Każdy z nas wie, że twarożek jest bardzo przydatnym produktem. Ma dużo wapnia i fosforu, których tak bardzo potrzebujemy. Ale w swojej czystej formie ser wiejski czasami staje się nudny, chcę czegoś nowego. A potem pamiętamy ulubionego i znanego z dzieciństwa pysznego twarogu serowego. Wariacje gotowania tego dania do tej pory wielu. Rozważmy niektóre z nich.
Serniki z twarożku bez mąki
Przygotuj syrniki z twarogu bez mąki prosto i szybko. W tym samym czasie są one bardzo smaczne i lekkie.
Składniki:
- twaróg (najlepiej w domu) - 0,5 kg;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- manga - 3 łyżki. łyżki;
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- sól - do smaku;
- mąka - 4-5 łyżki. łyżki do rechotania;
- olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie
Chwast serowy do kleiku. W osobnym pojemniku ubij jajka, dodaj małą mandżę i pozostaw na 2-3 minuty, aby zaduch był spuchnięty. Połącz masę jajeczną z twarożkiem, dodaj cukier, sól, cukier waniliowy i wymieszaj. Następnie formujemy porcje płaskich ciastek, wrzucamy je do mąki i smażymy. Podawaj takie syrniki ze śmietaną i dżemem.
Klasyczne zsiadłe mleko
Wielu nie otrzymuje klasycznych serów z twarożku: rozpadają się, nie są smażone. Spróbuj przygotować ten przysmak w następujący sposób. Ten przepis na pewno Ci się spodoba.
Składniki:
- twarożek - 0,3 kg;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 3-4 łyżki stołowe. łyżki;
- jajko -1 szt .;
- cukier waniliowy - 1 saszetka;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Grindujemy do jednorodnego twarogu, dodajemy resztę składników. Z powstałej masy powstaje "kiełbasa" o średnicy około 5 cm, dzielimy ją na małe porcje, zawijamy w mąkę, nadajemy pożądany kształt i smażymy na patelni z olejem słonecznikowym, aż powstanie apetyczna rumiana skorupa.
A jeśli chcesz przynieść radość do codziennego menu i odstąpić trochę od klasyków, przygotuj sernik z twarogu z jabłkami. Jednocześnie podstawą jest przepis na przygotowanie klasycznych serowych serów, ale do ciasta dodaje się jabłko, które wcześniej oczyszczono i ucierano.
Serniki z niskotłuszczowego twarogu
Jeśli obejrzysz figurkę i policzysz kalorie, nie będzie to powodem do odrzucenia pysznych dań. Sugerujemy przygotowanie ciastek serowych z niskotłuszczowego twarogu.
Składniki:
- beztłuszczowy twarożek - 0,5 kg;
- mąka - 0,5 sztuki;
- przepiórki jajeczne - 4 sztuki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- Sól znajduje się na końcu noża.
Przygotowanie
Twarożek zmielić przez sito lub ubić za pomocą blendera, aby uzyskać jednorodną masę. Dodaj przesianą mąkę, cukier, sól, jajka. Powstałą masę serową zwija się w formie wiązki, a następnie kroi na małe kawałki, tworzymy ciastka serowe i wysyłamy na patelnię.
Aby potrawy były bardziej dietetyczne, można lekko smażyć tylko zsiadłe mleko, a następnie dodać trochę wody i ugotować. Według tego przepisu można również przyrządzić ciastka serowe z granulowanego twarogu. Ten rodzaj twarogu jest mniej gruby niż zwykle, więc serowe twarogi z sera kukurydzianego można również odnieść do dietetycznych potraw.
Serniki z kwaśnego twarożku
Przy każdej kochance może się zdarzyć tak, że skrzep jest prooksydem. Ale to nie jest przyczyną tego zaburzenia. Nie spiesz się, aby wyrzucić produkt. Możesz zrobić pyszne sery z kwaśnego twarożku.
Składniki:
- twarożek - 0,25 kg;
- mąka - 125 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- soda - 1/3 łyżki;
- mleko - 1 łyżka.
Przygotowanie
Twarożek wlewa się z mlekiem i pozostawia na chwilę, zwykle wystarczy 15-20 minut. Następnie mleko jest odsączane, a my ściskamy twarożek. Zabieg ten przywróci produktowi pierwotną świeżość. W tym samym czasie można przygotować sery z kwaśnego twarogu bez wstępnego przygotowania, nie wpłynie to na smak, ale pojawi się ostry kwas.
Twarogowy miesza się z jajkiem, dodaje cukier, sodę, mąkę, miesza. Formujemy porcje płaskich ciastek, zwijamy w mąkę i smażymy, aż ugotujemy na ogrzanym oleju słonecznikowym. Przed podaniem ser można posypać cukrem pudrem.