Czasami (i często) chcę mieć herbatę lub kawę z ciastek smacznych, dobrze i nie szkodliwych, ale lepiej - użytecznych.
Powiedz, jakie ciastka możesz upiec z figami.
Figi (inna nazwa fig lub fig) - niezwykle smaczny i przydatny owoc drzewiastych wieloletnich roślin liściastych ficus, który rośnie i jest uprawiany w subtropikalnych szerokościach geograficznych. Regularne spożywanie fig w żywności szczególnie przyczynia się do dobrego trawienia i pracy układu oddechowego. Figi są spożywane w różnych typach: świeże, konserwowane i suszone. Większość ludności na obszarze postsowieckim zna suszone figi. Nasze przepisy to ciasteczka z figami w postaci suszonych owoców. Dlatego, w każdym przypadku, przed zmieleniem fig i ułożeniem go w cieście ciasta, ukradnij owoce wrzącą wodą przez 10, a następnie spuść wodę.
Dietetyczne ciasteczka owsiane z figami
Składniki:
- płatki owsiane - 1 szklanka;
- mleko - 1 szklanka;
- rum lub brandy owocowa - 1 łyżka. łyżka;
- mąka - 4-5 łyżki. łyżki;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- figi suszone - 2-5 sztuk;
- z jądra migdałowego - 5-8 sztuk (lub orzechy laskowe).
Przygotowanie
Płatki owsiane przelewa się lekko rozgrzanym mlekiem i czekamy aż pęcznieją i zmiękną. Dodaj jajko, rum, pokrojone figi i zmiażdżone jądra migdałów (lub orzechy) do miski z płatkami. Miksujemy i stopniowo mieszamy mąkę, tak bardzo, jak to konieczne, aby ciasto nie okazało się zbyt płynne.
Rozwałkować ciasto nie jest zbyt cienką warstwą, przy pomocy szkła lub dziurkowania tworzymy pechenyushki. Rozłóż je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia (lub lepiej ułóż na natłuszczonym papierze pergaminowym). Piec w piekarniku do czasu, aż będzie gotowy, co można ocenić za pomocą brązowienia i przyjemnego aromatu (około 15-25 minut).
To, że tak powiem, podstawowy przepis. Możesz go nieznacznie zmodyfikować.
W podstawowej kompozycji użytecznych ciastek z figami można dodać mieszankę kakao w proszku z cukrem (stosunek 1: 1, czyli 1 łyżka stołowa + szczypta cynamonu lub wanilii, ale nie razem). Nie dodawaj do kompozycji dużo cukru - nie jest on użyteczny i nie zawiera miodu , ponieważ po podgrzaniu tworzy szkodliwe substancje.
Aby upiec ciastko z twarogiem za pomocą figi, dodaj około 150 gramów naturalnego twarogu o średniej zawartości tłuszczu do ciasta przygotowanego zgodnie z podstawową recepturą. Dodaj jeszcze jedno jajko. Gęstość ciasta reguluje się za pomocą mąki.
Włoskie herbatniki z figami
We Włoszech herbatniki z figami są zwykle pieczone na Boże Narodzenie. W każdym obszarze istnieją własne przepisy, tutaj jest jeden z nich.
Składniki:
- figi wysuszone - około 150 g;
- mąka pszenna - około 300 g;
- soda oczyszczona, wygaszona sokiem z cytryny - na czubku noża;
- masło - około 100 g (wariant północny lub 100 ml oliwki - wariant południowy);
- cukier - około 130 g;
- Jajko kurze - 1-2 szt .;
- wanilia - 1 szczypta;
- likierowe migdały lub słodkie lekkie wino muskatowe - około 30 ml.
Przygotowanie
Wymieszaj cukier z masłem, dodaj jajko, posiekane orzechy, przesianą mąkę, sodę, wanilię i alkohol. Zagniatamy ciasto (możesz miksować przy niskiej prędkości), nie wyrabiaj go przez długi czas. Wypróbujmy "odpoczynek"
Rozwałkowujemy cienką warstwę z rozdrobnionego ciasta i formujemy pechenyushki za pomocą formy do wykrawania lub szkła. Rozsypywamy je na patelni pokrytej olejowanym papierem do pieczenia i pieczemy, aż ugotujemy w piekarniku (około 25-30 minut).
Ciasteczka z figami można przechowywać w papierowej torebce, w kartonowym pudełku, w wiklinowych pojemnikach.
Podawać ciastka z figami na śniadanie, lunch lub popołudniową przekąskę z kawą, herbatą, rooibos, karkade i innymi podobnymi napojami.