Cukinia to uniwersalne warzywa, które są nie tylko przydatne, ale także wyjątkowe pod względem gotowania. Mają niesamowitą zdolność akceptowania smaku i aromatu sąsiednich składników, dzięki czemu można je bezpiecznie łączyć z dowolnymi produktami. Ale szczególnie delikatne i smaczne cukinie są uzyskiwane z serem i pomidorami.
Cukinie zapiekane z pomidorami
Składniki:
- cukinia - 3 szt .;
- pomidor - 2 szt .;
- ser twardych odmian - 100 g;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- jajko - 2 sztuki;
- olej roślinny - do smarowania;
- mleko - 5 łyżek. łyżki.
Przygotowanie
Zastanów się nad prostą opcją, jak gotować cukinię z pomidorami. Najpierw przygotowujemy wszystkie składniki: cukinię i pomidory, suszymy i kroimy w plasterki o grubości około 1 centymetra. Trzepimy ser na małej tarce. Jajka lekko ubić mlekiem, solą i pieprzem do smaku. Uformuj smar do pieczenia z olejem roślinnym i włóż w niego kółka pomidorów i cukinii. Warzywa lekko osolone, posypać ulubionymi przyprawami i wlać śmietanę. Na wierzch z tartym serem i wlać mleko - masa jajeczna. Postawiliśmy formę we wstępnie rozgrzanym do 180 stopni piekarniku i piec cukinię z serem przez 30 minut.
Cukinie nadziewane serem
Składniki:
- cukinia - 2 szt .;
- pomidor - 2 szt .;
- ser - 50 g;
- śmietana - 100 ml;
- ghee - 1 łyżka. łyżka;
- zielona pietruszka - do woli;
- sól, pieprz, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Cukinia dobrze kopalnia, wysuszyć i delikatnie pokroić je na dwie połówki. Teraz, ostrożnie używając łyżki, aby nie uszkodzić ścian, zeskrobujemy rdzeń i wykonujemy "łodzie". Pulpę warzywną drobno siekamy nożem i rozprowadzamy na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Dodaj przyprawy, sól i gulasz na średnim ogniu z otwartą pokrywką. Następnie zdejmij patelnię z talerza i pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 10 minut, tym razem podczas moich pomidorów i pokrój je w ringlets.
Trzepimy ser na dużej tarce, mieszamy z cukinią, dodajemy soli do smaku i posiekanej zieleni. Wszystko dokładnie wymieszaj i wypełnij przygotowane nadziewane gotowe "łodzie". Wrzucamy cukinię do naczynia do pieczenia, oliwimy, kładziemy pokrojone pomidory na wierzchu i dokładnie smarujemy całą śmietaną. Na dole wlej trochę wody do cukinii nie spalonej, przykryj folią i wyślij na 30 minut w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku. Gotowy posiłek lekko chłodny, udekoruj świeżymi ziołami i podawaj do stołu!
Przepis na cukinię z serem
Składniki:
- cukinia - 2 szt .;
- pomidor -2 szt .;
- brynza - 150 g;
- tłusty majonez - 3 łyżki. łyżki;
- olej roślinny;
- sól, pieprz - do smaku;
- mąka - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Szczypi, osuszam, kroję w małe kółeczka i pozwalam im leżeć z powrotem przez 30 minut, aby ułożyć cały dodatkowy sok. Następnie opłucz je, posyp solą, pieprzem i przyprawami do smaku. Teraz zajmujemy się tobą jako pałeczką : mieszaj mąkę z majonezem, aż uzyskasz jednorodną masę,