Kompot wiśni i truskawek na zimę

Doskonała wersja letniego napoju - kompotu czereśni i truskawek, aby przygotować go na zimę, jest z wielu powodów. Pierwsza - to połączenie optymalnie smakuje: wiśniowa wiśnia doskonale uzupełnia słodycz truskawki. Po drugie, wiśnia zawiera witaminę C i żelazo, w truskawkach jest więcej witamin z grupy B i K, potasu, fosforu i wapnia - tak, że skład witaminowy napoju będzie optymalny. Powie Ci, jak uwarzyć kompot z wiśni i czereśni, aby zachować jak najwięcej użytecznych substancji.

Jak gotować kompot z czereśni i truskawek bez sterylizacji?

Składniki:

• wiśnia - 3 kg;
• cukier produkcji krajowej - 3-3,5 kubki;
• Truskawka - 3 kg;
• woda - około 12 litrów;
• mięta cytrynowa - 1 duża paczka.

Przygotowanie

Ważny punkt w obracaniu kompotów: jeśli chcemy zachować jak najwięcej witamin i nie poddawać napoju sterylizacji, musimy sterylizować naczynia tak dokładnie jak to możliwe. Tylko w tym przypadku unikniemy niepotrzebnych mikroorganizmów w puszkach. Przede wszystkim przygotujemy pojemnik: napełniamy słoiki ciepłą wodą i sodą (1 łyżeczka sody na 5 litrów ciepłej wody) i pozostawiamy na około pół godziny, następnie płuczemy i dokładnie płuczemy, zostawiamy do odwodnienia, przewracamy.

Podczas mycia naczyń gotujemy syrop: we wrzącej wodzie rozpuszczamy cukier i gotujemy przez 3 minuty, następnie obniżamy dobrze umytą cytrynę miętową i gotujemy w syropie przez 3 minuty, usuwamy gałązki. Zamiast cytryny miętowej możesz użyć melisy. Jednak zarówno zwykłe, jak i miętowe nie są złe w połączeniu z naszym kompotem.

Gotujemy jagody: wiśnię i truskawki osobno pod bieżącą wodą (truskawki powinny być namoczone przez pół godziny wcześniej), usuwamy ogonki i działki - nie są one potrzebne w kompocie, uważnie obserwujemy, że zepsute i zmiażdżone jagody nie wpadają do naszego napoju. Rzucamy na sito lub colander jagody, tak aby szklanka wody.

Ponieważ wiśnia zawiera kość, najpierw rozprowadzamy ją na puszkach, nalewa się syrop i przykrywamy pokrywką. Kradniemy jagodę przez 5 minut, odcedzamy syrop z powrotem do garnka i gotujemy, aw międzyczasie rozprowadzamy truskawki nad słoikami. Wypełnij nasze jagody syropem i natychmiast zwój. Przez całą zimę jest przechowywany taki kompot truskawek i czereśni, przepis zawiera cukier, ale można go bez niego spawać i dodawać bezpośrednio przed spożyciem - smaki są różne dla każdego.

Cóż, w gorący letni dzień możesz zrobić kompot z truskawek i wiśni w wielowariantowym. Aby to zrobić, wstawiamy jagody do multiwaraka, napełniając wodę i ustawiając tryb gotowania na 15 minut. Proporcje jagód są regulowane arbitralnie - jest to szerokie pole do eksperymentów.