Makaron to to samo danie, które każda dobra gospodyni powinna umieć gotować. A jeśli dopiero zaczynasz gotować lub chcesz poprawić swoje umiejętności w tym obszarze, skorzystaj z poniższych przepisów. Przygotujemy danie z powyższymi zaleceniami, zagwarantujemy sukces i entuzjastyczne recenzje degustatorów.
Jak gotować pastę carbonara w domu?
Składniki:
- spaghetti - 345 g;
- boczek - 215 g;
- żółtka - 3 sztuki;
- Parmezan - 80 g;
- ser pecorino romano - 60 g;
- zęby czosnkowe - 4 szt .;
- świeżo zmielony pieprz czarny i duża sól - do smaku.
Przygotowanie
Szybko przygotowuję karbonarę, a rezultat jest po prostu oszałamiający. W rzeczywistości przygotowujemy jednocześnie podstawę dania - spaghetti i sos do niego z boczkiem. Podczas gdy woda do makaronu jest podgrzewana w rondelku, kroimy w cienkie plasterki, następnie małymi paskami bekonu, a także czyścimy i mielimy zęby czosnku. Spaghetti wlewa się do gotującej się dobrze osolonej wody i gotuje się przez minutę krócej niż zaleca producent w zaleceniach na opakowaniu produktu. Nie tracąc czasu, smażyć plastry bekonu na patelni na czerwono, a następnie dodać masę czosnku, ogrzewać całość przez minutę i wyjąć z ognia. Mierzymy parmezan i pecorino na tarce do melona i mielimy je w misce z żółtkami.
Gdy spaghetti jest już gotowe, wyrzucamy je z powrotem na sito, zostawiamy do spuszczenia, a następnie wkładamy do rondla, napełniamy je serem i żółtkami, a także rozprowadzamy rumiany bekon. Dokładnie wszystko wymieszaj i natychmiast podawaj na stole na rozgrzanym naczyniu, doprawiając danie obficie świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Jak smacznie gotować makaron Bolognese po włosku?
Składniki:
- spaghetti - 315 g;
- mielona wołowina - 215 g;
- mielone mięso wieprzowe - 215 g;
- bulwa cebulowa - 80 g;
- marchewki - 90 g;
- oliwa z oliwek bez aromatu - 30 ml;
- łodyga selera - 1 sztuka;
- pomidory w soku - 380 g;
- Ser parmezanowy - 55 g;
- zęby czosnkowe - 3-4 szt .;
- świeżo zmielony pieprz czarny i duża sól - do smaku.
Przygotowanie
Kluczowym składnikiem tego dania, jak każdy inny makaron, jest sos. Aby przygotować Bolognese, najpierw przygotowujemy warzywa. Niewiele pokroić obraną bulwę i marchewkę, a posiekać łodygę selera. Przepuścić masę warzywną na patelni do smażenia lub na patelni, aż będzie miękka, wlewając w nią odrobinę oliwy z oliwek. Na osobnej patelni, aż do pieczonej skorupy miesza się wieprzowinę i mieloną wołowinę, następnie rozprowadzamy do niej masę warzywną, pomidory w soku, podgrzać do wrzenia, przykryć pojemnik pokrywką i pozostawić na godzinę na zawartość. Po zakończeniu przygotowania sosu dodajemy do niego oczyszczone i wyciśnięte ząbki czosnku, w razie potrzeby nalewamy do niego, pieprz do smaku i miksujemy.
Około dwadzieścia minut przed planowanym zakończeniem przygotowania bolończyków, postanowiliśmy gotować spaghetti. W pogotowiu (makaron powinien być dość niedogotowany), połączyć je w durszlak lub durszlak, pozostawić do nalania, natychmiast ułożyć na talerzach, uzupełnić sos bolończykiem i majsterkować tartym parmezanem.
Jak gotować makaron z owocami morza?
Składniki:
- spaghetti - 395 g;
- koktajl morski lub mieszanka owoców morza - 495 g;
- krem - 310 ml;
- cebule szalotek - 90 g;
- oliwa z oliwek bez aromatu - 40 ml;
- gałka muszkatołowa gałka muszkatołowa;
- bazylia suszona i świeża;
- zęby czosnkowe - 2-3 szt .;
- Świeżo zmielony czarny pieprz i duża sól.
Przygotowanie
Taką pastę przygotowuje się w prosty i szybki sposób. Gdy woda gotuje się i gotuje spaghetti, przygotuj sos. W tym przypadku użyjemy podstawy owoców morza. Najpierw pokroiliśmy płytkie szalotki i czosnek na jasny aromat, następnie wlewamy śmietanę, wlewamy zawartość patelni, pieprzu i przyprawiamy gałką muszkatołową i suszemy bazylię. Teraz ułóż koktajl morski lub dowolną mieszankę owoców morza, rozgrzej wszystko razem przez trzy do pięciu minut, po czym rozprowadź gotowe spaghetti, rzucamy je wcześniej w durszlak, mieszamy, rozprowadzamy na talerzach i serwujemy, dodając liście świeżej bazylii.