Lato daje nam niesamowitą liczbę jagód i owoców. Ale przecież chcesz pysznych i przydatnych przysmaków. A że zimą można się zająć owocami, latem trzeba zbierać plony. Teraz pokażemy, jak przygotować brzoskwinie w syropie. Okazuje się niesamowicie pysznym produktem. Same brzoskwinie można dodawać do różnych deserów lub po prostu jeść. Syrop świetnie nadaje się do impregnowania ciast . Ogólnie, gotuj, nie żałuj tego!
Przepis na brzoskwinie w syropie
Składniki:
- świeże brzoskwinie - 1,5 kg;
- kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
- cukier - 200 g;
- woda - 1,8 litra.
Przygotowanie
Brzoskwinie są dokładnie myte i suszone. Dzielimy je na połówki, usuwamy kamień. Wypełniamy w połowie przygotowane banki. Wlać torf z wrzącą wodą i pozostawić na 25-30 minut. Następnie wlewa się wodę do rondla, dodaje cukier i kwas cytrynowy, doprowadza ciecz do wrzenia. Powstały syrop jest wypełniony brzoskwiniami i natychmiast zwijany. Odwracamy słoiki do góry nogami i otulamy kocem. Pozostawiamy to do całkowitego ochłodzenia. Możesz przechowywać takie brzoskwinie w spiżarni.
Puszkowane brzoskwinie w syropie
Składniki:
- brzoskwinie - 1 kg;
- cukier - 700 g.
Przygotowanie
Całe umyte brzoskwinie zanurza się we wrzącej wodzie na 3 minuty, następnie wyjmuje, wlewa zimną wodę również przez 3 minuty, a następnie przenosi do durszlaka w celu wytworzenia płynu szklanego. A teraz łatwo obrać brzoskwinie z brzoskwiń. Kładziemy brzoskwinie w słoikach, zalewając je cukrem. Wlać wrzącą wodę "na ramiona" słoików i przykryć pokrywkami.
Słoiki ustawiamy w szerokim rondlu, na dnie którego kładziemy serwetkę lub ręcznik. Poziom garnka w wodzie powinien być taki sam jak w bankach. Litrowe puszki sterylizuje się przez 15 minut. Podczas sterylizacji cukier w puszkach rozpuści się, a brzoskwinie w syropie zostaną uzyskane. Po wymaganym czasie wyjmujemy słoiki z garnka i natychmiast zwijamy je, odwracamy do góry dnem, owijamy i zostawiamy na 10 godzin.
Przepis na puszkowane brzoskwinie w syropie
Składniki:
- brzoskwinie - 2 kg;
- cukier - 500 g;
- woda - 1,5 litra;
- cytryna - połowa.
Przygotowanie
Brzoskwinie dzielą się na pół i usuwają z nich kości. Aby to zrobić, pokrój brzoskwinię wzdłuż krawędzi kości, a następnie przewijaj połówki w przeciwnych kierunkach. Brzoskwinie mogą być zamknięte ze skórą lub bez niej. To tylko kwestia gustu.
W garnku zalać wodą, dodać sok z cytryny i cukru. Płonęliśmy, aż cukier się rozpuści. Kiedy syrop staje się jednorodny, rozprowadzamy go na pół brzoskwiń, przykrywamy patelnią pokrywki i doprowadzamy brzoskwinie do wrzenia. Następnie rozprowadzamy je w sterylnych słoikach, napełniając je syropem i przykrywamy pokrywkami. Schłodziliśmy brzoskwinie konserwowane , uprzednio odwracając słoiki do góry dnem.
Połówki brzoskwiń w syropie
Składniki:
- brzoskwinie - 4 kg;
- woda;
- cukier (1 szklanka cukru na 2 szklanki wody).
Przygotowanie
Brzoskwinie są obrane, najpierw zanurzamy pół brzoskwinie w wrzątku, a następnie zanurzamy je w zimnej wodzie. Po tej procedurze skórka jest usuwana bardzo łatwo. Pokrój brzoskwinie na pół i usuń kamień.
Syrop do gotowania: 3 szklanki cukru zalać 6 szklankami wody. Doprowadzamy syrop do wrzenia i nalewamy brzoskwinie, nie sumując się do około 2 cm do krawędzi, słoje przykrywamy pokrywami, instalujemy je na 30-minutową łaźnię wodną, a następnie zwijamy. Odwracamy puszki brzoskwiń w syropie i pozostawiamy do schłodzenia, zawijamy kocem lub dużym ręcznikiem frotte.
Pyszne, a przede wszystkim naturalne owoce w zimie, które dostarczyłeś!