Przepis na pomidory w galarecie jest niezwykle oryginalny i na pewno ucieszy każdego, kto go spróbuje. Takie danie można zrobić na świątecznym stole lub przetoczyć na banki na zimę. Zastanówmy się, jak prawidłowo przygotować pomidory w galaretce.
Marynowane pomidory w galarecie
Składniki:
- liść laurowy - 1 sztuka;
- żarówka - 1 szt .;
- papryka - 8 szt .;
- świeże pomidory - 700 g;
- czosnek - 2 ząbki.
Do marynaty:
- gotowana woda - 3 litry;
- żelatyna - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
- cukier granulowany - 1 sztuka;
- sól - 0,5 sztuki;
- ocet stołowy 9% - 2 łyżki stołowe. łyżki.
Przygotowanie
Tak więc, aby przygotować pyszne pomidory z cebulą w galarecie, bierzemy żelatynę, wlewamy do miski, wlewamy trochę ciepłej wody i moczymy przez 30-40 minut. Tym razem ostrożnie umyć pomidory ostrożnie, pokroić na pół i dokładnie wyciąć punkt mocowania łodygi. Żarówki czyste i zamigotać koła. Usuwamy ząbki czosnku z suchej skorupy i kroimy nożem. Dalej, na dnie wysterylizowanych kanistrów rozprowadzamy koła cebuli, czosnku, liści laurowych i pieprzu. Gęsto wypełnić puszkę pomidorami, kładąc je w formie "łuski" ścięte. Teraz idź do marynaty: woda doprowadzana jest do wrzenia, rozpuszczamy w niej cukier i sól, usuwamy ją z ognia, wlewamy ocet stołowy i dodajemy spęcznioną żelatynę. Dokładnie mieszamy wszystko i ostrożnie wlewamy pomidory z marynatą. Przykryj słoiki pokrywkami i sterylizuj przez około 15 minut, a następnie mocno je dokręć. Następnie odwróć konserwację do góry nogami i pozostaw w tej formie do całkowitego ochłodzenia. Przechowujemy pomidory w galarecie w lodówce lub w piwnicy.
Wiśniowe pomidory w galarecie
Składniki:
- pomidory czereśniowe;
- żelatyna wytrawna - 2 łyżki. łyżki;
- cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- liść laurowy - 1 sztuka;
- goździki - 5 szt .;
- ocet stołowy 9% - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- zielona cebula i pietruszka - do smaku;
- przyprawy.
Przygotowanie
Zalej żelatynę niewielką ilością ciepłej wody i moczyć przez 30-40 minut. Pomidory są myte, suszone i starannie nakłute zapałką tak, aby nie pękały podczas sterylizacji. Teraz weź wstępnie wysterylizowane słoiki z litrami i nałóż kilka gałązek pietruszki i piór zielonej cebuli. Następnie napełnij słoiki pomidorami i odłóż je na bok. W rondlu z opuchniętą żelatyną zalej 1 litr wody, wrzuć sól, cukier, dodaj ocet stołowy i włóż pastę pomidorową, liść laurowy,