Szpinak jest uważany za najbardziej użyteczną roślinę używaną do gotowania. Zawiera prawie wszystkie witaminy, jest bogaty w żelazo i sole mineralne. Co możesz ugotować ze szpinakiem? Przekonajmy się o smacznych przepisach!
Zupa szpinakowa ze śmietaną
Składniki:
- mięso z kurczaka - 300 g;
- kurczak bulionowy - 1,5 l;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- szpinak-1 pęczek;
- ryż - 2 łyżki. łyżki;
- krem - 150 ml;
- liście laurowe - 2 szt .;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Ryż dokładnie myje, ziemniaki z marchewką czyści się i kroi. Wrzuć pokrojone warzywa i kasze do wrzącego bulionu z kurczaka . Oczyszczoną żarówkę wkładamy całkowicie, tylko po to, aby poprawić jej smak.
Doprowadzić zupę do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 20 minut, aż ziemniaki będą gotowe. Tym razem myjemy szpinak i kroimy go. Gotowane mięso z kurczaka sieka się na kawałki i razem ze szpinakiem wrzucamy do zupy. Po ugotowaniu wlej delikatnie śmietanę, dodaj liść laurowy, mieszaj i bębnuj na małym ogniu przez kilka minut. Następnie wlej zawartość miski za pomocą blendera i zalej naczynie talerzem. To wszystko, delikatna zupa szpinakowa ze śmietaną jest gotowa.
Sos szpinakowy ze śmietaną
Składniki:
- krem - 1 przedmiot;
- szpinak - 150 g;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- zielona pietruszka - 1 pęczek;
- gałka muszkatołowa - szczypta;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
W rondelku rozprowadź najpierw kawałek masła. Lekko podsmażyć w tym pokruszonym szpinaku. Cytrynę myje się, suszy i usuwa z niej z niewielką skórką. Dodaj do rondla z mieloną gałką muszkatołową. Solim, pieprzyć sos do smaku i wlać śmietanę. Gotuj, stale mieszając, na małym ogniu, aż będzie gęsty. Sos okazuje się niezwykle smaczny, o delikatnym kremowym aromacie.