Wieprzowina doskonale nadaje się do smażenia, pieczenia i duszenia. Delikatne i tłuste mięso można przygotować natychmiast z sosem, dusząc je z pomidorami lub z pysznym dodatkiem w postaci pomidorów i sera, z którym mięso piecze się w piecu.
Wieprzowina duszona z pomidorami
Składniki:
- wieprzowina (łopatka) - 1 kg;
- pomidory (duże) - 2-3 szt .;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- sos pomidorowy - 1 przedmiot;
- czosnek - 1 ząbek;
- cebula - 1 szt .;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Przygotowanie
Wieprzowina jest krojona w kostkę i mieszana z mąką, solą i pieprzem. W piecyku nagrzamy olej roślinny i usmażymy na nim panierowaną wieprzowinę w mące. Jak tylko kawałki mięsa staną się złotym kolorem, dodamy do nich pierścienie cebuli. Mieszaj cebulę, aż woda zostanie wylana, aby zawartość pieca była przykryta. Następnie dodaj sos pomidorowy , przełóż przez prasowy czosnek i duszimy mięso 2,5-3 godziny przy minimalnym ogniu.
Pomidory są lekko nacięte, wypełniamy wrzącą wodą. Papryki są oczyszczane z rdzenia i cięte na paski. Pozostaw paprykę w oliwie z oliwek 10 minut, dodaj pomidory i gotuj przez kilka minut. Dodaj warzywa do gulaszu i gotuj wszystko razem przez około 10 minut, po czym mięso może zostać podane na stół.
Wieprzowina zapiekana z pomidorami i serem
Składniki:
- wieprzowina (szyja) - 500 g;
- twardy ser - 200 g;
- pomidory - 2 sztuki;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- olej roślinny - do smażenia;
- majonez - do smaku;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Wieprzowina jest cięta na warstwy o grubości jednego centymetra, po czym mięso z soli i pieprzu. Pokroiliśmy pomidory z pierścieniami. Podobnie, cięcie i cebula. Czosnek przechodzi przez prasę, a otrzymaną pastę wciera się w mięso dla większego smaku.
Na patelni rozgrzewamy olej roślinny i szybko smażymy na nim kotlety po obu stronach. Rozprowadzamy smażoną wieprzowinę na blasze do pieczenia, smarujemy ją majonezem, układamy
Jeśli chcesz ugotować to danie w multiwarstwie, natychmiast odłóż mięso na spód urządzenia, przykryj je warstwą warzyw, majonezu i sera, a następnie włącz tryb "Pieczenie" na 40-50 minut.
Podawać potrawę do stołu najlepiej jak najlepiej, z dowolnym ulubionym dodatkiem.