Dla wielu ludzi orzech brazylijski jest nadal egzotyczny. Większość słyszała o tym, ale rzadko można powiedzieć dokładnie, co dokładnie ten produkt reprezentuje. Bardzo niewiele osób może powiedzieć cokolwiek konkretnego na temat korzyści i szkód brazylijskiej orzechówki, ale te owoce, które posiadają masę cennych właściwości, zasługują na więcej uwagi.
Mimo swojej nazwy orzech brazylijski rośnie nie tylko w Brazylii. Roślina ta, znana jeszcze jako Bertheleta, występuje również w Peru, Wenezueli, Kolumbii i innych krajach Ameryki Łacińskiej. Dlatego jest czasami nazywany amerykańskim orzechowym. Roślina jest drzewem o znacznych rozmiarach i wysokości ponad czterdzieści metrów. Ponadto jest to długa wątroba, a jej wiek może sięgać pięciuset, a nawet tysięcy lat. Owoce bertheletu są bardzo duże i mogą ważyć do dwóch kilogramów, chociaż samo jądro orzecha ma nieco mniejszy rozmiar i masę.
Skład i użyteczne właściwości orzechów brazylijskich
Pomimo rzadkości, a nie najniższej ceny, brazylijsko-amerykański orzech stopniowo staje się popularny wśród nas wielbicieli zdrowego systemu żywienia. Chociaż dietetycy wciąż często omawiają korzyści i szkody związane z orzechami brazylijskimi, wiele z jego cennych właściwości nie budzi już wątpliwości.
Korzyści z orzecha brazylijskiego wynikają z jego składu. Zgodnie z naukową klasyfikacją botaniczną, odnosi się do ziaren, takich jak pszenica lub owies, i dlatego ma charakterystyczny dla ziaren zestaw aktywnych substancji i właściwości. Orzech brazylijski ma dużo błonnika , jest pożywny i ma korzystny wpływ na ruchliwość jelit. Ponadto zawiera również:
- białka - 9% całkowitej objętości płodu;
- tłuszcze - 88%;
- związki węglowodanowe - 3%;
- witaminy: PP, E, C, B9, B6, B5, B2, B1, cholinę;
- minerały: selen, mangan, miód, cynk, żelazo, fosfor, potas, sód, magnez, wapń.
Ponieważ owoce bertheletii są bogate w tłuszcze, są one bardzo bogate w kalorie, około 685 kcal / 100 gramów. Ze względu na wysoką kaloryczność zaleca się umiarkowane spożycie orzechów brazylijskich, mimo że jest to bardzo przydatne.
Orzechy brazylijskie są szeroko stosowane w medycynie ludowej i kosmetologii, ponieważ ten produkt może mieć działanie lecznicze w różnych przypadkach. Optymalizuje poziom cholesterolu i cukru we krwi, dlatego jest stosowany jako składnik leków dla diabetyków. Owoc beretileti jest doskonałym środkiem wzmacniającym, zapewnia silne wsparcie dla układu odpornościowego, dodaje siły, pomaga zwalczyć syndrom chronicznego zmęczenia, nerwowość i wyczerpanie nerwowe. Ma korzystny wpływ na pracę jelit, łagodzi zaparcia. Jest to bardzo przydatny brazylijski orzech dla kobiet, ponieważ ma działanie odmładzające. Aby to zrobić, można go włączyć do diety , a także stosować w różnych maseczkach i kremach. Ale dla mężczyzn jest nie mniej wartościowa, ponieważ może działać prewencyjnie przeciwko rakowi
Zniszcz orzechy brazylijskie
Oprócz substancji użytecznych, owoce bertholety zawierają radioaktywny pierwiastek radu. I choć jego ilość jest bardzo mała, ale z tego powodu nie powinny być orzechy w dużych ilościach. Wystarczająca dzienna stawka - jedna lub dwie sztuki.
Skorupy orzechów brazylijskich zawierają aflatoksyny, które są zdolne do wywoływania raka wątroby, więc owoce powinny być dokładnie oczyszczone przed użyciem. Orzechy mogą stać się źródłem alergii, zwłaszcza jeśli dana osoba ma już podobną reakcję na inne odmiany orzechów lub egzotyczne owoce.