Sałatka z bekonem i awokado nieco więcej światła niż się wydaje po przeczytaniu jego imienia. Awokado to tylko pożyteczne tłuszcze, tylko cholesterol bekonowy psuje obraz, ale ten tutaj jest prezentowany z umiarem (jeśli pojęcie to może być w jednym zdaniu z wyrazem "cholesterol"). Uzupełniamy obrazek świeżymi warzywami, sałatką, może to być ser, a właściwie dostajemy smaczne i raczej lekkie danie.
Sałatka Cezar z boczkiem i awokado - przepis
Składniki:
- jaja kurze - 3 sztuki;
- boczek - 6 pasków;
- Sałata - 1 głowa;
- awokado - 120 g;
- pomidory koktajlowe - 100 g;
- Parmezan - 50 g;
- ciabatta;
- czerwona cebula - 40 g;
- majonez - 50 g;
- sok z 1 cytryny;
- ząbek czosnku;
- mleko - 20 ml.
Przygotowanie
Jajka konserwowane, wstępnie przegotowane, oczyszczone i pokrojone na ćwiartki. Bekon można smażyć na patelni do momentu kruszenia i można go umieścić na pergaminie pokrytym blachą do pieczenia i przechowywać w piecu przez około 6 minut. Z ciabatty można również zrobić grzanki na patelni lub w piekarniku.
Podczas smażenia boczku i grzanek przygotowujemy pozostałe składniki sałatki. Rozbijemy głowę sałaty na liściach, grubo rozerwamy je naszymi rękami i połączymy je z połową wiśni, a także cienkimi pierścieniami cebuli. Na wierzch ułożyć okruchy boczku, tostów i cienkich plastrów parmezanu, pokrojonych w plasterki lub obieraczki do warzyw.
Możesz wypełnić naszą sałatkę prostym sosem, będącym mieszanką majonezu, soku z limonki, posiekanych ząbków czosnku i mleka.
Prosta sałatka z boczkiem i awokado
Składniki:
- pasta - 320 g;
- boczek - 5 plasterków;
- awokado - 250 g;
- majonez - 80 g;
- sok z cytryny - 30 ml;
- 1 skórkę z cytryny;
- liście tymianku;
- oliwa z oliwek - 60 ml.
Przygotowanie
Zacznijmy od przygotowania prostego sosu na bazie majonezu, soku z cytryny, skórki z cytryny i liści tymianku. Stopniowo, nie przestając rozbijać sosu trzepaczką, zaczynamy nalewać oliwę z oliwek. Dodaj sól i pieprz pozostaje według uznania.
Zagotuj pastę, postępując zgodnie z instrukcjami w instrukcji i ostudz ją. Paski boczku rozprowadzamy na pergaminie i smażymy w piekarniku przez 8 minut. Alternatywą do pieczenia w piekarniku może być proste upieczenie na patelni. Gdy boczek stanie się chrupiący i złoty, wymieszaj go z makaronem, przełamując na mniejsze kawałki. Dodaj miąższ awokado do sałatki, sosu i wymieszaj. Sałatka z boczkiem, awokado i makaron podawana jest schłodzona.