłynął.
W osobnej misce zmieszaj mielone mięso, cebulę, sól i pieprz do smaku. W garnku wymieszaj kefir, sól, cukier, sodę, którą wygaszono octem. Oddzielnie ubij jajka, dodaj do kefiru. Stopniowo wprowadzaj mąkę przesianą przez sito. Następnie rozgrzewamy olej roślinny na patelni, układamy jedną łyżkę ciasta, kładziemy trochę nadzienia na wierzchu, wciskamy mały palec i napełniają go kolejną łyżką ciasta.
Smaż z jednej strony do złotego koloru, a następnie odwróć i usmaż drugą. Podajemy leniwe belyashi gorące do słodkiej herbaty!
Cóż, jeśli nie jesteś leniwy, możesz usmażyć boczek lub białą belyashi na kefirze .