Oferujemy wspaniałe przepisy na dżem na zimę od słodkich jagód dereń , w których powiemy Ci, jak gotować z nasionami w domu.
Jak prawidłowo ugotować dżem z derenia z kością - przepis
Składniki:
- woda pitna - 900 ml;
- cukier drobny - 1,4 kg;
- dojrzałe jagody dogberry - 1,8 kg.
Przygotowanie
We wrzącej wodzie na kuchence, powoli dolewaj odpowiednią ilość cukru i ciągle mieszając nasz syrop, gotuj przez 17 minut.
W osobnej głębokiej misce ze stali nierdzewnej rozprowadzamy starannie umyte i dobrze rozmieszczone derenie. Napełnij wszystko, co właśnie zostało usunięte z syropu płyty grzejnej, przykryj odpowiednią pokrywką i umieść miskę w chłodnym miejscu na noc. Wcześnie rano weź dżem i wyrzuć go na czystą durszlak. Jagody są przenoszone z powrotem do miski, a już doprawione i mają piękny kolor syropu gotuje się i ponownie w gorącej formie pokrywamy je dereniem. Teraz odkładamy dżem z derenia dopiero późnym wieczorem. Następnie ułóż go (wraz z jagodami) na średnim ogniu i delikatnie mieszając za pomocą szpatułki przez około 12 minut. Równomiernie wlewamy smaczny dżem na słoiki, pieczemy w piekarniku, zwijamy je również z przetworzonymi pokrywkami i instalujemy na nich słoiki.
Jak ugotować dżem z derenia z pomarańczami?
Składniki:
- karneol (z kośćmi) - 900 g;
- pomarańcze (duże) - 2 szt .;
- woda - 2/3 artykułów;
- cukier granulowany - 850 g.
Przygotowanie
Przesuwamy przemytą, dwukrotnie przemytą kuwetę do nierdzewnej miski z grubym dnem. Wszystkie jagody są równomiernie rozlewane z cukrem. Następnie, każda z pomarańczy pokroić na dwie połówki i maksymalnie wycisnąć z nich wszystkie soki bezpośrednio nad cukrem. Ponieważ ten sok pomarańczowy nie wystarczy na syrop, dodajemy tylko 2/3 jednej szklanki wody. Aby cukier mógł szybko rozpuścić się w cieczy, wysyłamy filiżankę do płyty palnika z minimalnym ogniem. Kiedy widzimy, że cukier się roztopił, a syrop znajduje się w punkcie wrzenia, sprawiamy, że płomień jest trochę mocniejszy, mieszamy dżem i gotujemy w tym trybie przez 25 minut. W równych proporcjach syropu z jagodami, wlewamy dżem na słoiki ze szkła (koniecznie sterylizujemy ) i zwijamy je do końca przy pokrywkach. Banki są ustawione do góry nogami, a przed ich wyniesieniem do spiżarni będziemy czekać na całkowite chłodzenie.